Nuevas Generaciones: José Antonio Salguero, de Agroserc (Prunita)

José Antonio Salguero, miembro de la segunda generación al frente de Prunita, ha crecido entre los valores y la tradición familiar que han cimentado el éxito de la empresa. Hoy, junto a sus hermanos, lidera un proceso de modernización y expansión, apostando por la digitalización, la sostenibilidad y la diversificación. En esta entrevista, nos habla sobre el legado recibido, los desafíos y su visión de futuro para seguir posicionando el negocio en el ámbito internacional
25 de mayo de 2025, 08:00

-Lema: “Un mundo de sabores”

-Producción: Fruta deshidratada, frutos secos, grageas de chocolate y garrapiñados en un área total de 25.000 m2 de instalaciones. Cuentan también con una filial en Argentina, dedicada al secado, fabricación y envasado de ciruelas secas.

-Facturación: 62 millones de euros (2024).

-Proyección exterior: Presencia en más de 50 países, con filial en Argentina.

-Empleados: Más de 400.

DN-. ¿Cómo ha sido su trayectoria dentro de la compañía?

Desde muy joven he estado ligado a Prunita, dado el carácter familiar de la empresa, pasando por distintos departamentos para conocer a fondo cada área del negocio. Actualmente, lidero junto a mis hermanos el proyecto con el objetivo de impulsar la modernización y sostenibilidad de la empresa, siempre conservando nuestros valores familiares.

DN-. ¿Cuál es el legado que han recibido las nuevas generaciones de la familia?

El mayor legado ha sido la pasión por la calidad y el esfuerzo por mantener una relación cercana con todos los que confían en nosotros: trabajadores, clientes y proveedores. La superación, dedicación y constancia son valores que siempre nos han acompañado, y que aplicamos también en Frutagro, nuestra planta en Mendoza (Argentina), desde donde procesamos y exportamos ciruelas secas.

DN-. ¿Cuáles son a su juicio las fortalezas que ha aportado cada generación?

La primera generación sentó las bases con una visión emprendedora, impulsada por el trabajo duro. Consolidó la calidad en los procesos. Nuestra generación ha traído innovación, modernización tecnológica al negocio y la expansión internacional.

DN-. ¿Y las mayores dificultades a las que han tenido que enfrentarse?

Adaptarnos a los cambios en las preferencias del mercado y a las nuevas regulaciones del sector alimentario ha sido y es un desafío constante. Además, superar retos globales (como la pandemia o el aumento en los costes de materias primas) ha puesto a prueba nuestra resiliencia. Contar con instalaciones propias en Argentina nos ha permitido mejorar la trazabilidad y garantizar un suministro estable en un entorno cambiante.

DN-. ¿Cuáles son los retos prioritarios que se ha marcado como presidente en el corto plazo? ¿Y a más largo término?

A corto plazo, queremos optimizar nuestra capacidad de producción, fortalecer la logística y ampliar la gama de productos en línea con las tendencias del mercado. La digitalización de procesos también está entre nuestras prioridades inmediatas. A largo plazo, nuestro reto principal es garantizar la sostenibilidad del negocio, trabajando con modelos más responsables tanto en producción como en distribución. Además, buscamos afianzarnos en mercados internacionales y convertirnos en referencia global en el sector.

DN-. ¿Cómo desea ser recordado en la historia de la compañía?

Me gustaría ser recordado como alguien que supo continuar y evolucionar el sueño familiar, modernizando nuestra empresa sin perder la esencia que la ha hecho especial: la pasión, el compromiso con la calidad y el respeto por las personas que forman parte de ella.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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modified sáb, 07 nov 2026 08:00:00 +0100
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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modified vie, 06 nov 2026 11:00:00 +0100
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.