Nuevas Generaciones: Lourdes Gullón, presidenta de Galletas Gullón

“Nuestro compromiso es preservar el legado familiar impulsando la innovación y la excelencia, sin perder nuestra identidad”, afirma Lourdes Gullón, presidenta de Galletas Gullón y miembro de la cuarta generación, en esta entrevista en la que analiza los retos y oportunidades que enfrentan las nuevas generaciones en la empresa, así como su visión de futuro, marcada por la expansión, la sostenibilidad y la consolidación internacional
14 de abril de 2025, 08:00

DN-. ¿Cómo ha sido su trayectoria dentro de la compañía?

Mi trayectoria ha estado guiada por la dedicación a la compañía y el compromiso con la continuidad del legado familiar, impulsando la evolución de Galletas Gullón hacia una empresa aún más innovadora, sostenible y global, asumiendo los desafíos del mercado.

DN-. ¿Cuál es el legado que han recibido las nuevas generaciones de la familia?

Es una herencia que se fundamenta en pilares clave como la innovación, la sostenibilidad y la calidad. Desde nuestros inicios, hemos sabido preservar la esencia de ser una empresa familiar comprometida con nuestro entorno, lo que nos ha permitido mantenernos fieles a nuestros valores.

Nos hemos diferenciado a través del desarrollo de la galleta saludable, un segmento en el que fuimos pioneros, atendiendo a las necesidades de consumidores que buscan productos que prioricen la salud y el bienestar. Al adaptarnos continuamente a los cambios del mercado, hemos logrado crear una conexión sólida con consumidores conscientes e informados, quienes valoran no solo la calidad de nuestros productos, sino también nuestro compromiso con el medioambiente y la sostenibilidad. Este enfoque innovador y responsable es la base de nuestra trayectoria y nuestro éxito en el tiempo.

DN-. ¿Cuáles son a su juicio las fortalezas que ha aportado cada generación?

Cada generación ha aportado una visión renovada: desde el espíritu emprendedor de los fundadores, a la decisión visionaria de mi madre de innovar introduciendo en el mercado galletas saludables y, en la actualidad, nuestra apuesta por la sostenibilidad, la digitalización y la expansión internacional.

DN-. ¿Y las mayores dificultades a las que se han enfrentado?

Hemos superado múltiples desafíos, como adaptarnos a los cambios del mercado global, enfrentarnos a la incertidumbre económica y ser parte de un sector altamente competitivo y globalizado. Todo ello no habría sido posible sin el equipo de profesionales que tenemos tan comprometidos con nuestra filosofía de negocio.

DN-. ¿Cuáles son los principales retos prioritarios que se han marcado? ¿Y a más largo término?

En 2025 esperamos aumentar nuestra facturación, permitiéndonos alcanzar los 1.000 millones en 2030. Nuestro enfoque está en seguir fortaleciendo nuestra presencia internacional, reforzar la sostenibilidad de nuestras operaciones, avanzar en la innovación de líneas saludables y mejorar la capacidad logística. Por ejemplo, contamos con dos inversiones comprometidas: la primera, para 2025 y 2026, de 20 millones de euros en almacenes para ampliar nuestra capacidad logística y almacenamiento de materias primas; y la segunda, en cinco líneas de producción para la fábrica de VIDA 2, que estarán en funcionamiento en 2026.

A largo plazo, aspiramos a consolidar a Galletas Gullón como líder mundial en el sector de la alimentación saludable. La exportación es nuestra palanca de crecimiento y esperamos que en 2030 logremos vender más fuera que dentro.

Por otro lado, queremos impulsar la sostenibilidad y el impacto positivo. En los últimos dos años, hemos reducido un 16% nuestras emisiones de alcance 3; el objetivo para 2030 es disminuir nuestras emisiones totales un 55% en comparación con 2021, lo que implicaría una reducción anual del 6-7% durante los seis años restantes.Asimismo, tenemos previsto incorporar 300 nuevos puestos de trabajo para 2026 y, ya para 2030, llegar a los 3.000.

DN-. ¿Cómo desea ser recordada en la historia de la compañía?

Como impulsora de la expansión, la sostenibilidad y la innovación, llevando a Galletas Gullón hacia un futuro más responsable y global, sin perder la esencia de sus valores.

Noticias Breves
18/septiembre/2026
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La cadena leridana Plusfresc refuerza su liderazgo en superficie comercial en la capital del Segrià con la inauguración de un nuevo punto de venta en el número 38 de la calle de l’Olivera, en el barrio de Ciutat Jardí. El establecimiento, que ha supuesto la creación de 23 puestos de trabajo, cuenta con una superficie total de 1.200 m² (800 m² de sala de ventas) y 80 plazas de aparcamiento con pérgola fotovoltaica de 43,2 KWA.

La tienda potencia el producto fresco de proximidad con carnicería bajo el sello ‘100% Criat a Lleida’, pescadería asistida con horno gratuito y vivero de marisco, fruta de origen local, panadería y cremería. La oferta se completa con bodega con zona de catas, córner de jamón, platos preparados, sushi y una sección fitness enfocada a referencias proteicas. Esta apertura representa la cuarta del ejercicio para la compañía, que alcanza ya los 93 supermercados23 de ellos en la ciudad de Lleida— y avanza en su plan estratégico 2025-2027 dotado con 15 millones de euros para alcanzar el centenar de tiendas.

18/septiembre/2026
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La cercanía es una de las señas de identidad de Gadis, que vuelve a abrir uno de sus establecimientos más populares en A Coruña, el del mercado de Monte Alto. Con más de 1.800 metros cuadrados de superficie total, el supermercado ha sido renovado por completo en base a estrictos parámetros de sostenibilidad, accesibilidad y comodidad.

El objetivo es brindar la mejor experiencia de compra a los clientes, con una oferta de más de 12.000 artículos de la marca propia IFA y numerosas referencias veganas, ecológicas, sin gluten y a granel.

La reforma del Gadis cumple altos estándares de sostenibilidad y máxima eficiencia energética, e incorpora equipos avanzados de climatización y frío. Asimismo, el diseño cuenta con nueve cajas de cobro.

17/septiembre/2026
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BM Supermercados inaugura hoy su primer punto de venta en San Fernando de Henares (Madrid), ubicado en el Centro Comercial Henares (Calle Nazario Calonge, 40). La tienda dispone de una sala de ventas de 1.032 metros cuadrados y ha supuesto una inversión de 2,7 millones de euros, además de generar 29 nuevos puestos de trabajo directos. Con esta apertura, la enseña de Grupo Uvesco alcanza los 89 establecimientos en la Comunidad de Madrid, donde ya cuenta con un equipo superior a los 1.800 profesionales. El acto oficial de inauguración tendrá lugar a las 10:00 horas con la asistencia del alcalde del municipio, Javier Corpa, y representantes del equipo directivo de la compañía.

17/septiembre/2026
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La cadena de supermercados Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional y, más concretamente, en Andalucía. La tienda, ubicada en Av. de las Ciencias Nº23, Sevilla, acercará una compra completa, fácil y asequible a los vecinos del municipio.

El nuevo establecimiento, que ha abierto sus puertas hoy, cuenta con una sala de ventas de más de 290 m2 y un surtido compuesto por cerca de 3.200 referencias, dando libertad al cliente para elegir entre productos Dia de máxima calidad y las principales marcas de fabricante.

Con esta apertura, la compañía alcanza su tienda número 52 en la localidad, la 115 en la provincia de Sevilla y ya suma más de 500 en toda Andalucía.

17/septiembre/2026
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La cooperativa Consum abre en Viladecans (Barcelona) su novena tienda propia del ejercicio. Con esta incorporación, la Cooperativa alcanza ya el 50% del plan de expansión previsto para 2026, que contempla la apertura de 18 supermercados propios.

Con esta inauguración ya suma nueve locales nuevos en el ejercicio: Orihuela, Cox, Sagunto y Alicante, en la Comunitat Valenciana; Puertollano y Ocaña, en Castilla-La Mancha; Vélez-Málaga, en Andalucía; y Vilanova i la Geltrú, en Cataluña.

Hasta el final de ejercicio, la Cooperativa prevé incorporar otros nueve supermercados para completar su plan de crecimiento. En Cataluña inaugurará establecimientos en Terrassa (dos tiendas), Barcelona, Badia del Vallès y Balaguer; en la Comunitat Valenciana abrirá nuevos supermercados en Valencia, Ontinyent y Torrevieja; y en Andalucía pondrá en marcha una tienda en Santa Fe (Granada).