Ibercacao: "Nuestro objetivo principal es mantener la flexibilidad que el mercado requiere"

DN.- Para situarnos en el escenario previo al Covid, en 2019 Ibercacao alcanzó unas ventas de 72 millones de euros. ¿Qué factores propiciaron esta cifra?

En 2019 experimentamos un crecimiento del 18% en el consolidado con Cacao de Bourgogne. El mayor crecimiento lo aportó la filial francesa tanto en productos industriales como en productos de consumo.

DN.- ¿Con estos buenos resultados cómo esperaban que fuera 2020? ¿Preveían un crecimiento en la misma línea de 2019? ¿Y cómo finalizará el ejercicio finalmente?

Para 2020, habíamos proyectado un ligero crecimiento en Ibercacao y un crecimiento más importante en Cacao de Bourgogne, el Covid-19 nos ha impactado de diferente forma en ambas empresas, Ibercacao mejor de lo previsto y en Francia creceremos moderadamente con respecto al 2019, lo que implicará un crecimiento consolidado del +15% aproximadamente.

DN.- ¿Cómo ha influido la crisis del coronavirus en la actividad de la compañía Ibercacao?

La crisis del coronavirus nos ha impactado de una forma parecida a todas las empresas del sector. En una primera fase, hicimos frente a una demanda adicional de productos para abastecer los lineales de nuestros clientes, siendo el sector más favorecido el del Gran Consumo. En este momento, no sabemos cómo se comportarán la ventas en la campaña de Navidad porque estamos pendientes de las medidas de los gobiernos para podernos reunir para las fiestas y el consumo dependerá de ello, y ya pensando en el 2021, en cómo cambiaremos como consumidores, qué necesidades tendremos que cubrir, cómo nos impactará la crisis económica, qué pasará con los precios de las materias primas, además del gasto mensual para evitar el contagio y su propagación y nos permita seguir dando el adecuado servicio a nuestros clientes.

DN.- ¿Qué inversión han realizado para mantener las medidas de seguridad?

Se trata de una cifra elevada porque ha habido que habilitar medidas de todo tipo como escalonar la entrada del personal, y adquirir todo lo necesario para prevenir y mitigar el contagio, aparte de los costes económicos también hay que tener en cuenta los costes que supone la pérdida de eficiencia que hay que solucionar por los problemas que ha traído consigo el Covid.

DN.- ¿Las medidas han sido efectivas? ¿No han tenido que cerrar las fábricas en ningún momento?

No, conseguimos incluso anticiparnos y el mismo día en que se dictaba el Estado de Alarma ya habíamos implantado las medidas más importantes para evitar el contagio y lo hicimos en todo el Grupo Lacasa, en todas las fábricas, tanto las nacionales como las de Francia y Marruecos. Hemos tenido, incluso, inspecciones que han concluido dándonos felicitaciones por el buen cumplimiento de las medidas que tenían como objetivo garantizar la seguridad de los equipos.

DN.- Comentaba que no saben cómo se presenta la campaña de Navidad en estos momentos de incertidumbre, pero ¿han posicionado los pedidos como otros años? (Realizamos la entrevista el 2 de diciembre)

Efectivamente la palabra que mejor define el momento es, precisamente, incertidumbre.

Cuando empezamos a pensar en la campaña de Navidad parecía que no habría una segunda ola y, si la había sería mucho más suave y sería en septiembre u octubre, y mucho menos pensábamos en una tercera ola de contagios como ya estamos anticipando, los inicios eran de cierta tranquilidad, en verano en el momento en que empezamos a ver que la pandemia volvía a ser una realidad y parecía que nos negábamos a su aceptación, empezamos a intranquilizarnos, había que comprar material, fabricar, pero ¿cuánto? Y, a día de hoy todavía desconocemos cómo se van a comportar las ventas de productos de Navidad, ya que festejar las fiestas en familia es la clave del consumo de los productos con los que se celebran, aunque hemos atendido los pedidos en línea con otras campañas. Habrá que valorar después cómo se comportan las ventas.

DN.- Uno de los proyectos que compartieron desde Ibercacao con Dulces Noticias... y algo más a principios de 2020 era seguir adaptando la fábrica de Cacao de Bourgogne a los nuevos requerimientos del mercado. Háblenos de los avances en este sentido.

Un mercado como el europeo exige un alto nivel de competitividad y flexibilidad que se consigue con la especialización. Con este objetivo, estamos especializando la planta de Dijon en productos que garanticen una adecuada combinación de flexibilidad y competitividad, nos especializamos en chocolate industrial con más altos porcentajes de cacao en sus diferentes presentaciones, lo que nos permitirá una mayor adaptación a las necesidades actuales de nuestros clientes industriales, productos Kosher, BIO, Orígenes, libres de alérgenos, como dairy free, nut free, soya free, gluten free, palm free, …

“Nuestro foco está en los mercados francés, italiano y alemán y, en Marruecos la prioridad es seguir desarrollando nuestra propuesta de valor, en la que prima la calidad de los productos”

DN.- Y también incrementar su presencia internacional. ¿Cómo han evolucionado las exportaciones de Ibercacao? ¿En cuántos países tienen presencia actualmente?

Nuestra presencia internacional se va consolidando desde el momento en que estamos en Francia y en Marruecos. Nuestro foco está puesto en los mercados francés, italiano y alemán y, en Marruecos la prioridad es seguir desarrollando el país con nuestra propuesta de valor, en la que prima la calidad de los productos.

Estamos apostando por un modelo de mayor internacionalización, hemos seleccionado los países donde pensamos que nuestros productos pueden tener una mayor penetración y continuidad, ponemos el foco en desarrollar y potenciar aquellos países donde nuestros productos tengan una mayor aceptación y venta.

DN.- Otro importante acontecimiento reciente fue la compra de una fábrica en Marruecos. ¿Qué valoración hacen del primer año con centro productivo en el área del Magreb?

Desde Ibercacao, estamos en la fase de invertir para incrementar nuestra capacidad de producción y seguir asegurando la máxima calidad de los productos.

Durante la pandemia se han frenado las importaciones, lo que ha favorecido las ventas de los productos fabricados en el país, situación que nos permitido un incremento del nivel de ventas respecto de 2019.

DN.- ¿Qué tal han funcionado las últimas campañas realizadas en Marruecos con la marca Dulcinea de Ibercacao?

En la campaña online se han cumplido los objetivos marcados, hemos llegado a nuestro target principal centrados en el conocimiento de la marca y el producto.

En cuanto a las Redes Sociales, hemos aprovechado el incremento de uso de las diferentes plataformas para interactuar con nuestros consumidores, centrados en nuestros dos target, hemos generado contenido y una base que nos permita comunicar el lanzamiento de otros productos de la gama. Tened en cuenta que durante la pandemia se disparó el uso de las redes y eso nos ha beneficiado en esta iniciativa.

DN.- ¿Y en España, se están llevando a cabo inversiones?

En España estamos llevando a cabo inversiones de infraestructuras, de capacidad, calidad e I+D, siendo una de las importantes, como ya os he comentado antes, la adecuación de las instalaciones para la prevención del Covid-19.

La cifra de ventas con la que Ibercacao va a culminar 2020 es de 80 millones de euros, frente a los 72 millones que facturaron en 2019

DN.- ¿Están satisfechos con las dos adquisiciones en Francia y Marruecos?

Sí, muy satisfechos. Hemos aprendido mucho. Todos los proyectos requieren su tiempo para alinearse con los objetivos y en estos momentos y a pesar de las dificultades del año, los estamos logrando.

DN.- ¿Cuál es actualmente la capacidad productiva en todas sus plantas? ¿Con cuántas líneas de producción cuentan?

La capacidad productiva está sobre las 120.000 toneladas, contamos con 30 líneas entre todas las plantas.

DN.-¿Qué porcentaje de sus ventas de consumo representa la marca para terceros y cuál la marca propia de Ibercacao?

Estamos especializados en MDD, el 90% de nuestro producto final son productos para terceros. Nuestro objetivo principal es mantener la flexibilidad necesaria para ofrecer a nuestros clientes los productos que nos demandan en cantidad, calidad, en cuanto atributos, y seguir adaptados a las exigencias del consumidor actual, preocupado por su salud, el medioambiente y la sostenibilidad. Y debemos estar alineados con ello si queremos crecer.

DN.- ¿Qué nuevos productos han lanzado al mercado en los últimos meses y cómo han sido recibidos por el mercado? ¿Nos puede adelantar algún próximo lanzamiento?

Después de la ralentización que trajo la pandemia, se están reactivando los lanzamientos de productos, en nuestro caso y como curiosidad, un producto reciente ha sido un Chocolate con Chile, Chocolate con Trocitos de Naranja y Almendras, Altos % de Fruto Seco, Productos de Altos % de Cacao entre el 85% y el 99%, Tabletas con Cacaos de Origen, libres de alérgenos, seguimos con la idea de seguir mejorando la calidad de nuestros productos vía mejora de los procesos y las materias primas, también se están mejorando las presentaciones finales a las que le estamos presentando unas atractivas latas, nuevos expositores, etc.

DN.- Y, para terminar, ¿qué esperan de 2021?

Deseando que la situación se normalice con la vacuna, con ganas de volver a visitar a nuestros clientes con normalidad, participar en ferias. Ganas de una nueva normalidad parecida a la anterior con cambios significativos en nuestros hábitos para que nuestro mundo sea mejor, más sostenible, y formar parte de este nuevo mundo.

Que la pandemia pase a ser un recuerdo, que como aprendizaje luchemos por un mundo mejor, más justo, más responsable, menos acelerado, en el que disfrutemos de las pequeñas cosas, seamos respetuosos con el medioambiente, seamos más tolerantes y comprensivos, y en el que recuperemos esa humanidad que nos debe caracterizar como personas, que el espíritu de la Navidad reine a diario entre todos nosotros.

DN.- ¿Y en cuanto a previsiones?

Para las previsiones de 2021 tomamos como referencia 2019, y será un año en el que pondremos el foco en la sostenibilidad.

Tendremos que afrontar una dura crisis de la que, entre todos, tenemos que salir más fortalecidos.

DN.- ¿Y alguna petición a nuestros gobernantes?

Me gustaría que el destino de los Fondos Europeos Next Generation sea realmente para reactivar la economía productiva de nuestro país, que es el objetivo fijado por Europa. ya que nuestro país tiene que generar industria.w