El sector de alimentación y bebidas se mantuvo como el principal generador de negocio para los operadores logísticos, concentrando algo más del 40% del mercado. El sector de operadores logísticos, según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, mantuvo en 2025 una evolución positiva, aunque con cierta desaceleración respecto al ejercicio anterior, de modo que su volumen de negocio alcanzó los 7.100 millones de euros, tras crecer un 4,4%. El número de empresas del sector se sitúa en unas 235, con un volumen de empleo que alcanzó los 44.000 trabajadores.
“Con nuestros proveedores hemos mantenido un contacto riguroso para cumplir con los compromisos”
Marian Alises, directora de Marketing de Tosfrit, explica a Dulces Noticias... y algo más cómo Tosfrit se ha enfrentado a la crisis sanitaria provocada por el Covid-19, adoptando todas las medidas de seguridad necesarias. Asimismo, la directiva nos ofrece todas las claves sobre la reforma que ha acometido Tosfrit en sus instalaciones. Todo ello en esta entrevista publicada en nuestro informe de Aperitivos
8 de julio de 2020, 17:00
La directora de Marketing de Tosfrit, Marian Alises, ofrece a Dulces Noticias... y algo más una entrevista publicada en nuestro informe de Aperitivos, donde explica cómo está haciendo frente la compañía a retos como la irrupción del Covid-19.
“Con nuestros proveedores hemos mantenido un contacto riguroso y exhaustivo para cumplir con los compromisos adquiridos"
Durante el estado de alarma por el Covid-19 ha aumentado el consumo en el Canal Alimentación, dado que eran los únicos establecimientos que permanecían abiertos y esto ha sido en detrimento del Canal Impulso que ha estado cerrado. El hecho de estar recluidos en casa y realizar todas las actividades dentro de ella, ha desviado el consumo ligado a los momentos de ocio y entretenimiento que se han realizado estos días dentro del hogar.
Desde el comienzo, Tosfrit adoptó unas grandes medidas de seguridad e higiene, reforzando todo el control de calidad y proporcionando las herramientas necesarias para el perfecto desarrollo de nuestra actividad. En los puestos en los que se pudo, se dio la opción de teletrabajo, en los que no, se reforzó la plantilla y con nuestros proveedores mantuvimos un contacto riguroso y exhaustivo para cumplir con los compromisos adquiridos con todos nuestros clientes.
“Hemos acometido una reforma importante en nuestras instalaciones con el objetivo de modernizar la fábrica”
El desarrollo del Canal Alimentación y la apertura a mercados exteriores han sido las principales apuestas de Tosfrit en el último año. Además, estamos poniendo un fuerte énfasis en el desarrollo de zonas geográficas nacionales donde nuestra presencia es más floja. Apostamos también por la mejora del perfil nutricional en todos nuestros snacks con un amplio desarrollo en I+D+i.
Hemos acometido una reforma importante en nuestras instalaciones con el objetivo de modernizar la fábrica y obtener los mayores y más avanzados certificados de calidad del sector. También en nuestra empresa, estamos muy sensibilizados con la sostenibilidad y hemos instalado módulos fotovoltaicos que le permitirán a la fábrica un ahorro anual en emisiones de CO2 al medioambiente de 207.811 kg (207,8 toneladas). Para finales de año, estimamos tener todo terminado. La situación por la que hemos atravesado, nos va a suponer un ligero retraso, pero en este año, quedará todo listo. Con la nueva remodelación de fábrica y la ampliación de líneas, podremos aumentar la capacidad productiva en 1 millón de kilos más de producción y envasado de snacks y patatas fritas. Un 15% más de las ventas y con las que podremos abordar nuestros próximos retos de crecimiento.
“Nos encontramos inmersos en la reformulación de nuestros extrusionados, como son las Palomitas, para conseguir una textura y sabor únicos”
En el último año hemos lanzado al mercado dos variedades de Nachos, Guacamole y Tex Mex, que han venido a ampliar nuestro portafolio de producto con esta línea de snacks, que hasta ahora no disponíamos.
Hemos desarrollado nuestra línea Minis, con dos nuevas referencias: Mini Panojitos y Mini Hélices, y nuestra gama de patatas fritas Totas, se ha visto incrementada con dos nuevos sabores: Boquerones en vinagre y Queso de cabra con cebolla caramelizada.
Además, nos encontramos inmersos en la reformulación de nuestros extrusionados, como son las Palomitas, con las que estamos consiguiendo una textura y sabor únicos.
“Actualmente nuestro mix de distribución es: 60% Canal Impulso, 40% Canal Alimentación”
Los esfuerzos comerciales de los últimos años se han destinado a diversificar canales, fortaleciendo a través de la calidad. Cada canal, compuesto por públicos diferentes, exige estrategias y mensajes distintos, en el Canal Impulso se prioriza mucho más el impacto a primera vista y la situación estratégica dentro del establecimiento. En el Canal Alimentación, prima mucho más el precio, la oferta, el volumen, la novedad, el perfil nutricional…, siendo prioritaria para ambos canales la calidad.
Nuestra comercialización se distribuye en un 60% en el Canal Impulso y un 40% en el Canal Moderno.
“Una importante labor en I+D+i es lo que nos va a permitir diferenciarnos, no solo de la propia MDD, sino también de la competencia”
El desarrollo que está teniendo la MDD en nuestro país, no solo en snacks, sino en el resto de las categorías es un aspecto a tener muy en cuenta que no podemos obviar, máxime porque en algunos casos, la MDD es percibida por el consumidor como una marca que ocupa incluso puestos muy arriba en el “top of mind”, siendo considerada como una marca más.
En este sentido, los fabricantes, tenemos que tener una importante labor en I+D+i. Esto es precisamente lo que nos va a permitir diferenciarnos, no solo de la propia MDD, sino también de la competencia. Hay que estar muy al día de las tendencias y repercutirlas rápidamente en tu sector y adaptarnos a todos los cambios, sabiendo aprovechar lo positivo en cada momento.
“La comodidad en el consumo y el sabor sin renunciar a la salud son tendencias al alza”
Cada vez el consumidor está mejor formado e informado y requiere productos más saludables, con reducción de grasas y de sal. El consumidor demanda formatos que sean aptos para tomar en cualquier momento y lugar. La comodidad en el consumo y el sabor sin renunciar a la salud son tendencias al alza en estos momentos. Hay tres ejes que están claramente identificados: sabor, salud y practicidad.
“En Tosfrit hemos cerrado un año con crecimiento en todos los canales”
2019 ha sido un año muy positivo en el consumo de snacks a nivel general y, sobre todo, en particular para nuestra empresa. En Tosfrit hemos cerrado un año con crecimiento en todos los canales y eso ha sido gracias al esfuerzo y compromiso de todo el equipo y a su buena labor.
Por lo que respecta a 2020, el año arrancó con muy buenas perspectivas y tras este paréntesis desencadenado por la crisis del Covid-19, esperamos que pronto podamos poner en marcha nuevos proyectos que hemos tenido que paralizar. En el exterior, seguimos trabajando para fidelizar los mercados que ya tenemos maduros y vamos a consolidar las nuevas conquistas. Nos queda un largo camino por recorrer y estamos preparándonos para ello.
