Promarca: “La innovación es un interés de país: si cae, el mercado se frena”

El ‘Radar de la Innovación 2025’, elaborado por Worldpanel by Numerator y presentado junto a Promarca este jueves en Madrid en un acto al que ha asistido el equipo de Dulces Noticias, pone de manifiesto la “pérdida de dinamismo innovador” en alimentación, bebidas, droguería y cuidado personal. Según Joan Riera, director comercial de la consultora y encargado de exponer las conclusiones del estudio, los datos de 2025 confirman “una paradoja cada vez más evidente en el sector”: nunca ha sido tan necesario innovar, pero nunca ha sido tan difícil que esa innovación llegue realmente al consumidor.

El pasado año se contabilizaron las mismas innovaciones que en 2024 (un total de 75, entendiendo innovación no como lanzamiento, sino como “un producto que incorpora un atributo nuevo a su categoría o que permite a una marca salir de su perímetro habitual de actividad para ofrecer nuevas propuestas al consumidor”). En comparación con el año 2010, cuando se realizó el primer análisis, se ha producido una caída del 52%, ya que dicho año se registraron 156 innovaciones, confirmando que “el mercado se encuentra en mínimos históricos”.

Durante el acto, el presidente de Promarca, Fernando Fernández Soriano, alertó de la existencia de una “guerra de relatos” sobre lo que debe considerarse innovación y defendió la necesidad de centrarse en la innovación real, “aquella capaz de generar nuevos usos y momentos de consumo y de mejorar la vida de los consumidores”. Soriano subrayó que la innovación tiene un impacto que trasciende a las empresas que la desarrollan. “Toda la cadena de valor queda reforzada cuando innovas: desde los agricultores hasta los fabricantes y distribuidores. Un país innovador es un país económicamente fuerte”, señaló.

El representante de Promarca mostró su preocupación por la evolución de los indicadores. “Hace quince años había unas 150 propuestas nuevas y ahora estamos en 75. Es muy preocupante como país”, afirmó. También recordó que detrás de cada innovación existe una importante inversión en investigación y desarrollo por parte de las marcas de fabricante, responsables de cerca del 90% de los lanzamientos. No obstante, insistió en que el problema ya no está únicamente en crear nuevos productos, sino en conseguir que lleguen al consumidor. “Las compañías innovan, pero las innovaciones no llegan. Si solo una de cada tres tiendas las incorpora, el consumidor no las ve”, lamentó.

Las marcas de fabricante siguen sosteniendo prácticamente todo el esfuerzo innovador del sector. El 88% de las innovaciones registradas en 2025 proceden de estas compañías, mientras que solo el 12% corresponde a marcas de distribución. De las nueve innovaciones impulsadas por la distribución, cuatro fueron desarrolladas por Aldi, dos por Mercadona, dos por Lidl y una por Grupo Dia.

“Este liderazgo no solo es cuantitativo, sino también estratégico: son las Marcas de Fabricante las que asumen el mayor riesgo en inversión, desarrollo de producto y creación de nuevas categorías”, explicó Joan Riera, ya que “innovar implica educar, comunicar, generar confianza y conectar con las personas”.

Además, las multinacionales tienen un mayor peso que las empresas españolas en el desarrollo de nuevos productos. El 55% de las innovaciones de fabricante proceden de compañías internacionales, frente al 45% de origen nacional. Por categorías, Nestlé lidera la innovación en alimentación, mientras que Pascual ocupa la primera posición en bebidas.

Entre las innovaciones más exitosas del año destaca especialmente la presencia de dos referencias vinculadas al universo del dulce y los snacks. En el Top 10 elaborado por Worldpanel by Numerator figuran Nocilla Crunchy, de Idilia, una propuesta que combina la tradicional crema de cacao con una textura crujiente, y Mix Ups Queso, de PepsiCo.

En este ranking, la consultora sitúa los lanzamientos con “mayor capacidad para atraer nuevos compradores a la categoría” y que “mejor han contribuido a ampliar su mercado”, confirmando la apuesta de las compañías por la innovación en sus segmentos”. Ambos “casos de éxito” ejemplifican cómo las propuestas centradas en el placer, principal motor de la innovación en 2025, siguen siendo capaces de generar crecimiento y captar nuevos consumidores.

De hecho, el informe también revela un cambio en las motivaciones que impulsan el desarrollo de nuevos productos. El placer se ha convertido en el principal motor de la innovación, presente en el 43% de los lanzamientos. La comodidad o conveniencia representa un 21%. Entre ambos conceptos concentran casi dos tercios de toda la innovación desarrollada durante el último año. La salud, por su parte, supone el 13% de los lanzamientos, mientras que las propuestas que combinan salud y placer alcanzan el 11%.

La distribución media de las innovaciones alcanzó únicamente el 27,9% en 2025, todavía alejada de los niveles que permitirían maximizar su potencial. Y es que la relación entre distribución y éxito es contundente: las innovaciones que logran triunfar alcanzan una distribución media del 47%, frente al 20% de aquellas que no consiguen atraer al consumidor de forma significativa.

En 2025, las cadenas regionales (como Eroski, Alcampo, Ahorramas, Gadisa o Consum) son las que más impulsan la innovación, ampliando la oferta y actuando como principales canales de entrada de las innovaciones al mercado junto a El Corte Inglés.

En cambio, las cadenas nacionales e internacionales muestran comportamientos más variados: Carrefour se mantiene como la cadena con mayor número de innovaciones introducidas, mientras que Grupo DIA, Aldi y Lidl tienen niveles intermedios o moderados de innovación. Mercadona, por su parte, destaca con una presencia nula de innovación de Marcas de Fabricantes, por tercer año consecutivo.