NIQ identifica los hábitos de alimentación en España

La consultora NielsenIQ (NIQ) acaba de publicar los resultados de un estudio reciente, relativo a los hábitos de consumo en España. Un informe elaborado a partir de los datos de su Panel de Consumidores Homescan, que se ha ampliado de 8.000 a 12.000 panelistas en nuestro país.

El informe, en base a su análisis, “identifica siete segmentos de población en relación con sus hábitos alimenticios” en nuestro país: los Tradicionalistas, los Apurados, los Trendies, los Fit&Healthy, los Conscientes, los Orientados a la familia y los Bio-Naturales.

Del global de los consumidores, un 85% considera como un aspecto “muy importante” la preocupación por la alimentación y la nutrición. Además, el 80% “declara que suele mirar las etiquetas de los productos”, explican desde NIQ. Asimismo, un 36% afirma escoger productos sin azúcares, por un 26% que trata de limitar su consumo de carne y un 19% que “evita productos con saborizantes y conservantes”.

Por otra parte, el 25% de consumidores asegura escoger referencias “con alto contenido en proteína”, mientras que un 15% consume productos sin lactosa y un 7%, sin gluten. Además de ello, un 28% del global de usuarios asegura seguir “una dieta específica, o más de una”, en un país, España, que cuenta “con un gasto de más de 15.000 millones de euros al año en comida y bebida”.

De entre los siete segmentos de población identificados, el “más numeroso” es el de los Tradicionales, compuesto por un 27% de los españoles “y que se centran en el sabor, la salud y la costumbre”. Por detrás, el 23% son los Apurados, “para los que prima lo rápido, sabroso y económico”. Mientras, un 17% serían los Bio-Naturales, “que quieren apoyar a su región de origen y prefieren productos de temporada, de calidad y frescos”, además de “comidas caseras y menos procesadas”.

Por detrás de estos tres grupos, estarían los Fit&Healthy (“que optan por alimentos funcionales”) y los Orientados a la familia (“que suelen cocinar todos los días y dedican mucho tiempo a preparar las comidas”), que abarcan cada uno a un 11% de ciudadanos. Mientras, un 7% agruparía a los Conscientes, centrados “en su propio bienestar y en el medio ambiente”, con un 4% que correspondería a los Trendies, “curiosos, informados y motivados por las tendencias de moda”.

Estos siete segmentos “configuran presente y futuro de la alimentación en España”, consideran en NIQ, y “reflejan un cambio en la forma en que los consumidores comen, compran y viven”. “Desde la sostenibilidad a la comodidad, sus elecciones están impulsadas por nuevas prioridades y estilos de vida en evolución. Por eso es importante conectar las actitudes y las compras reales y las marcas ya se están adaptando, innovando para satisfacer las expectativas en torno a la salud, la ética y la experiencia”, explican desde la consultora. “Un buen ejemplo de ello serían la larga trayectoria que ya tienen en las estanterías los productos Bio o más recientemente, en los dos últimos años, los alimentos altos en proteínas”, subrayan desde NIQ.

“A pesar de una previsión de crecimiento optimista del gran consumo, del 4,5% en 2025 y del 3,9% en 2026, las marcas y minoristas se enfrentan a un mercado dinámico, configurado por necesidades de consumo cada vez más diversas. Desde los tradicionalistas hasta los compradores impulsados por las tendencias, la variedad de hábitos y motivaciones alimentarias es mayor que nunca”, especifica Luis Simoes, director general de NIQ para Iberia, que afirma que estos datos pueden ayudar al sector a “identificar oportunidades reales de crecimiento, adaptar sus estrategias con precisión y tomar decisiones seguras en un panorama en evolución”.