Produlce explora soluciones para equilibrar sostenibilidad y competitividad

Con el sector alimentario enfrentando nuevos retos en sostenibilidad, la necesidad de equilibrar el respeto al medioambiente con la competitividad empresarial nunca ha sido tan crucial. En este contexto, Produlce, la Asociación Española del Dulce, ha organizado la jornada “Hacia un equilibrio entre sostenibilidad y competitividad en el sector del dulce”, un evento que ha reunido a expertos de la administración y la industria para debatir sobre cómo adaptar las regulaciones emergentes sin poner en riesgo el crecimiento del sector
Redacción Sweet Press
6 de marzo de 2025, 16:30
Produlce explora soluciones para equilibrar sostenibilidad y competitividad

La sostenibilidad y la competitividad son dos pilares esenciales para el futuro de la industria alimentaria. Con el propósito de analizar los desafíos y oportunidades que surgen con las nuevas regulaciones en esta materia, Produlce, la Asociación Española del Dulce, ha llevado a cabo la jornada “Hacia un equilibrio entre sostenibilidad y competitividad en el sector del dulce”. Este foro ha reunido a destacados representantes de la Administración y la industria, quienes han compartido sus puntos de vista sobre cómo lograr un equilibrio sostenible y eficaz entre ambos aspectos.

El evento se ha desarrollado en el marco de la primera reunión de la Comisión de Sostenibilidad de Produlce, creada con el fin de canalizar los esfuerzos del sector en este área. Su objetivo es reforzar la competitividad mientras se asegura que las prácticas empresariales integren el bienestar social y la preservación del medioambiente como ejes fundamentales.

Los retos de la industria del dulce y el aperitivo

Produlce explora soluciones para equilibrar sostenibilidad y competitividad

La sesión institucional ha sido inaugurada por Carolina Muro, vicepresidenta de Produlce, presidenta del Grupo de Trabajo de Desperdicio Alimentario de Aecoc y Responsable de Relaciones Institucionales de Nestlé España. En su intervención, ha subrayado la importancia de fomentar un diálogo abierto sobre las normativas que afectan al sector, promoviendo la colaboración para alcanzar objetivos comunes. Asimismo, ha abogado por un modelo de desarrollo industrial que respete el entorno desde un enfoque proactivo y voluntario.

El evento ha tenido como punto central una mesa redonda moderada por Rubén Moreno, secretario general de Produlce. En el debate han participado José Miguel Herrero, director general de Alimentación del MAPA; María Jesús Rodríguez de Sancho, directora general de Biodiversidad, Bosques y Desertificación del Miterd; y Begoña de Benito, directora de Relaciones Externas de Ecoembes.

Durante la discusión, los expertos han abordado las nuevas normativas en materia de sostenibilidad, entre ellas la Ley de Desperdicio Alimentario, la Estrategia Nacional de Alimentación, el Reglamento de Envases y Residuos de Envase, y el Reglamento Europeo contra la Deforestación. Todos han coincidido en la necesidad de encontrar soluciones equilibradas que permitan a la industria seguir innovando y expandiéndose sin perder de vista los compromisos con la sostenibilidad y el desarrollo futuro.

Dulces Noticias edición de abril número 434
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Amazon y Alcampo se incorporan al Consejo Directivo de Aecoc
10/mayo/2026
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Amazon y Alcampo se incorporan al Consejo Directivo de Aecoc

La asociación empresarial que reúne a más de 35.000 compañías de diferentes sectores profesionales, ha aprobado en su Asamblea General de Asociados recientemente celebrada en Barcelona la incorporación, a su Consejo Directivo, de dos nuevos miembros: Ruth Díaz, directora general de Amazon para España y Portugal, y Carlos Pedreira, director general de Alcampo en España.

Cabe destacar que el Consejo Directivo de Aecoc es el máximo órgano de gobierno de la Asociación y tiene a su cargo la dirección, administración y representación de la organización, así como el impulso de las líneas de trabajo definidas en su plan estratégico.

BM Supermercados se alía con Uber Eats

09/mayo/2026
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BM Supermercados se alía con Uber Eats

La compañía Uber Eats refuerza su oferta de compra de supermercado a domicilio con la incorporación de BM Supermercados en el norte de España. La colaboración, que arrancó el pasado diciembre en Madrid, se amplía ahora al País Vasco, Navarra, La Rioja y Cantabria.

Esta alianza completa el despliegue progresivo de BM Supermercados en Uber Eats, que cuenta con más de 200 tiendas en la aplicación a nivel nacional.

Miguel Ángel Zamorano, director de Marketing de Grupo Uvesco, ha afirmado que “este acuerdo con Uber Eats refuerza nuestro compromiso con el cliente y nuestra vocación de servicio, ofreciendo diferentes formas de compra. Además, mantiene nuestro modelo basado en la calidad del producto fresco, el surtido de las mejores marcas y el servicio cercano.”

La restauración, ante la ‘tormenta perfecta’

08/mayo/2026
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La restauración, ante la ‘tormenta perfecta’

La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.

El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, “la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.

El ‘foodvinience’ se impone en la alimentación fuera del hogar

07/mayo/2026
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El ‘foodvinience’ se impone en la alimentación fuera del hogar

Aecoc, destacó en la jornada ‘Oportunidades en soluciones culinarias’ el impulso del ‘foodvinience’, una tendencia que combina comida preparada de calidad (food) con la rapidez de las tiendas de conveniencia (convenience).

Durante la jornada, se presentaron las conclusiones del ‘Informe sobre Cuota de Estómago’, que pone de manifiesto que la conveniencia se consolida como uno de los grandes motores de crecimiento, impulsando el desarrollo de categorías como ‘food-to-go’, ‘ready-to-eat’ o ‘ready-to-heat’ en múltiples canales. Asimismo, el análisis identifica el desayuno de media mañana como uno de los momentos con mayor potencial de crecimiento. En el encuentro también se mostraron datos de Circana, que indican que en 2025 el gasto en foodservice en España alcanzó los 43.523 millones de euros, con un crecimiento del 2,4%, impulsado por el aumento del ticket medio, mientras que el número de visitas se mantiene estable.

El Rincón sigue su expansión en Logroño
06/mayo/2026
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El Rincón sigue su expansión en Logroño

La cadena de tiendas El Rincón ha inaugurado su cuarto establecimiento en Logroño (Gran Vía, 59), en un acto que contó con la presencia del alcalde de la ciudad, Conrado Escobar, el concejal de Promoción, Miguel Sáinz y la concejala de Festejos, Laura Rivas, así como de los fundadores de la empresa, la familia Flamenco.

La oferta del local incluye sus habituales secciones de panadería, repostería, frutos secos, snacks, confitería, etc. Además, la tienda cuenta con una pantalla de gran formato orientada hacia el exterior, donde los viandantes pueden descubrir promociones y novedades a través de imágenes y vídeos.