Sermont mostrará avanzadas soluciones en Hostelco

La empresa Sermont estará presente en Hostelco, feria que se celebra junto con Alimentaria en Barcelona del 23 al 26 de marzo, en cuyo stand (Pab. 7 - C31) expondrán algunas de las máquinas más emblemáticas que distribuye en España. Desde 1977, Sermont es la distribuidora en exclusiva de reconocidas marcas en diferentes áreas de producción, como los hornos industriales Revent; los sistemas de laminación/corte y acabado Rondo; las amasadoras y batidoras Escher; las divisoras/boleadoras Daub; los equipos de fermentación Revent, Lillnord y Alaska; los abatidores Sinofcold; las dosificadoras de pasta Delfin; las máquinas para el chocolate Pomati; las freidoras de doughnuts y buñuelos Izo; las rebanadoras de pan Daub y Mech Masz y los sistemas de lavado/lavautensilios Jeros.

En el sector de aperitivos, Sermont destaca por sus soluciones industriales de higiene con un sistema de lavado único que permite lavar tolvas de multicabezales y piezas del proceso productivo. Asimismo, “somos especialistas en máquinas para tratar el chocolate”, desde tanques fundidores, a atemperadores, líneas de producción de bombones y tabletas, líneas de bañado de chocolate industriales y túneles de enfriamiento, entre otros. En el sector de la pastelería, es especialista en laminación y corte de masas; en amasadoras y batidoras Industriales; en hornos industriales de carro y en abatidores.

La empresa continuó avanzando en su compromiso con la higiene industrial mediante el desarrollo de nuevas aplicaciones destinadas a la limpieza de maquinaria en procesos alimentarios. La compañía subrayó que el diseño de cualquier planta debía integrar estaciones de higienización en cada fase para evitar contaminaciones o alteraciones del sabor por acumulación de residuos.

Señalaron que el sector demandaba cada vez más estas soluciones y que lo que antes se percibía como “comodidad” se había convertido en una auténtica necesidad.

Varios clientes ya habían incorporado unidades de lavado en sus instalaciones, garantizando una higiene eficaz. Bajo el lema de dejar el “trabajo sucio” a Jeros, la firma destacó sistemas con desinfección a 85 °C, ahorro de agua de hasta un 80% y menor impacto ambiental. “A nuestro sistema Jeros ACE combinado para el lavado de cangilones, hemos añadido variantes como el lavado de bandas transportadoras o el módulo de cestón universal que nos permite aplicar el ACE a cualquier ámbito de componentes a lavar. Estos sistemas dan mayor margen de utilización en industrias como la láctea, cárnica, charcutería y snack”, explicaron desde la firma.