Sermont, línea completa para bañado de chocolate

Sermont presenta una línea de bañado de chocolate de la firma Pomati, pensada para profesionales de la pastelería y la chocolatería que buscan eficiencia, precisión y calidad. La solución integra tres equipos clave —atemperador SL80, carro de bañado CSL6 y túnel de enfriamiento de 600 mm—, que trabajan de forma coordinada para optimizar el proceso de cobertura y garantizar un acabado perfecto.

30 de junio de 2025, 08:00

La compañía Sermont presenta, de su representada Pomati, una línea completa y perfectamente integrada para el bañado de chocolate que combina tres soluciones esenciales: el atemperador SL80, el carro de bañado CSL6 y el túnel de enfriamiento de 600 mm.

El atemperador SL80 es el corazón de esta línea. Con una capacidad de 80 kg y múltiples zonas de calentamiento, garantiza una cristalización óptima del chocolate. Su panel táctil permite gestionar con total control la temperatura, el dosificado y la programación de modos nocturnos.

Por su parte, el carro de bañado CSL6 permite una cobertura homogénea y precisa de productos de pastelería y chocolatería. Está dotado con una cinta de trabajo de 600 mm, zona de vibración para asentado del producto, y tolva de doble capa para baños completos o parciales.

La línea se completa con el túnel de enfriamiento de 600 mm, disponible en longitudes de 6 a 22 metros. Este equipo garantiza la cristalización perfecta y el brillo del chocolate gracias a su sistema de circulación de aire en bucle con baja humedad y velocidad variable. Este control preciso del ambiente de enfriamiento evita la aparición de manchas o vetas en el recubrimiento, y permite trabajar con distintos tipos de chocolate —negro, con leche, blanco o incluso coberturas especiales— manteniendo la calidad visual y organoléptica del producto.

Con esta propuesta, Pomati y Sermont reafirman su compromiso con la innovación en maquinaria para la producción de chocolate, ofreciendo soluciones versátiles, fiables y fáciles de integrar en los procesos de trabajo actuales.

Noticias Breves
04/junio/2026
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El mercado de parques y medianas superficies comerciales en España consolida su dinamismo y atractivo en lo que va de 2026. Según el último informe Savills, el volumen de inversión en este formato retail ha alcanzado ya los 382 millones de euros, lo que supone un incremento del 9,5% respecto a los 349 millones registrados en todo el ejercicio de 2025.

Este crecimiento viene impulsado por el capital institucional internacional y la solidez operativa del sector, que cerró el pasado año con un aumento del 80% en la apertura de tiendas. Prácticamente el 90% de la nueva superficie comercial inaugurada correspondió a medianas superficies. Para el presente año, las previsiones apuntan a que 10 de los 13 nuevos proyectos previstos en el país pertenecerán a este formato, consolidando un modelo eficiente de conveniencia cuya densidad en España (75 m² por 1.000 habitantes) aún tiene margen hasta la media europea.

04/junio/2026
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La cadena de supermercados Aldi inauguró el pasado 20 de mayo su segundo supermercado en Donostia, ubicado en el barrio de Loiola. Con esta apertura, la compañía refuerza su expansión en Euskadi donde ya alcanza los 23 establecimientos, 6 de ellos situados en la provincia de Gipuzkoa.

La nueva tienda, ubicada en la calle Lorategi Hiria, 16 esquina con Luis Marugarren, abre sus puertas para ofrecer a los vecinos y vecinas una opción de compra basada en la calidad al mejor precio. El establecimiento cuenta con una superficie de ventas de 1.000 m², 55 plazas de aparcamiento.

“Con esta apertura en Loiola, seguimos comprometidos con la provincia de Guipúzcoa y con ofrecer una opción de compra que combine calidad y productos frescos al mejor precio posible”, ha explicado Luis Camarero, responsable de Expansión de Aladi en la zona.

03/junio/2026
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La compañía Gadisa Retail continúa ampliando su red de establecimientos franquiciados con una doble apertura: dos Claudio Express. Con estas inauguraciones, la empresa gallega suma 11 franquicias en lo que va de año, siete en Galicia y cuatro en Castilla y León; y alcanza los 262 puntos de venta, de los que 115 son Claudio y 147 Claudio Express.

Los nuevos Claudio Express están localizados en las estaciones de servicio que Carbugal tiene en la carretera PO-552, que enlaza Tui con A Guarda, a su paso por el municipio de Tomiño y suponen la creación de 9 puestos de trabajo.

Uno de los establecimientos cuenta con 70 m2 de sala de ventas y ofrece en torno a 700 productos básicos de alimentación. La segunda tienda, en el otro margen de la vía, dispone de un espacio de 50m2 y un surtido seleccionado de unos 500 artículos.

02/junio/2026
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La cadena de supermercados Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional y, más concretamente, en las regiones de Andalucía, Madrid, Islas Baleares y Murcia. Estas nuevas aperturas suponen un paso más en la consolidación del modelo de proximidad de Dia en estos territorios y refleja la apuesta de la compañía por el impulso del empleo y la dinamización de la economía local.

Además, “con el objetivo de estar cada día más cerca de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos”, los vecinos de los diferentes barrios podrán disfrutar de descuentos del 25% en las secciones de fruta, verdura, panadería y bollería durante el primer mes desde la inauguración de los establecimientos.

01/junio/2026
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La compañía El Rincón ha recaudado 1.377 euros para la Hermandad del Refugio mediante la colocación de huchas solidarias en todas sus tiendas de Zaragoza, Huesca, Logroño, Madrid y Salou. Durante tres meses, el personal de todas las tiendas ha incentivado a que los clientes aportaran su voluntad para apoyar a esta entidad.

La cantidad recaudada irá destinada a apoyar la labor social que realiza la Hermandad del Refugio de Zaragoza, una entidad benéfica con más de 350 años de historia dedicada a ayudar a personas en situación de vulnerabilidad.

Cabe destacar que en los últimos cinco años, El Rincón ha recaudado más de 26.000€ con sus campañas de huchas solidarias, destinados a apoyar acciones de Afadacer, Somos PERA, Cruz Roja, Aecmm, y el Banco de Alimentos de Zaragoza entre muchas otras. Actualmente tiene en marcha una campaña de huchas solidarias junto a Asociación Bokatas, dedicada a luchar contra la exclusión social y el sinhogarismo