Sermont, línea completa para bañado de chocolate

Sermont presenta una línea de bañado de chocolate de la firma Pomati, pensada para profesionales de la pastelería y la chocolatería que buscan eficiencia, precisión y calidad. La solución integra tres equipos clave —atemperador SL80, carro de bañado CSL6 y túnel de enfriamiento de 600 mm—, que trabajan de forma coordinada para optimizar el proceso de cobertura y garantizar un acabado perfecto.

Redacción Sweet Press
30 de junio de 2025, 08:00
Sermont, línea completa para bañado de chocolate

La compañía Sermont presenta, de su representada Pomati, una línea completa y perfectamente integrada para el bañado de chocolate que combina tres soluciones esenciales: el atemperador SL80, el carro de bañado CSL6 y el túnel de enfriamiento de 600 mm.

El atemperador SL80 es el corazón de esta línea. Con una capacidad de 80 kg y múltiples zonas de calentamiento, garantiza una cristalización óptima del chocolate. Su panel táctil permite gestionar con total control la temperatura, el dosificado y la programación de modos nocturnos.

Por su parte, el carro de bañado CSL6 permite una cobertura homogénea y precisa de productos de pastelería y chocolatería. Está dotado con una cinta de trabajo de 600 mm, zona de vibración para asentado del producto, y tolva de doble capa para baños completos o parciales.

La línea se completa con el túnel de enfriamiento de 600 mm, disponible en longitudes de 6 a 22 metros. Este equipo garantiza la cristalización perfecta y el brillo del chocolate gracias a su sistema de circulación de aire en bucle con baja humedad y velocidad variable. Este control preciso del ambiente de enfriamiento evita la aparición de manchas o vetas en el recubrimiento, y permite trabajar con distintos tipos de chocolate —negro, con leche, blanco o incluso coberturas especiales— manteniendo la calidad visual y organoléptica del producto.

Con esta propuesta, Pomati y Sermont reafirman su compromiso con la innovación en maquinaria para la producción de chocolate, ofreciendo soluciones versátiles, fiables y fáciles de integrar en los procesos de trabajo actuales.

Más información en la edición de junio de Dulces Noticias (Número 436)
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Dia inaugura cuatro tiendas en España
02/junio/2026
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Dia inaugura cuatro tiendas en España

La cadena de supermercados Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional y, más concretamente, en las regiones de Andalucía, Madrid, Islas Baleares y Murcia. Estas nuevas aperturas suponen un paso más en la consolidación del modelo de proximidad de Dia en estos territorios y refleja la apuesta de la compañía por el impulso del empleo y la dinamización de la economía local.

Además, “con el objetivo de estar cada día más cerca de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos”, los vecinos de los diferentes barrios podrán disfrutar de descuentos del 25% en las secciones de fruta, verdura, panadería y bollería durante el primer mes desde la inauguración de los establecimientos.

El Rincón recauda 1.377€ para la Hermandad del Refugio

01/junio/2026
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El Rincón recauda 1.377€ para la Hermandad del Refugio

La compañía El Rincón ha recaudado 1.377 euros para la Hermandad del Refugio mediante la colocación de huchas solidarias en todas sus tiendas de Zaragoza, Huesca, Logroño, Madrid y Salou. Durante tres meses, el personal de todas las tiendas ha incentivado a que los clientes aportaran su voluntad para apoyar a esta entidad.

La cantidad recaudada irá destinada a apoyar la labor social que realiza la Hermandad del Refugio de Zaragoza, una entidad benéfica con más de 350 años de historia dedicada a ayudar a personas en situación de vulnerabilidad.

Cabe destacar que en los últimos cinco años, El Rincón ha recaudado más de 26.000€ con sus campañas de huchas solidarias, destinados a apoyar acciones de Afadacer, Somos PERA, Cruz Roja, Aecmm, y el Banco de Alimentos de Zaragoza entre muchas otras. Actualmente tiene en marcha una campaña de huchas solidarias junto a Asociación Bokatas, dedicada a luchar contra la exclusión social y el sinhogarismo

Alcampo continúa creciendo en

31/mayo/2026
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Alcampo continúa creciendo en

La cadena de supermercados Alcampo abre una nueva tienda franquiciada en Sant Quirze del Vallès, en la provincia de Barcelona, reforzando así el desarrollo de su modelo de franquicia en Cataluña, donde la compañía cuenta actualmente con 54 establecimientos franquiciados.

El nuevo supermercado está situado en la avenida Països Catalans, 12E, y dispone de una sala de venta de 155 metros cuadrados. El establecimiento ofrece un surtido de 2.200 referencias de alimentación y cuenta con un equipo formado por cinco personas.

La tienda permanecerá abierta los 365 días del año, en horario de 8:00 a 23:00 horas, adaptándose así a las necesidades de compra de proximidad de los vecinos de la zona.

Mahou San Miguel se estrena en los refrescos funcionales con Yuzz
30/mayo/2026
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Mahou San Miguel se estrena en los refrescos funcionales con <i>Yuzz</i>

La firma Mahou San Miguel ha anunciado su entrada en la categoría de refrescos funcionales con el lanzamiento de Yuzz, una bebida sin alcohol y baja en calorías con la que refuerza su estrategia de diversificación de portfolio hacia las nuevas tendencias de bienestar. Este refresco incorpora vitamina C y GreenIuronic, una innovadora generación de ácido hialurónico natural de origen no animal. El desarrollo del producto se ha realizado a través del área de Innovación de la compañía en colaboración con la empresaria e influencer María Pombo, quien ha participado de forma activa tanto en la definición del sabor como en el diseño del envase.

El lanzamiento posiciona a la cervecera en uno de los segmentos más dinámicos del sector, el cual registra crecimientos anuales estimados de entre el 6,8% y el 7% en valor. En una primera fase, Yuzz se comercializará exclusivamente a través de canales digitales como Amazon, la tienda online de la compañía, Glovo y plataformas de parafarmacia, antes de iniciar su despliegue progresivo en los puntos de venta físicos a partir de junio.

Lidl refuerza su presencia en Ferrol
29/mayo/2026
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Lidl refuerza su presencia en Ferrol

La cadena de supermercados Lidl inaugura hoy un nuevo establecimiento en Ferrol (A Coruña) situado en la Estrada de San Pedro, junto al Hospital Arquitecto Marcide. Este centro, que ha supuesto una inversión de 7 millones de euros, sustituye a las antiguas instalaciones de O Boial y permite a la compañía mantener su red de 40 tiendas operativas en Galicia. La nueva superficie cuenta con más de 1.500 m² de sala de ventas, 189 plazas de aparcamiento y destaca por sus medidas de eficiencia energética, avaladas por el sello de sostenibilidad ambiental Breeam.

La puesta en marcha del proyecto genera un impacto directo en el empleo local con una plantilla de 23 profesionales, de los cuales prácticamente la mitad son nuevas contrataciones. El director de Lidl en Galicia, Jaime Herrá, avanzó que la hoja de ruta de la firma para el próximo año incluye cinco nuevas aperturas en las localidades de Poio, Sanxenxo, Ordes, Cee y Oleiros, además de la próxima reforma de su tienda en A Gándara, con el objetivo de renovar el 100% de sus instalaciones en la comarca a finales de año.