Más de mil profesionales debaten nuevas soluciones en los Bühler Networking Days 2025

Durante los Networking Days 2025, celebrados en la sede central de Bühler en Uzwil (Suiza), Stefan Scheiber, director ejecutivo de la compañía tecnológica, puso el foco en la necesidad de multiplicar el impacto de la innovación para hacer frente a los nuevos retos:

“Cada avance, colaboración y decisión audaz tiene el potencial de generar un impacto positivo: difundir conocimiento, inspirar acciones e impulsar el progreso; pero su verdadero poder reside en el efecto multiplicador: cuando estas ondas se conectan, generan olas de cambio. Al trabajar juntas, las empresas e industrias no solo contribuyen gradualmente al progreso, sino que lo aceleran al potenciar su influencia y escalar soluciones mucho más allá de lo que cualquier esfuerzo individual podría lograr”.

El director de tecnología del Grupo, Ian Roberts, también incidió en el enfoque de la colaboración “para generar el impacto necesario y preservar la salud de nuestro planeta. Me entusiasma el potencial y la disposición demostrados por nuestros 1.200 invitados: no solo para hablar, sino para implementar acciones concretas y compartir sus logros para acelerar el aprendizaje colectivo y multiplicar el impacto”.

En la misma línea, Thomas Zurbuchen, director de ETH Zurich | Espacio y exdirector de Ciencias de la NASA, que también incidió en la colaboración entre la ciencia y la industria para abordar los desafíos climáticos y medioambientales: “La industria tiene la capacidad de tomar ideas científicas y transformarlas en soluciones innovadoras que marcan la diferencia. A veces, el futuro ya está aquí, solo hay que escalarlo”. Ahora, señaló como ejemplo, “un agricultor puede utilizar imágenes satelitales para determinar con exactitud qué campos necesitan fertilizante y cuáles no”.

Abigail Stevenson, directora científica de Mars, describió la creciente importancia de la densidad nutricional en los productos alimenticios envasados, ya que los fabricantes están añadiendo más cereales integrales, frutos secos y legumbres a sus productos. Y destacó el valor de la colaboración intersectorial: “Mirar más allá de nuestra industria es fundamental para ampliar las perspectivas y pensar de forma diferente. Al reunirnos con personas de diferentes sectores de la industria y del ecosistema, encontramos nuevas maneras de abordar los desafíos que todos enfrentamos”.

Entre las intervenciones destacadas, también la de Laurent Freixe, director ejecutivo de Nestlé, que subrayó el enorme desafío que supondrá alimentar a una población mundial en crecimiento de forma sostenible: ”El cambio climático es una realidad, pero existe liderazgo y soluciones basadas en la ciencia, por lo que tengo mucha esperanza de que juntos podamos lograr un impacto colectivo. Como actores clave del sistema alimentario, tenemos el poder colectivo. Tenemos la capacidad de abordar muchos de los problemas que enfrenta el planeta, y debemos asumir muy en serio la responsabilidad que ello conlleva”.

Los ponentes destacaron también la necesidad de generar negocios resilientes y preparados para el futuro, más teniendo en cuenta la actual situación geopolítica. Lo explicaba Ranjay Gulati, profesor de Administración de Empresas en la Escuela de Negocios de Harvard: ”La clave para sobrevivir en una era de incertidumbre es la valentía. La incertidumbre causa miedo, y el miedo puede ser paralizante. Pero para sobrevivir y prosperar, hay que ser audaz y actuar”.

Un liderazgo sólido es clave para abordar la sostenibilidad y convertirla en una estrategia enfocada al éxito y la resiliencia a largo plazo. Lo explicó en los Networking Days Johan Rockström, experto en sostenibilidad global y director del Instituto de Potsdam para la Investigación del Impacto Climático:

“Debemos considerar la sostenibilidad como un elemento central para la competitividad, la seguridad, la estabilidad y la salud. Cuando una decisión mejore su rendimiento, atraiga talento, abra nuevos mercados o aumente la resiliencia, comuníquelo claramente: demuestre que la sostenibilidad no es una carga, sino una ventaja competitiva”.

Para conseguirlo, coincidieron los participantes, se necesita avanzar aún más en herramientas digitales, tecnologías de procesos y nuevos modelos de negocios que permitan ofrecer más valor con menos recursos.

Julia Binder, profesora del IMD, destacó las oportunidades que ofrece la economía circular como “un medio para aunar rentabilidad, crecimiento y sostenibilidad. La economía circular es una estrategia de ecosistema: está muy centrada en el cliente y es extremadamente colaborativa. Las empresas que realmente generen beneficios en el futuro serán aquellas que utilicen la innovación. Visualicen una o dos innovaciones transformadoras que puedan redefinir su negocio y luego definan los pasos necesarios para lograrlo”.

Como ejemplo, el ofrecido por Michele Andriani, CEO de Andriani, que ha desarrollado líneas de alimentos novedosos para mascotas y suplementos nutricionales, con el apoyo de Bühler y otros socios. “La sostenibilidad no es un objetivo, sino una forma de actuar y hacer negocios. Para nosotros, la circularidad no es solo un concepto de sostenibilidad; es un motor de innovación y crecimiento que ha abierto las puertas a sectores completamente nuevos”.

De valorización de residuos y prácticas agrícolas regenerativas habló también Andrea Illy, presidente de illycaffè SpA. “Comenzamos con tan solo dos zonas de demostración en 2019. Ahora, el 90 % de nuestros agricultores ha adoptado al menos el 70% de esas prácticas regenerativas. Todos debemos alejarnos de los negocios que dependen de la destrucción del capital natural y avanzar hacia un nuevo modelo que transforme un círculo vicioso en uno virtuoso, regenerando la biosfera a la vez que impulsa la economía”.

La compañía tecnológica Bühler ha invertido casi 500 millones de CHF en investigación y desarrollo para cumplir con sus compromisos de sostenibilidad, adquiridos en 2019. Además, ha analizado el potencial de ahorro de 15 cadenas de valor clave y desarrollado nuevas tecnologías y soluciones.

Lo explicó Ian Roberts, director de tecnología del Grupo Bühler: “Reflejando la urgencia con la que debemos actuar, nuestros esfuerzos van más allá del simple cumplimiento normativo, aprovechando las alianzas, la innovación y un enfoque en desarrollar negocios que generen reducciones mensurables en la huella ambiental, a la vez que impulsan el crecimiento rentable tanto para nuestros clientes como para nuestra empresa”.

“Esta labor no solo beneficia al medio ambiente, sino que también impulsa la eficiencia operativa, crea empleo y fomenta la resiliencia a largo plazo. Estamos ayudando a nuestros clientes a lograr reducciones significativas en el consumo de energía, la generación de residuos y el uso de agua, generando un impacto real en toda la cadena de valor”.

Bühler apoya a sus clientes para avanzar en sostenibilidad ofreciéndoles nuevas soluciones para optimizar sus procesos, desde maquinaria a control digital o servicios de mantenimiento predictivo. “Estos servicios se traducen en una mayor productividad y rendimiento, lo que se traduce en una mejor rentabilidad de la inversión y un impacto ambiental positivo”, detallan en la empresa.

La compañía estima que sus soluciones reducen el consumo de energía, los residuos y el uso de agua en las cadenas de valor de sus clientes en un 50%. Y al combinarse con otras tecnologías y soluciones de su portafolio, el potencial de ahorro máximo supera el 80% en algunas cadenas de valor.

En cuanto al potencial de reducción de CO₂e es del 71% para el procesamiento de aluminio en productos terminados, del 77% para la transformación de granos de cacao en chocolate y del 65% para el procesamiento de arroz.

El director ejecutivo de la compañía clausuró el acto con estas palabras: “Necesitamos la valentía de tomar medidas decisivas: acciones que aceleren el crecimiento e impulsen la transformación sostenible de las empresas, las cadenas de valor y las industrias enteras. Al hacerlo, forjaremos un futuro mejor para nuestras empresas y sociedades, y juntos multiplicaremos verdaderamente el impacto”.