La coalición Millers for Nutrition incorpora a Bühler a su reto mundial

Millers for Nutrition es una coalición de actores involucrados en la fortificación de alimentos que busca mejorar la nutrición de mil millones de personas en ocho países para 2026, ayudando a sus molineros en el desarrollo de alimentos básicos más nutritivos con la incorporación de micronutrientes: vitaminas y minerales.

La iniciativa, impulsada por TechnoServe con el apoyo financiero de la Fundación Gates, respalda a molineros de Bangladesh, Etiopía, India, Indonesia, Kenia, Nigeria, Pakistán y Tanzania en la fortificación de harinas de trigo y maíz, aceite comestible y arroz para mejorar su calidad nutricional, mejorando así el estado de salud de las poblaciones nacionales.

A esta coalición acaba de unirse la compañía tecnológica Bühler. El líder mundial en soluciones de procesamiento de granos y otras para las industrias de alimentos, piensos y movilidad, aporta a esta iniciativa su avanzada tecnología, su amplia experiencia y sus capacidades de capacitación para ayudar a los clientes de harina de trigo, molienda de maíz, arroz y extrusión con los objetivos de fortificación.

“La fortificación de alimentos es una de las formas más eficaces de abordar el problema de larga data de la desnutrición, que afecta a unos 3.000 millones de personas en todo el mundo. Al unirnos a la coalición, pretendemos abordar este problema de manera eficaz”, ha explicado Stefan Birrer, director del área de negocios de Soluciones de molienda de Bühler.

La coalición Millers for Nutrition conecta a los molineros de estos 8 países con expertos de la industria, proveedores, empresas sociales y otros proveedores de soluciones para que puedan acceder a la mejor asistencia técnica y capacitación especializada sobre las mejores prácticas de la industria. Con ello, no solo mejoran la calidad nutricional de sus productos, también incrementan su eficiencia operativa y la competitividad de sus empresas.

“Los equipos de Bühler en estos países pueden respaldar la implementación sobre el terreno de soluciones de fortificación en las plantas de molienda. La capacitación es un elemento clave en este proceso y Bühler aporta experiencia, soluciones de procesamiento, expertos y una red global”, explica Stefan Birrer.

Por su parte, Riz Yusufali, director de programas de Millers for Nutrition, ha mostrado la satisfacción de la coalición al contar con un socio como Bühler:

“Estamos encantados de que Bühler se haya unido a nosotros como proveedor de soluciones de procesamiento de alimentos. A medida que nuestros molineros continúan evolucionando, necesitan una mayor variedad de servicios de apoyo. La experiencia de clase mundial de Bühler ayudará a mejorar su negocio y, al mismo tiempo, mejorará la seguridad alimentaria y la nutrición”.

Entre otros socios estratégicos para la fortificación, en la coalición cuentan con compañías como BASF, DSM-Firmenich, BioAnalyt, Mühlenchemie, SternVitamin; y otros socios regionales como Hexagon Nutrition, Piramal, Sanku.

A ellos se unen socios técnicos locales “que comparten una visión común de mejorar las prácticas de procesamiento de alimentos y la excelencia en la fortificación que, en última instancia, beneficia a la sociedad y, al mismo tiempo, mejora la sostenibilidad empresarial”, señalan en la compañía tecnológica.

Bühler ya ha mostrado su compromiso con este propósito desde hace años. Dirige la African Milling School en Nairobi (Kenia), en la que se han formado más de 1.500 estudiantes de más de 25 países desde su apertura en 2015. Y también ha instalado microdosificadores para agregar nutrientes a la harina en plantas de molienda en todo el mundo en los últimos años.