Liven-Paulig: “El consumidor nos percibe en positivo en situaciones complejas”

A pesar del difícil contexto internacional con el que empezamos el año (Ucrania, precios y escasez de materias primas, costes energéticos...), el balance del Liven-Paulig del último ejercicio para la categoría es positivo. "El sector mostró resiliencia y pudimos comprobar que el consumidor nos sigue percibiendo en positivo ante situaciones y escenarios complejos, como ya vimos durante la pandemia", manifiesta Verónica Ballesteros, Communications Manager – Spain de la compañía, en una entrevista exclusiva para nuestro Informe de Aperitivos. Los snacks son sociales, divertidos, nos acompañan en diferentes momentos del día, y nos invitan a compartir, con opciones y formatos para todos los gustos.

"Todos hemos tenido que sacrificar márgenes este año, en mayor o menor grado, y estamos viendo una transferencia de la cesta de la compra hacia la marca de distribuidor y una creciente reducción en los volúmenes de compra de casi todas las categorías. Sobre el impuesto al plástico, es una repercusión que afecta al consumidor, en un contexto de inflación, y que a nivel empresa ha supuesto un extra importante en recursos humanos para gestionarlo", agrega.

“En 2022, Liven-Paulig alcanzó un hito en su facturación, superando los 70 millones de euros” 

Si bien hemos visto poca innovación durante el 2022, el repunte de canales como el de Horeca y de Impulso, nuevos hábitos de consumo y de trabajo en los hogares consecuencia de la pandemia, y la subida de los precios se han traducido en crecimientos importantes de la categoría, aunque habrá que ver cómo acaba afectando a los volúmenes, que durante este 2023 ya empiezan a mostrar símbolos de disminución.

En 2022, Liven-Paulig alcanzó un hito en su facturación, superando los 70 millones de euros. Respecto al 2023, esperamos seguir consolidando nuestro crecimiento. Exportamos alrededor del 50% de nuestra producción, estando presentes en los cinco continentes.

“Tras un año de integración positiva en Paulig, abordamos este 2023 como el de una transición progresiva para operar bajo una misma marca”

Para nosotros, 2022 ha sido un año de cambios, ya que desde enero de 2022 pasamos a formar parte de Paulig, una empresa internacional y familiar, de origen finlandés, líder del mercado Tex Mex en Europa. Tras un año de integración positiva, en el que el nombre de Liven se ha mantenido comercialmente, abordamos este 2023 como el de una transición progresiva para operar bajo una misma marca corporativa en todos los países donde operamos: Paulig.

Desde nuestra integración en Paulig, hemos desarrollado una nueva tortilla chip con boniato, relanzado nuestras líneas de popped chips, nuevas formas de pellets y estamos acabando la instalación de una nueva línea de pellets gluten free que nos permitirá, no sólo ampliar capacidad, sino ofrecer a nuestros clientes nuevas opciones de ingredientes y formas para su portafolio de snacks.

“Tenemos la ambición de convertirnos en líderes de la alimentación sostenible en Europa en 2030”

Observamos a un consumidor cada vez más consciente, que quiere saber qué hay detrás de la cadena de valor de sus marcas favoritas. Estudios muy recientes confirman que cada vez más consumidores, a pesar del contexto inflacionista, están dispuestos a pagar algo más en concepto de sostenibilidad. En Paulig, la sostenibilidad la entendemos como 360º, con la ambición de convertirnos en líderes de la alimentación sostenible en Europa en 2030. El año pasado nuestra fábrica de palomitas para microondas en Puig-Reig obtuvo la certificación Carbon Neutral Building y esperamos obtenerla para la planta de Berga a finales de este 2023.

Desde un punto de vista de producto, la mayoría de la innovación durante 2022 vino de la mano de los aromas, con la aparición de aromas potentes y sorprendentes, como algunos muy picantes, cítricos o que nos transportan a nuestro plato favorito o a esa escapada vacacional.

Durante este 2023, hemos ampliado nuestra capacidad para fabricar bolsas de papel para microondas y estamos acabando la instalación de una nueva línea de pellets gluten free que nos permitirá no sólo ampliar capacidad, sino también ofrecer nuevos desarrollos en formulación y formas a nuestros clientes.