Los proveedores de la industria se dan cita en ProSweets e ISM Ingredients

El arranque de ambas ferias llega en un momento especialmente complejo para la industria, marcado por el aumento de los costes de producción, la presión por innovar a mayor velocidad, los nuevos marcos regulatorios y una demanda creciente de soluciones más sostenibles. En este contexto, ProSweets Cologne e ISM Ingredients ponen el foco en aquellos ámbitos que están definiendo el futuro del sector mucho antes de que los productos lleguen al lineal: el desarrollo de producto, los procesos industriales y las tecnologías que permiten ganar eficiencia, flexibilidad y competitividad.

Como salón especializado exclusivamente en la industria proveedora de dulces y snacks, ProSweets Cologne 2026 reúne en Colonia a empresas que aportan soluciones clave en materias primas, ingredientes, maquinaria, tecnologías de procesado y sistemas de envasado. La oferta expositiva se articula en torno a cuatro grandes áreas: Packaging Materials, Packaging Technology, Production Technology y Operating Equipment & Auxiliary Devices, una estructura que facilita la navegación por la feria y favorece un contacto más directo y operativo entre proveedores y fabricantes.

La edición de este año cuenta con alrededor de 140 expositores procedentes de 19 países, con una participación internacional cercana al 70%, un dato que subraya el carácter global del certamen. A ello se suma una destacada presencia de fabricantes líderes de maquinaria y soluciones industriales, que presentan desarrollos orientados a una producción de dulces y snacks más eficiente, automatizada y preparada para responder a las exigencias futuras del mercado.

La innovación tecnológica atraviesa toda la feria y se combina con una atención creciente a la digitalización, la inteligencia artificial y el envasado sostenible, tres ejes que no solo se reflejan en los stands, sino también en el programa de actividades. El Expert Stage se consolida como uno de los principales espacios de conocimiento, con ponencias, casos prácticos y ejemplos aplicados que abordan los retos reales a los que se enfrenta la industria en su día a día.

La gran novedad de este año es que una tercera feria se celebrará en paralelo a ISM y ProSweets: ISM Ingredients. Un evento que llega para hacer frente a un creciente desafío: que “las preferencias de los consumidores y los últimos desarrollos en los mercados de materias primas están cuestionando los procesos establecidos de la industria”, apuntan desde Koelnmesse. Empresas como Brenntag, Scentium Flavours, Manufacturas Ceylan, Prova o GNT están entre los expositores que participarán en esta primera edición.

Así pues, ISM Ingredients se centra en “ingredientes innovadores y sostenibles, pasando por el desarrollo de materias primas sostenibles y alternativas, hasta procesos que ahorran recursos”, señalan desde la organización. El evento, por tanto, busca innovación para seguir creando “dulces y snacks únicos”.

“No se trata solo del atractivo visual, sino de producir referencias que destacan por su sabor placentero, texturas irresistibles e ingredientes saludables”, señala Guido Hentschke, director de ProSweets que también está al frente de la nueva ISM Ingredients. “La reformulación de las recetas siempre representa un reto, pues hay que encontrar un equilibrio entre el placer y la salud”. Ahí es donde pone el foco ISM Ingredients, que “se centra especialmente en materias primas, ingredientes funcionales y productos semielaborados para la industria de dulces y snacks”, apostando por productos como “frutas y verduras liofilizadas, proteínas vegetales, fibra e ingredientes” para “aportar más sabor, color y textura”, destacan en la organización. Los expositores, además, defienden el uso de diferentes edulcorantes saludables que puedan sustituir al azúcar.

Con la puesta en marcha de ISM Ingredients, Koelnemesse apuesta por “una nueva área de crecimiento orientada al futuro”, con una plataforma B2B que “presenta las materias primas del futuro y fortalece la sección de Materias Primas e Ingredientes, que está tomando cada vez más importancia debido al aumento de precios y los desafíos globales”, definen desde la organización.

Además, la plataforma de ingredientes y materias primas integra la exposición especial ‘Ingredientes del Futuro’, con las actuales tendencias para el sector y las soluciones más disruptivas: desde edulcorantes naturales y proteínas de origen vegetal hasta alternativas de materias primas sostenibles. “La superficie de presentación no solo ofrece a los visitantes información sobre los productos del futuro, sino también inspiración para nuevas colaboraciones e ideas de negocio”, indican desde la feria.

La celebración conjunta con ISM Ingredients refuerza la visión integral de la propuesta ferial. Esta sinergia permite conectar de forma directa el mundo de los ingredientes con la tecnología, el procesado y el envasado, ofreciendo a los visitantes una panorámica completa del desarrollo de producto en la industria del dulce y el snack, desde la formulación hasta la producción a escala industrial.

El Talks & Tasting Stage, compartido por ISM, ISM Ingredients y ProSweets Cologne, amplía su programación en esta edición con un enfoque más dinámico e interactivo, combinando catas de producto, podcasts en directo y nuevos formatos de creación de contenido que buscan acercar la innovación al visitante de una forma más experiencial.

Más allá de la oferta expositiva, el programa se completa con iniciativas centradas en el talento y la formación. Entre ellas destaca el DLG Careers Day, que se celebra el 1 de febrero y pone en contacto a estudiantes y jóvenes profesionales con empresas líderes del sector proveedor. A esto se suman talleres prácticos sobre packaging, inteligencia artificial y la normativa europea PPWR, visitas guiadas temáticas y espacios de networking pensados para fomentar el intercambio de ideas y la creación de nuevas oportunidades de colaboración.

Con el respaldo de las principales asociaciones sectoriales alemanas e internacionales, ProSweets Cologne 2026 e ISM Ingredients arrancan así como una cita estratégica para una industria que atraviesa un momento decisivo, en el que la innovación, la eficiencia y la sostenibilidad se consolidan como los grandes pilares sobre los que construir su crecimiento futuro.