ProSweets 2026 refuerza su papel como plataforma clave para el futuro de la industria del dulce y el snack

Del 1 al 4 de febrero de 2026, Colonia volverá a convertirse en el epicentro europeo de la industria del dulce y el snack. Con un programa diseñado para ofrecer orientación estratégica y respuestas prácticas a los grandes desafíos del sector, ProSweets Cologne combina análisis de mercado, tendencias, mejores prácticas y formatos experienciales que refuerzan su posicionamiento como plataforma líder de contenidos y negocio.

“Las exigencias a la industria de los dulces y snacks están cambiando rápidamente: desde la inestabilidad de los mercados de materias primas hasta los nuevos marcos regulatorios y las demandas del comercio y los consumidores. ProSweets Cologne 2026 da respuesta a este escenario con un programa que no solo identifica tendencias, sino que explica conexiones, comparte experiencias y fomenta activamente el diálogo a lo largo de toda la cadena de valor”, ha subrayado Guido Hentschke, director de ProSweets Cologne y de ISM Ingredients.

Una de las principales novedades de 2026 será la ISM Opening Night, que inaugurará oficialmente la semana ferial el 1 de febrero en el nuevo centro Confex del recinto de Colonia. Concebida como un encuentro transversal para los participantes de ProSweets Cologne, ISM e ISM Ingredients, la velada combinará networking en un ambiente distendido con la entrega del ISM Award, que reconoce a una personalidad destacada por su contribución a la industria.

El programa social se completará con la tradicional ProSweets Cologne Party, que tendrá lugar el 2 de febrero en el Hall 10.1, como espacio informal para el intercambio profesional tras la segunda jornada de feria.

El corazón del programa volverá a ser el Expert Stage, situado en el Central Boulevard a la entrada del Hall 10.1, que funcionará como hub de conocimiento conjunto de ISM y ProSweets Cologne. Con el apoyo de DLG como patrocinador de contenidos, este escenario abordará cuestiones clave como sostenibilidad, digitalización, inteligencia artificial y condiciones económicas y estructurales del sector, en colaboración con socios de conocimiento como Innova Market Insights y Euromonitor International.

Dentro de este espacio se celebrará el DLG Careers Day, el 1 de febrero, una jornada especialmente orientada a jóvenes profesionales, formación y cualificación, reforzando el compromiso de la feria con el talento y el relevo generacional.

Por su parte, el Talks & Tasting Stage ampliará su formato interactivo con degustaciones de producto, presentaciones de creadores de contenido y ponencias dirigidas especialmente a perfiles de marketing e innovación.

Entre las grandes novedades destaca el lanzamiento del ISM Start-up Pitches Award, que se entregará por primera vez el 2 de febrero de 2026. Start-ups seleccionadas presentarán en directo sus modelos de negocio y propuestas de producto ante un jurado de expertos, en un formato conducido por Robert Kronekker, emprendedor, inversor y mentor especializado en foodtech. La start-up ganadora recibirá un premio económico además del reconocimiento oficial.

La alianza entre ISM, ISM Ingredients y ProSweets Cologne se materializará también a nivel espacial en el Hall 10.1, donde los visitantes podrán recorrer todas las fases del proceso productivo, desde la adquisición de materias primas hasta el envasado final.

En este entorno se ubicará Lab5 by ISM, que reunirá a más de 30 start-ups y scale-ups de 16 países, proveedores de snacks de tendencia y expositores de especialidades artesanas. A este espacio se suman el New Product Showcase y la nueva sección temática “ISM Functional Sweets”, centrada en el auge de los dulces funcionales con beneficios añadidos para la salud.

ISM Ingredients 2026 aportará además la zona especial ‘Ingredients – Functional and Climate-Conscious’, organizada junto a la agencia de tendencias Haute Innovation, con unos 200 metros cuadrados dedicados a alternativas veganas, ingredientes sostenibles, alimentos funcionales y soluciones foodtech.

El programa se completará con Packaging Workshops gratuitos, organizados junto al socio pacoon y otros expertos, centrados en innovación en envases, inteligencia artificial y la nueva normativa europea de envases PPWR. Asimismo, los Guided Tours ofrecerán recorridos temáticos para facilitar una visita estructurada, desde los DLG Guided Tours sobre ingredientes del futuro hasta las rutas del Sweets Global Network a lo largo de toda la cadena de valor.

Con este enfoque integral, ProSweets Cologne 2026 refuerza su objetivo de ofrecer orientación estratégica, fomentar el intercambio entre profesionales y generar impulsos sostenibles para el futuro de la industria del dulce y el snack a escala internacional.