ProSweets pasará a denominarse ISM Manufacturing en 2027

La feria internacional de proveedores para la industria de dulces y snacks ProSweets Cologne cambiará su denominación a ISM Manufacturing a partir de 2027. Con este rebranding, Koelnmesse refuerza su estrategia de consolidar una arquitectura de marca unificada bajo el paraguas de ISM y de representar de forma integral toda la cadena de valor del sector
27 de enero de 2026, 16:00

A partir de ese año, la marca ISM englobará tres formatos complementarios que se celebrarán en Colonia: ISM, ISM Ingredients e ISM Manufacturing, configurando una “oferta ferial única a nivel internacional” que abarcará desde las materias primas y los ingredientes hasta la producción, la tecnología, el envasado y el producto final. En este contexto, Sabine Schommer continuará al frente de ISM como directora, mientras que ISM Ingredients e ISM Manufacturing seguirán bajo la responsabilidad de Guido Hentschke, actual director de ProSweets Cologne.

Por su parte, Oliver Frese, Chief Operating Officer de Koelnmesse GmbH, ha señalado que esta transformación responde a la necesidad de ofrecer una visión más clara y cohesionada del sector: “Con la nueva orientación y el cambio de nombre de ProSweets Cologne a ISM Manufacturing creamos un universo ferial uniforme que permite experimentar in situ todo el proceso de producción de dulces y snacks. Para expositores y visitantes profesionales esto se traduce en mayor claridad, procesos más eficientes y nuevas oportunidades de networking, todo bajo una marca fuerte y reconocible”.

Respuesta a la evolución del mercado

La reorganización se enmarca en un contexto de creciente interconexión de la cadena de valor de la industria de dulces y snacks, en la que los procesos de materias primas, producción, envasado y comercialización están cada vez más integrados. Con la nueva arquitectura de marca, Koelnmesse busca reforzar la visibilidad del sector proveedor y posicionarlo como una parte esencial del ecosistema global de ISM.

Desde 2027, expositores y visitantes se beneficiarán de servicios compartidos, como una web y tienda de entradas conjuntas, una app centralizada y plataformas unificadas de comunicación y networking, que facilitarán tanto la planificación como el intercambio profesional y comercial.

Continuidad de los contenidos de ProSweets

Pese al cambio de nombre, ISM Manufacturing mantendrá los ejes temáticos tradicionales que han definido a ProSweets Cologne desde su creación en 2006. El certamen seguirá estructurándose en torno a cuatro grandes áreas: materiales de envasado, tecnología de envasado, tecnología de producción y equipos operativos y auxiliares, con un enfoque centrado en maquinaria, instalaciones, soluciones de packaging y procesos productivos. La diferencia será una mayor integración de estos contenidos dentro del ecosistema global de ISM.

Como paso previo a esta transformación, en 2026 se estrenará ISM Ingredients, un nuevo formato dedicado a materias primas, ingredientes y productos semielaborados. Esta plataforma agrupará la anterior “World of Ingredients” de ProSweets Cologne y pondrá el foco en ingredientes innovadores, materias primas de alta calidad y soluciones sostenibles para la industria de dulces y snacks.

Por otro lado, la inscripción para ISM, ISM Ingredients e ISM Manufacturing 2027 ya está abierta., y el periodo de inscripción anticipada se mantendrá activo hasta el 31 de marzo de 2026.

Noticias Breves
04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
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La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.