HIP 2027 abre inscripciones para una nueva edición

Convertida en una de las grandes citas europeas para la industria de la hostelería, la restauración y el catering, HIP – Horeca Professional Expo prepara ya su edición de 2027 con una propuesta enfocada en los profesionales que están marcando el rumbo del sector. El evento se celebrará del 1 al 3 de marzo de 2027 en Ifema Madrid y volverá a reunir a empresas proveedoras de soluciones, operadores, cadenas de restauración, hoteleros y directivos del canal Horeca en torno a las principales tendencias que están transformando la industria.

La próxima edición se desarrollará bajo el lema ‘Where Visionaries Lead’, una declaración de intenciones con la que la organización quiere poner el foco en “aquellos empresarios y líderes capaces de anticiparse a los cambios y construir los modelos de negocio que definirán la hostelería del futuro”. En un entorno marcado por la evolución de los hábitos de consumo, la digitalización y la búsqueda de una mayor eficiencia operativa, HIP se presenta como un “espacio de inspiración, conocimiento y generación de oportunidades de negocio”.

La feria volverá a destacar por su carácter multisectorial, reuniendo soluciones relacionadas con tecnología, equipamiento, alimentación y bebidas, sostenibilidad, gestión empresarial, automatización y nuevos conceptos de negocio. Su objetivo es facilitar a los profesionales herramientas concretas para mejorar la competitividad, la rentabilidad y la capacidad de adaptación de sus establecimientos.

Uno de los pilares fundamentales del encuentro será nuevamente el Hospitality 4.0 Congress, considerado uno de los mayores foros internacionales de conocimiento para el sector Horeca. Durante tres jornadas, más de 750 expertos analizarán las tendencias que están redefiniendo la industria y compartirán estrategias orientadas a optimizar la gestión empresarial. El programa incluirá más de 30 summits especializados dirigidos a diferentes perfiles profesionales y segmentos de actividad, abordando cuestiones como operaciones, liderazgo, inteligencia artificial, robotización, sostenibilidad, delivery, marketing y experiencia de cliente.

Además de su vertiente congresual, HIP continuará actuando como plataforma de negocio para empresas proveedoras de soluciones y servicios, ofreciendo un entorno diseñado para generar contactos comerciales, identificar oportunidades de colaboración y acelerar la incorporación de innovación en los establecimientos hosteleros.

La convocatoria más reciente de HIP confirmó la fortaleza del evento como referente europeo de innovación Horeca. La edición de 2026 reunió a 61.917 profesionales y contó con la participación de 1.024 firmas expositoras, que presentaron más de 5.300 innovaciones y soluciones distribuidas en cuatro pabellones de Ifema Madrid. La cita generó además un impacto económico superior a los 102 millones de euros para la ciudad y consolidó a Madrid como uno de los principales polos internacionales de innovación para la hostelería.

Con la apertura del periodo de inscripciones y la vista puesta en marzo de 2027, HIP afronta una nueva edición con el reto de seguir siendo el gran punto de encuentro para una industria que avanza hacia modelos de negocio cada vez más digitalizados, sostenibles, experienciales y orientados a la eficiencia.