HIP 2026 premiará a la innovación de las empresas líderes que están revolucionando la hostelería

Uno de los eventos más esperados para el sector hostelero, HIP 2026, llegará el próximo 19 de febrero a Madrid. Durante las jornadas se desarrollarán los Horeca Business Models Awards 2026, los cuales reconocerán a las empresas que están liderando la modernización de la industria a partir de nuevas propuestas, formatos y concepto. Todo ello, con el propósito final de impulsar la competitividad de una actividad que es clave para el crecimiento y el desarrollo económico del país.

Los Horeca New Business Models Awards 2026 son una de las actividades que forma parte de la agenda de HIP 2026, que reunirá a más de 60.000 empresarios, directivos y profesionales de la hostelería. Asimismo, durante sus tres jornadas, más de 900 firmas darán a conocer sus últimos desarrollos en la zona expositiva de la feria, a la vez que más 700 ponentes internacionales, que son líderes en su negocio o área operativa, descubrirán en el área congresual los casos de éxito y tendencias que están definiendo el sector.

Tras el éxito de su última edición, con más de 250 propuestas recibidas, los Horeca New Business Models Awards 2026 ya han abierto su convocatoria para que los interesados puedan compartir sus proyectos. En este sentido, las iniciativas presentadas deben de enfocarse en la mejora de modelos de negocio, los procesos, la gestión de equipos, la experiencia del consumidor, la comunicación y el impacto medioambiental de la hostelería. Las candidaturas pueden registrarse hasta el 12 de enero.

Innovación Tecnológica: reconoce las soluciones digitales que impulsan la administración, las operaciones, el marketing o la interacción con el cliente en el ámbito Horeca. Los proyectos pueden inscribirse tanto de manera individual como en colaboración entre proveedores y operadores.

Innovación de Producto: se pone en valor los productos, iniciativas o servicios que supongan un salto cualitativo en la atención y en la percepción final del cliente. Se incluyen propuestas en ámbitos como Food & Beverage Solutions, Smart Kitchens & Equipment, Design & Experience y Delivery Food as a Service. Asimismo, es posible concurrir de forma individual o conjunta.

Design & Experience: reconoce las obras de arquitectura e interiorismo, tanto en nuevas aperturas como en reformas, que optimizan los procesos operativos y elevan la experiencia y el vínculo del usuario con el espacio.

People, Product, Planet: ponen en primer plano las estrategias, productos o servicios alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, que aportan mejoras medibles en el ámbito social, en el manejo responsable de los recursos y en el impacto sobre el planeta.

Desarrollo Empresarial: reconoce a aquellas compañías de hostelería que han liderado procesos de transformación o crecimiento especialmente relevantes dentro de su segmento de actividad.

New Business Model: distingue los conceptos pioneros o modelos reinventados de restauración, independiente, de grupo o franquicia, tanto físicos como puramente digitales, que introduzcan propuestas diferenciales al mercado.