Gastronomic Forum Barcelona ya tiene reservado el 89% del espacio

Con el 89% del espacio expositivo ya reservado, el Palau 8 de Montjuïc de Barcelona se llenará completamente entre los días 3 y 5 de noviembre con la presencia de empresas destacadas de todos los ámbitos del foodservice, la restauración y la gastronomía en Gastronomic Forum Barcelona.

“La comercialización de espacios avanza a buen ritmo y todo apunta a que este año se superarán los 350 expositores directos”, avanzan desde la organización. Para Josep Alcaraz, director del salón, la clave del éxito del evento radica en que “en el Gastronomic Forum Barcelona se hacen negocios, se aprende de los mejores y se disfruta de una experiencia muy enriquecedora. Es una cita muy esperada entre los profesionales del sector, lo que nos obliga a superarnos cada año”.

Entre las empresas e instituciones que ya han confirmado su participación se encuentran Collverd, Condal Chef, Meritem, Salomon Food, Comimport, Simonsfood, Grupo Borras, Torrent i Fills, Garcimar, Gamba de la Costa, Herpac, Valhrona, Vamos a Comer, Sandro Desii, Incapto, DAMM, Caviaroli, Garcia de Pou, Randstech, Mi Brasa, Unox, Makro, Bon Area, Transgourmet y muchas otras, incluyendo el Cluster Foodservice y varias diputaciones provinciales.

Junto a grandes empresas de foodservice, expondrán también de forma individual más de 200 pequeños productores procedentes de muchas regiones de Cataluña y otros territorios de España. La mayoría participarán de la mano de instituciones como Prodeca y las Diputaciones de Burgos, Coruña, Barcelona, Lleida y Girona.

Este año el Gastronomic Forum Barcelona “se convertirá en uno de los principales altavoces para la promoción de Cataluña”, Región Mundial de la Gastronomía 2025 (CRMG25). Así lo afirma la organización del evento, que ha decidido contar con los chefs “más prestigiosos del país” para los diferentes espacios de actividades del salón. Asimismo, también participarán aquellos que son embajadores internacionales ofreciendo cocina catalana en diferentes países y ciudades del mundo.

Además, como explica Pep Palau, codirector del evento y responsable del programa de actividades, “Gastronomic Forum Barcelona volverá a organizar ponencias de gran formato, con catas y espacios de reflexión y debate donde se abordarán los temas de más actualidad y los de futuro de la cocina.”