La 16ª edición de Gastronomic Forum Barcelona ha superado los 21.800 visitantes, un +21% más que la anterior. Más de 400 empresas han acudido para exhibir sus innovaciones en un espacio que, además, ha organizado cerca de 190 actividades con la nueva cocina catalana como eje central. “Esta edición ha sido decisiva para consolidarnos como una plataforma de negocio imprescindible”, ha afirmado Josep Alcaraz, director del salón
