Paulig estrena una gama de pellets sostenibles con ingredientes upcycled

La sostenibilidad ya no es una opción, sino un motor de cambio para el sector del snacking. Con la mirada puesta en 2025, los analistas coinciden: los consumidores exigen productos sabrosos, saludables y con menos impacto ambiental. Por ello, la empresa Paulig responde a esta demanda con el lanzamiento de una nueva línea de pellets elaborados con ingredientes ‘upcycled’ y de origen nacional.

La compañía asegura que esta propuesta innovadora “marca un antes y un después en la categoría de snacks”. Asimismo, la nueva gama está pensada para fabricantes “que buscan diferenciarse con propuestas responsables, versátiles y alineadas con las tendencias globales del sector”.

Los nuevos pellets de Paulig apuestan por fórmulas 100% vegetales, con más de un 15% de ingredientes como remolacha, calabaza, espinacas o bagazo de cerveza. Todos ellos, fuentes naturales de fibra, antioxidantes y micronutrientes, además de ser seleccionados por su capacidad para reducir el impacto ambiental.

Esta nueva gama se inscribe en la tendencia creciente del ‘upcycling’ alimentario, que permite aprovechar subproductos agrícolas como base de innovación. Un modelo de economía circular que, según los expertos, será clave en el desarrollo de los snacks del futuro.

Además de su compromiso con el medioambiente, la nueva línea destaca por “su perfil nutricional y su adaptabilidad a distintas formulaciones”, en palabras de la firma, que añade: “Al ser sin gluten, se abren a públicos con intolerancias o que simplemente buscan opciones más equilibradas”.

Gracias a la tecnología de transformación empleada, los ingredientes conservan sus propiedades funcionales y ofrecen una vida útil de hasta 24 meses sin aditivos artificiales, facilitando la logística y la eficiencia de los procesos productivos.

Desde la integración de Liven en el grupo en 2022, Paulig ha intensificado su hoja de ruta hacia “un sistema alimentario más sostenible”, recalca la empresa, que cita algunos ejemplos de su apuesta: reutilización de subproductos, envases ecoeficientes o inversiones en startups agritech a través de su unidad de innovación PINC.

Una de sus últimas inversiones, Elaniti, permite a los agricultores mejorar la productividad con inteligencia artificial y análisis del microbioma del suelo, reduciendo el uso de insumos sintéticos y potenciando la biodiversidad.

Con presencia en más de 70 países, más de 2.500 empleados y una fuerte implantación en Cataluña a través de sus centros en Berga y Puigreig, Paulig consolida su posición como “aliado estratégico en la transformación del mercado del snacking”, señalando que esta nueva gama de pellets representa “un paso decisivo hacia snacks más conscientes, en línea con las normativas europeas y con las preferencias de los consumidores del mañana”.

El pasado 22 de abril, Paulig detuvo la producción para celebrar su Safety Day, una jornada “excepcional” dedicada íntegramente a “la seguridad y el bienestar de los trabajadores”, con la que la empresa reafirma su voluntad de “situar a las personas en el centro de su cultura corporativa”.

De esta forma, el Espai Curriu de Cal Rosal (Barcelona) acogió un evento en el que participaron casi 340 personas de todo el equipo de Paulig Spain. “Una movilización colectiva que pone de manifiesto la implicación activa de la organización en la construcción de una cultura preventiva sólida”, señalan sobre esta acción significativa que contó con actividades como talleres prácticos, formaciones y dinámicas colaborativas, todas ellas concebidas para “compartir conocimientos, fomentar la reflexión conjunta y reforzar la responsabilidad compartida de construir un entorno de trabajo más seguro, saludable y humano”.

“Nos detuvimos para avanzar”, señalan desde la organización, enfatizando que lo hicieron, por primera vez, “de manera conjunta, uniendo oficinas y fábricas en una misma experiencia”, para demostrar que la seguridad “no entiende de departamentos ni de cargos: es una responsabilidad compartida que solo cobra sentido cuando se vive de forma colectiva”.

Este 2024, Paulig Spain ha registrado los mejores resultados en materia de seguridad hasta la fecha, consolidándose como “un referente dentro del grupo”, según comparten. Con una reducción del 50% en los accidentes con baja (9 LTAs en total) y un incremento del 18% en las observaciones registradas (1.685 en total), estos datos reflejan “el efecto directo” de una “implicación constante” de los equipos y de un enfoque cada vez más “maduro, preventivo y colaborativo” en la cultura de seguridad.