La producción de almendra alcanzará una cifra récord superior a las 462.000 toneladas

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) acogió el 5 de noviembre de 2026 la reunión de la Mesa Sectorial de Frutos Secos, un encuentro presidido por la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, que reunió a los principales representantes del sector para hacer balance del ejercicio 2025/2026 y evaluar el arranque de la nueva campaña 2026/2027 iniciada el pasado mes de septiembre. Las previsiones recogidas en los últimos Avances de Superficies y Producciones de Cultivo del ministerio apuntan a una cosecha récord de almendra con cáscara que alcanzará las 462.673 toneladas, lo que supone un incremento del 2,7% respecto a la campaña anterior y se sitúa un 32,4% por encima de la media de los últimos cinco ejercicios, ilustrando la definitiva recuperación de la producción tras periodos prolongados de heladas y sequías.

Las organizaciones examinaron los datos globales de la producción nacional en la campaña 2025/2026, periodo en el que la cosecha total de frutos secos se elevó a 597.562 toneladas, cifra que representó un incremento interanual del 17,5% y situó el volumen productivo del país en niveles máximos. La almendra con cáscara se mantuvo como el cultivo mayoritario al alcanzar las 450.721 toneladas, un 23% más que en la temporada previa, sustentada por el liderazgo productivo de comunidades autónomas como Andalucía (132.810 toneladas), Castilla-La Mancha (101.897 toneladas) y Aragón (89.609 toneladas).

Junto a la almendra, la Mesa Sectorial de Frutos Secos certificó el notable avance del pistacho, que alcanzó las 34.017 toneladas en el pasado ejercicio, un 41,5% más que en la campaña 2024/2025 y un 71,9% por encima de la media quinquenal. Este cultivo se mantiene en plena fase de expansión en España, especialmente en Castilla-La Mancha, región que concentra cerca del 80% de la superficie en secano y más del 67% de la superficie en regadío dedicada a esta fruta de cáscara. En cuanto al resto de especies, la producción de nuez aumentó un 7% hasta las 20.453 toneladas (+18% sobre la media), mientras que la avellana repuntó un 10% para situarse en 2.997 toneladas. Por el contrario, la castaña registró un descenso del 7% interanual y cerró el periodo con 89.374 toneladas, un 4,5% por debajo de su media histórica.

En el apartado del comercio exterior, los frutos secos españoles mantuvieron una ”demanda creciente” dentro de la Unión Europea, principal destino exportador de la producción nacional. La almendra representó el 90% del valor total exportado por el sector de frutos secos, generando un saldo comercial positivo superior a los 307 millones de euros y un valor unitario de exportación de 6,88 €/kg. A este comportamiento positivo se sumó el análisis de los datos del Sistema de Información de Explotaciones Agrarias (SIEX), que constató un aumento del 25% en la superficie cultivada bajo manejo ecológico con tasas de penetración del 29% en el almendro y del 36% en el pistacho, destacando la Región de Murcia con un 44% de su superficie de frutos secos en ecológico. Por último, los participantes abordaron las herramientas de control contra plagas como la avispilla del almendro y el gusano cabezudo, al tiempo que valoraron el potencial futuro del sector, resaltando que más del 50% de la superficie plantada de pistacho aún no ha entrado en fase de producción.