La caída de producción en pistachos y almendras amenaza los costes de la industria

Las primeras señales sobre las campañas agrícolas 2026/27 del informe de Areté apuntan a un mercado de materias primas menos uniforme que en la fase anterior, donde el foco de atención se desplaza de forma definitiva hacia las condiciones de la oferta. En sectores estratégicos como los frutos secos, concretamente el pistacho y la almendra, la evolución del mercado ya no depende únicamente del volumen global de existencias, sino de la distribución geográfica de los riesgos climáticos, el incremento de los costes de producción y la creciente competencia entre los usos alimentarios y energéticos
29 de mayo de 2026, 08:00

El panorama internacional para los próximos meses se presenta especialmente complejo para dos de los productos más relevantes en el segmento de los aperitivos y la industria de la confitería: las almendras y los pistachos. Según los últimos informes técnicos de organismos internacionales y consultoras especializadas como Areté, las previsiones de recolección en los principales países productores obligarán a la industria a afrontar un escenario de menor disponibilidad de materia prima.

Primer descenso en la superficie de almendras desde 1995

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha publicado sus primeras proyecciones oficiales sobre superficies, rendimientos y producción de almendras estadounidenses para la campaña 2026/27. Los datos apuntan a una cosecha estimada de 1,22 millones de toneladas, lo que representa un ligero descenso interanual del 0,6%. Aunque los rendimientos por hectárea se mantendrán estables en comparación con el ciclo previo, la caída final del volumen se atribuye a una moderada contracción del 0,7% en las superficies destinadas a la producción.

De acuerdo con los análisis realizados por la consultora Areté, este retroceso en las hectáreas cultivadas marcaría el primer descenso registrado en el sector al menos desde 1995. Detrás de este cambio de tendencia se encuentra la drástica pérdida de rentabilidad del cultivo provocada por el aumento de los costes de los insumos productivos (como la energía y las materias primas agrícolas). Además, los rendimientos se han visto limitados por condiciones meteorológicas desfavorables durante la fase de floración en algunas zonas clave, sumado a una reducción en la aplicación de fertilizantes y tratamientos para el control de plagas. En este contexto de contención de la oferta, los precios en origen se mantienen estables en niveles sostenidos, prácticamente alineados con los del año pasado pero situándose un 18% por encima de los registros de abril de 2024.

El mercado del pistacho se encamina a mínimos desde 2019

La situación es sustancialmente más crítica en el mercado del pistacho. Durante la conferencia del International Nut and Dried Fruit Council (INC) celebrada en Macao, se difundieron las primeras previsiones preliminares para la campaña 2026/27, las cuales anticipan una caída de la producción mundial del 36% en comparación con la temporada actual, situándose en el entorno de las 700.000 toneladas, el nivel más bajo desde el ejercicio 2019/20.

Este desplome global viene condicionado por la entrada de Estados Unidos —el principal productor mundial— en un ciclo de cosecha de “descarga”. Las expectativas para el mercado estadounidense apuntan a una recolección de apenas 350.000 toneladas, un marcado descenso del 52% frente al récord de la campaña actual (estimado en 722.670 toneladas). A pesar de la tendencia de expansión de la superficie cultivada que el país norteamericano arrastra desde hace más de veinte años, la severa caída de los rendimientos por hectárea arrastrará la producción a mínimos no vistos desde la campaña 2015/16.

Incertidumbre geopolítica y caídas en los países competidores

El resto de los grandes productores internacionales tampoco lograrán compensar la caída estadounidense:

Irán: La producción prevista para el ciclo 2026/27 se estima en 130.000 toneladas, lo que supone un descenso interanual del 42%. A este recorte agrícola se suma la complejidad logística, ya que el conflicto geopolítico en curso en la región está obstaculizando de forma directa los envíos marítimos y las exportaciones.

Turquía: Aunque el país afronta una campaña de “carga” con una previsión de cosecha de 156.400 toneladas (un 37% por encima de 2025), la cifra se sitúa alrededor de un 60% por debajo de su anterior campaña récord de carga.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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modified lun, 09 nov 2026 09:00:00 +0100
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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modified sáb, 07 nov 2026 08:00:00 +0100
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.