Tensión en el mercado mundial del pistacho por el conflicto en Oriente Medio

Según estimaciones de organismos sectoriales y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), Irán produjo en la campaña 2024/25 alrededor de 225.000 toneladas de pistacho y exportó la gran mayoría de esa producción, en torno a 212.000 toneladas, lo que equivale aproximadamente al 94% del total. Por ello, según comparten desde Víridi Horizons, operador vertical español del sector del pistacho, se podrían generar tensiones significativas en el mercado mundial de este producto en los próximos meses como consecuencia del conflicto bélico en Oriente Medio.

A su juicio, “la elevada dependencia exportadora de Irán, uno de los principales productores mundiales, sitúa al fruto seco en una posición especialmente sensible ante posibles disrupciones logísticas, financieras o comerciales derivadas del actual escenario geopolítico”.Analistas del sector advierten de que una eventual ralentización de los flujos comerciales iraníes —incluso si es temporal— podría tensionar la oferta disponible en el mercado internacional. La creciente demanda de grandes consumidores como China e India ha reducido los márgenes de disponibilidad global, mientras que la producción de otros países avanza de forma más moderada, condicionada por factores climáticos y por la entrada progresiva en producción de nuevas plantaciones.

El resultado podría ser un escenario de mayor volatilidad de precios y competencia por el producto en origen, especialmente si se producen retrasos logísticos derivados de la inestabilidad geopolítica en la región. Aunque el mercado no anticipa necesariamente un desabastecimiento, sí . En paralelo, el análisis del sector apunta a que esta situación podría abrir oportunidades para productores alternativos, especialmente en España.

La producción española de pistacho se sitúa actualmente entre 6.000 y 8.000 toneladas anuales, una cifra aún modesta en comparación con los grandes productores globales. Sin embargo, las nuevas plantaciones en desarrollo podrían permitir duplicar o incluso triplicar esa cantidad en el corto plazo. “La estrategia del pistacho español no pasa por sustituir grandes volúmenes internacionales, sino por consolidar una oferta de alto valor añadido en el mercado europeo”, explica Ignacio Soler de la Azuela, director técnico de Víridi Horizons.