Alimentaria 2022 cumple expectativas

El recinto Gran Vía de Fira de Barcelona ha acogido durante los días 4 y 7 de abril una nueva edición de la feria de la industria de alimentación y bebidas, Alimentaria, que ha contado con la participación de Hostelco por segunda vez. Dulces Noticias… y algo más ha sido testigo de cómo se ha restaurado la reputación de la marca Alimentaria, donde se han congregado 100.000 visitantes de 120 países, 3.000 empresas, 400 de ellas internacionales de 52 países, en un espacio de 15.000 m2 divididos en siete salones, más los tres aportados por Hostelco.

Así, después de la espera provocada por la pandemia del Covid-19, la segunda edición celebrada conjuntamente con Hostelco, que ha contado con el “ágora de tendencias de la industria” The Alimentaria Hub y la entrega de los Premios Innoval que condecora los esfuerzos realizados por las empresas fabricantes en la concepción, desarrollo y lanzamiento al mercado de productos innovadores, cumple con los objetivos marcados por la organización. 

Punto de inflexión de la recuperación sectorial

Tras recibir un impacto económico estimado en 180 millones de euros, Alimentaria & Hostelco ha vuelto a consolidarse como un evento global estratégico para la internacionalización de sus empresas participantes. De las más de 3.000 firmas expositoras, 400 han sido internacionales, procedentes de 52 países. De hecho, Brasil, Eslovaquia, Australia, Canadá, Emiratos Árabes Unidos y Puerto Rico han asistido por primera vez al evento.

La feria ha revalidado su liderazgo potenciando la complementariedad de sus sectores representados y ofreciendo una gran plataforma de negocio para sus profesionales.  Entre los asistentes se ha contado con la presencia de 1.400 grandes compradores invitados procedentes de mercados estratégicos para la exportación de alimentos y equipamiento hostelero, como la Unión Europea, EE. UU y Latinoamérica, que han participado en unas 13.000 reuniones con empresas.

En palabras del director de Alimentaria, J. Antonio Valls, “la intensa dinámica vivida durante esta edición refuerza el carácter del evento como partner estratégico del sector en su imparable proceso de internacionalización. Destaca la calidad de los compradores que nos han visitado, que contribuirá a impulsar las ventas de la industria alimentaria en el exterior”. 

También, desde Hostelco, el presidente de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), Rafael Olmos, manifiesta su satisfacción ante "los resultados de esta edición que ha supuesto un reencuentro largamente esperado por el sector, cumpliendo con unas expectativas que esperamos culminen pronto con la completa recuperación del mercado”.

Alimentos sostenibles y saludables

La innovación, la gastronomía, la gestión vinculada a la sostenibilidad, los productos saludables y el auge de la proteína vegetal, así como las últimas tendencias en el ámbito hostelero han protagonizado el programa de actividades de ambos salones, en el que se han presentado más de 300 innovaciones, han participado 30 chefs de referencia con 36 estrellas Michelin y se ha podido visitar la recreación de un hotel con las últimas tecnologías.

Por otro lado, Alimentaria y Hostelco han mostrado su aspecto más solidario con la presencia de un centenar de voluntarios de la Fundació Banc dels Aliments que han recogido cerca de 35 toneladas de alimentos y bebidas donados por los expositores.