Dos bebidas de Vicky Foods, galardonadas con cinco premios Innoval 2022

Dos bebidas beneficiosas para la salud de Vicky Foods han ganado 5 de los 16 Premios Innoval 2022 celebrados esta tarde en la feria Alimentaria de Barcelona, que transcurre entre los días 4 y 7 de abril. Unos galardones que reconocen los productos más innovadores del sector agroalimentario español de un total de unas 300 novedades que se presentan en esta gran exhibición que sirve de puerta de entrada al espacio 'The Alimentaria Hub'. 

En concreto, el agua de Kéfir Be Plus de Vicky Foods, "100% natural y con bacterias que viven de forma natural en el cuerpo y que ayudan a restaurar el equilibrio de la flora intestinal, es el producto más premiado en los Premios Innoval 2022". En concreto, ha ganado en tres categorías: aguas, refrescos y cervezas; tendencia sostenibilidad y canal retail. Be balance, otra bebida funcional de Vicky Foods en este caso "diseñada según las necesidades del consumidor en base a su genética, hábitos de dieta y estilo de vida", ha ganado en las categorías salud y lácteos y derivados. 

Dentro de la industria de dulces y aperitivos destaca el reconocimiento a Just This, el crujiente aperitivo 100% queso deshidratado rico en calcio y proteínas de la compañía Patatas Fritas Torres. Los Premios Innoval han reconocido a este producto por su carácter innovador del canal Horeca y por la aplicación de nuevas tecnologías en la industria de la alimentación.

En la última edición de la feria ISM de Colonia (Alemania), Patatas Fritas Torres explicaba a Dulces Noticias... y algo más las características de las nuevas referencias de la línea Just This: Gouda Chili, con un toque picante, y Gouda Pesto. Estas nuevas referencias se han sumado a las variedades en formatos doypack de 50 gramos Emmental, Semicurado y Cheddar, comercializadas tanto a nivel internacional como nacional.

"Estamos trabajando en la línea que iniciamos hace unos años de buscar fórmulas saludables siguiendo la tendencia healthy. Just This es el resultado de un gran esfuerzo e inversión en I+D+i”, señalan desde la compañía.

Dos dulces también han sido galardonados: el helado Extreme Cookie Cone de Nestlé, con galleta cookie, y los Conüs de Rodellas, creados para satisfacer a los amantes de la parte final del helado, el pequeño cono de barquillo relleno de chocolate.  

I+D+i, el corazón de los Premios Innoval

Ingredientes naturales más saludables, nutritivos y ecológicos, sugerentes combinaciones de sabores y texturas, nuevas sensaciones, envases más prácticos o formatos revolucionarios son solo una pequeña muestra de los productos mostrados en las vitrinas de Innoval. Un escaparate, explican desde la organización de Alimentaria, "donde las marcas presentan su compromiso de calidad y adaptación constante a las necesidades del consumidor mediante la innovación, la investigación y el desarrollo de nuevos productos".

Además de los galardonados mencionados de la industria del mercado de impulso, se lleva dos premios Innoval (mejor cárnico, derivado o plant based y mejor producto en la tendencia placer) el cochinillo de Segovia 2.0 de la compañía Tabladillo, envasado para disfrutarlo en cualquier momento y lugar y que se puede conservar hasta 60 días sin refrigeración.

En la categoría tendencia conveniencia, el ganador es otro clásico: la tortilla de patatas pero envasada en lata. Se elabora con ingredientes de calidad siguiendo la receta de La Cocina de Senén (premio a la mejor tortilla de España) y se conserva hasta un año gracias a su innovador envase.

Otros premiados son la oliva verde líquida de Caviaroli; Coconut de Alpro, bebida elaborada con una base 100% de coco y fermentos naturales; los nuevos Nescafé Dolce Gusto con bebida de avena, almendra o coco, o el snack de jamón ibérico con picos de pan artesanal en formato on-the-go.

En la categoría de mejor producto internacional, el ganador ha sido la réplica del atún elaborada a partir de soja, guisantes y garbanzos de Future Tune. 

Premio a la startup más innovadora y la de mayor proyección

También este martes 5 de abril se han otorgado dos premios más a la innovación en Alimentaria & Hostelco 2022. El primero es el premio a la startup foodtech más innovadora, que ha sido para la navarra Cocuus, que crea soluciones industriales para la producción de mimetic food (análogos a la proteína animal de base vegetal o celular). Su impresora 3D ha logrado desarrollar chuletones de carne sintética, beicon, costillas de cordero o filetes de salmón de aspecto similar al real.

El premio a la startup con mayor proyección ha sido para Oscillum Biotechnology, de Elche, que desarrolla etiquetas inteligentes que indican, en tiempo real, el estado del producto con el objetivo de combatir el despilfarro alimentario.

Las ganadoras han sido elegidas entre 15 startups finalistas que presentan sus soluciones en Food & Hospitality Startup Revolution (Pabellón 7).  Entre ellas, empresas como Agrosingularity, que transforma las mermas y excedentes de la cadena de producción en un polvo de alto valor nutricional que se usa de nuevo como ingrediente; Groots, que facilita la agricultura vertical con una reducción del 90% en gasto de agua y del 96% en espacio de cultivo o   Foodcoin, creadora de la primera criptomoneda para la hostelería, 

Alimentaria & Hostelco se celebran en Fira de Barcelona, recinto Gran Via, hasta el próximo jueves 7 de abril. Como es habitual en las ferias del sector, Dulces Noticias... y algo más vuelve a estar presente junto a los protagonistas de la industria alimentaria en general y del mercado de impulso en particular: confitería de azúcar, chocolate, galletas, pastelería, especialides navideñas y aperitivos. Además, como en ediciones previas de Alimentaria,  Sweet Press cuenta con un stand propio para ofrecer la mejor cobertura y servicio a las compañías allí presentes. Nos pueden encontrar en el Pabellón 2 del recinto Gran Vía en el stand C100.