La falta de stock pone en juego la fidelidad del 48% de los compradores

La disponibilidad de los productos en el punto de venta continúa siendo un factor determinante para las decisiones de compra. Los últimos datos del Barómetro OSA señalan que la distribución española alcanzó una disponibilidad media del 95,7% en gran consumo, por lo que el 4,3% restante de las oportunidades de venta se perdió debido a que el artículo que buscaba el consumidor no se encontraba disponible en el momento de realizar la compra.

El impacto de estas ausencias resulta especialmente relevante para las marcas. De acuerdo con Aecoc Shopperview, en tres de cada diez compras el consumidor echa en falta algún producto. Ante esta situación, casi la mitad de los compradores, concretamente el 48%, decide sustituir el artículo inicialmente previsto por otro de una marca diferente. Otro 26% prefiere aplazar la compra hasta regresar al mismo establecimiento, mientras que un 16% termina adquiriendo un producto distinto al que tenía previsto y un 11% se desplaza a otra tienda para buscarlo.

Por categorías, el análisis de Aecoc y NIQ muestra diferencias significativas en los niveles de disponibilidad. Los tratamientos capilares, las verduras y hortalizas congeladas y los yogures se sitúan entre los productos con mejor presencia en los lineales durante el primer semestre del año.

En el lado contrario, las cervezas, la leche y las bebidas refrescantes registran los niveles más bajos. Esta situación se refleja también en el comportamiento de las distintas secciones: en junio, droguería y perfumería alcanzó una disponibilidad del 98,2%, seguida de productos frescos y congelados, con un 97,9%, y alimentación envasada, con un 97%.

Por su parte, las bebidas continuaron siendo la sección con menor disponibilidad, con un 92,8%, aunque esta cifra representó una mejora de 0,1 puntos porcentuales respecto al mismo periodo del año anterior. El dato adquiere especial relevancia para una categoría caracterizada por una elevada frecuencia de compra y por una importante variedad de referencias y formatos.

Otro de los factores que condicionan la disponibilidad es la actividad promocional. El informe señala que el 31% de las ventas perdidas por roturas de stock estuvo relacionado con productos que se encontraban en promoción. La proporción se mantuvo estable respecto al mismo periodo del año anterior, poniendo de relieve la necesidad de ajustar las previsiones de demanda y los niveles de aprovisionamiento cuando se activan campañas promocionales.

Junto con la disponibilidad, el Barómetro OSA analiza la capacidad de la cadena de suministro para recuperar el stock una vez que se produce una incidencia. En junio de 2026, España registró un plazo medio de 2,8 días para reponer los productos agotados en el punto de venta.

Este resultado sitúa al mercado español entre los más ágiles de los principales países analizados por NIQ. De hecho, ningún mercado registra actualmente una duración media de los episodios de fuera de stock superior a cuatro días, lo que refleja una mejora generalizada en la capacidad de respuesta de las cadenas de suministro.

No obstante, España se mantuvo a la cabeza en velocidad de recuperación, por delante de Estados Unidos, Francia y Reino Unido, cuyos tiempos medios de reposición se situaron alrededor de los cuatro días.