Koelnmesse ha reestructurado ISM para integrar desde 2027 tres ferias especializadas —ISM Ingredients, ISM Manufacturing e ISM Snacks & Sweets— bajo una única marca paraguas. Además, contará con una renovación estética y una nueva página web. La primera edición con este nuevo planteamiento se celebrará en Colonia del 31 de enero al 3 de febrero de 2027
