ProSweets 2025 presenta un nuevo formato temático con más de 200 expositores

La feria de proveedores para la industria del dulce y el aperitivo reúne a más de 200 expositores de todo el mundo, con empresas como Tanis Confectionery, Irta Group, Brenntag, Dumoulin, Caotech, Syntegon Technology, Sollich, Chocotech, Sacmi, Scentium, Theegarten-Pactec, Fecoatec, BCH, Baker Perkins, Vanmak, Tecno 3, Walterwerk, Tanis Food Tec, GNT Group y ULMA Packaging.

Este año, ProSweets amplía su representación de toda la cadena de valor de los dulces y los snacks, estructurándose en cuatro espacios temáticos: Ingredientes, tecnología de producción, materiales y equipos, y maquinaria de envasado.

Este nuevo concepto organizativo se basa en una segmentación optimizada para ofrecer una visión más clara y facilitar la visita de los miles de profesionales provenientes de todo el mundo que participan en la feria, según indican los organizadores de este evento internacional, Koelnmesse.

Además de descubrir las últimas tendencias y soluciones en equipos y maquinaria, materiales de envasado e ingredientes, los visitantes de ProSweets pueden participar en un extenso y diverso programa de eventos y actividades de matchmaking, que se celebran en el Escenario de Expertos y en el nuevo Escenario Sweet Week - Talks & Tastings. En estos espacios, se llevan a cabo actividades interactivas, ponencias, encuentros y degustaciones.

ProSweets Cologne también ofrece un bloque temático práctico sobre digitalización, con un amplio contenido y un enfoque en la implementación de herramientas de inteligencia artificial (IA).

Por primera vez, se celebra una Cumbre de Producción de Dulces y Snacks, dirigida a directores de operaciones, gerentes y propietarios de empresas participantes en la ISM, junto con la industria proveedora. El 3 de febrero se presentan casos de éxito en la implementación de herramientas de IA, los expositores de ProSweets Cologne ofrecen presentaciones de tres minutos sobre sus soluciones, y se lleva a cabo un intenso programa de networking para fomentar la creación de soluciones concretas y el establecimiento de relaciones comerciales.

En la feria, los visitantes conocen envases de cartón que prescinden completamente del uso de pegamento, soluciones híbridas de cartón monofilm que emplean cantidades mínimas de plástico, así como diseños innovadores que permiten reducir el volumen de los envases, haciéndolos más ligeros y fáciles de almacenar y transportar, lo que, a su vez, reduce los costes energéticos. “Los envases reciclables y que ahorran recursos ganan terreno frente a los conceptos convencionales”, indican los organizadores del evento.

El papel también juega un papel destacado, con la exhibición de monomateriales a base de PP y PE, así como materiales de embalaje basados en papel que ofrecen mayor reciclabilidad, como alternativa a los laminados, que son más pesados o difíciles de separar y reutilizar. Estos materiales son ideales para la producción de bolsas verticales, con o sin sistema de cierre, para snacks dulces y salados.

Otra solución para combatir el desperdicio alimentario en el sector del packaging son los envases monodosis, como los utilizados para caramelos. En la feria se conocen innovadoras envasadoras para caramelos y snacks que garantizan la máxima calidad del producto.

Además, se exponen robots basados en tecnología inteligente pick-and-place para líneas de envasado, capaces de recoger los dulces y colocarlos con precisión milimétrica en bandejas, cartones o bandejas termoformadas. “En el procesamiento de productos sensibles como galletas o crackers, es esencial manipularlos y dividirlos con cuidado para evitar daños y reducir al mínimo los desechos”, indican desde la feria.