ProSweets 2024, tecnología para la industria del dulce y el snack

La feria de los proveedores para la industria del dulce y el snack, ProSweets, abre hoy sus puertas en Colonia. Un equipo de Dulces Noticias y algo más informará en directo durante las próximas cuatro jornadas sobre las innovaciones y las tendencias que se presenten en el salón, que exhibirá las últimas soluciones en ingredientes, equipos y maquinaria, packaging y servicios para estos sectores coincidiendo con ISM, el salón enfocado a producto terminado

28 de enero de 2024, 08:01

En el pabellón 10.1 del recinto ferial de Colonia se concentra desde hoy y hasta el próximo miércoles 31 de enero las últimas innovaciones en tecnología alimentaria para los fabricantes de dulces y de aperitivos. ProSweets  se ha convertido en un referente internacional para el sector, tanto por su amplia oferta, este año exhiben sus soluciones 250 empresas, como por el amplio contenido especializado y de interés de su programa de conferencias y otras actividades paralelas para los visitantes. 

La prioridad de ProSweets e ISM “es la inspiración, el intercambio y la creación de redes”, explica Steinbrück

Como  en ediciones anterioresDulces Noticias y algo más ha desplazado a Colonia a un equipo de profesionales para cubrir la feria y durante las cuatro próximas jornadas  informará en directo de las novedades y de todo cuanto acontezca en el recinto ferial de la ciudad alemana. 

ProSweets se celebra en el mismo recinto ferial y durante las mismas jornadas que ISM, el salón especializado en producto final de estos dos sectores. Las sinergias que genera la coincidencia y la interconexión entre ambas “prometen un aumento de la actividad comercial y un fortalecimiento de la industria en el año 2024”, ha destacado Clair Steinbrück, vicepresidenta de tecnología alimentaria de Koelnmesse, la compañía organizadora de ambos certámenes. La prioridad de los dos, ha explicado, “es la inspiración, el intercambio y la creación de redes”.

Soluciones innovadoras

Entre las empresas expositoras de esta edición se encuentran  BrenntagGNT, Tanis, GEATecno 3  ULMA Packaging ZDS . Tampoco han querido perderse el evento compañías distribuidoras como Repco ,  IMCO L. E. Jackson , Comercial Schneider  y Trades que si bien no cuentan con stand en la feria, sí han acudido a la Sweet Week  para apoyar a sus representadas.

La internacionalidad de la oferta presentada este año se concreta en un dato: los 250 expositores proceden de 30 países. La mayoría son de Alemania, Italia, China, Turquía, Países Bajos, Dinamarca, Francia, Gran Bretaña, España o Suiza.  

La feria organiza dos exposiciones especiales interactivas en las secciones de Materias primas e ingredientes y de Embalaje

En el área expositiva de la feria de los proveedores para la industria del dulce y el snack se van a exponer durante cuatro días innovadoras  máquinas de envasado y producción, instalaciones o equipos operativos y auxiliares, pero Clair Steinbrück ha destacado que también “es especialmente satisfactoria la fuerte participación en los segmentos  Materias primas e ingredientes y en el segmento Embalaje.

“La feria apoya estos temas principales organizando dos exposiciones especiales interactivas en las respectivas secciones de la exposición, centrándose en los aspectos de sostenibilidad e innovación", ha señalado. 

Los ingredientes ganan peso

Para el área de ingredientes y productos semiacabados el número de expositores es este año casi el mismo que en 2019, cuando se batió récord de los mismos, y duplica el número de los participantes en la última edición. Dado el interés que suscitan, la feria ha decidido crear este año su propia línea de comunicación (ingredientes dulces y snacks) y ha iniciado una colaboración con  German Sweets

En InGREENients, una zona especial del espacio reservado a los ingredientes dedicada a nuevas soluciones sostenibles, se podrá conocer con detalle el trabajo que realizan en este segmento las startups AbnobaAkoudaCascarítas Kay SchadewaldCatch-Your-BugIMA Pilzling o Kern Tec. Además, se presentarán y degustarán novedades en snacks fabricados en países de todo el mundo. 

El otro área relevante, el del packaging, también incidirá este año en los envases sostenibles. Desde el Sustainable Packaging Institute (SPI) se abordará el diseño de envases con menor impacto medioambiental y se han establecido como espacios temáticos el de: materias primas biogiénicas, tecnología y diseño de procesos, materiales funcionales, envases inteligentes, conservación y embalaje. 

Los eventos de esta edición

ProSweets va a ofrecer durante las cuatro próximas jornadas un amplio y variado programa de eventos paralelo al espacio expositivo que aportan “más valor añadido que nunca a la industria”, destacan desde la organización. 

Por primera vez se organizan visitas guiadas desde ISM a expositores seleccionados de ProSweets

Entre ellos, un amplio y variado programa de conferencias  especializadas que tendrán lugar en el Expert Stage, un salón compartido con ISM y donde también  se han programado actividades interactivas en las secciones de exposición ‘Envases y materiales de embalaje’ y ‘Materias primas e ingredientes’. Los visitantes, por ejermplo, tendrán la nueva oportunidad de “sentir, oler o saborear” las distintas soluciones a través de sensores. 

Se ha programado además un ciclo de ponencias breves con temas de actualidad e impartidas por expertos de cada segmento. Entre los temas que se abordarán: nudge (snacking), la ley de la cadena de suministro - status quo en Europa, la reformulación, el debate sobre la prohibición de la publicidad de alimentos dirigida a los niños o la producción y el envasado sostenibles.

En cuanto a las visitas, la feria contará con una novedad programada por la asociación internacional de dulces Sweets Global Network: visitas guiadas desde ISM a expositores seleccionados de ProSweets que destacan por sus soluciones sostenibles e innovadoras. Tendrán lugar el lunes 29 y el martes 30. También desde la Sociedad Agrícola Alemana (DLG) organizan diariamente las visitas tituladas ‘Conceptos y procesos de embalaje sostenibles'.

Durante esta Sweet Week que acoge las dos ferias enfocadas al dulce y el aperitivo, se hablará también de las últimas tendencias en comercio electrónico, marketing online y digitalización de las cadenas de suministro. El evento tecnológico y de marketing digital DMEXCO va a abordar nuevos temas de marketing digital, campañas de éxito en las redes sociales o la implementación de la inteligencia artificial en este ámbito.

Este año tampoco faltará la Fiesta ProSweets, que tendrá lugar en la tarde de mañana lunes, con música en vivo, aperitivos y bebidas frías para favorecer aún más el networking en un ambiente más relajado. 

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.