ISM y ProSweets Colonia ultiman sus ediciones de 2024

Las ferias del dulce y el aperitivo y de los proveedores para estas industrias, ISM y ProSweets, se celebran del 28 al 31 de enero en la ciudad alemana de Colonia. Dulces Noticias… y algo más volverá un año más a recorrer ambos salones para conocer directamente las innovaciones que van a presentarse y las tendencias que definirán los próximos productos y procesos en estos sectores

27 de diciembre de 2023, 13:17

El recinto ferial de Colonia, en Alemania, será el epicentro de la Sweet Week 2024, que se celebrará entre el próximo 28 y 31 de enero. Organizada por Koelnmesse, reunirá las ferias del dulce y el aperitivo ISM y ProSweets, enfocada a los proveedores de estos sectores. A un mes de su inauguración, los salones ya tienen todo organizado. 

En ISM 2024 van a participar este año más de 1.400 expositores procedentes de 70 países. Bajo el eslogan ‘Anímelo. Habilite. ¡Emocione!, la feria del dulce y el snack pondrá el foco en los desafíos a los que se están enfrentando estos sectores: desde los efectos del cambio climático, el abastecimiento de materias primas, de energía, la scadenas de suministro, logística, salud y digitalización. 

El Expert Stage ofrecerá a expositores y visitantes paneles de discusión y mejores prácticas y presentaciones

Sabine Schommer, directora de ISM, ha explicado que “esta vez será especialmente emocionante el Expert Stage: aquí ofrecemos a los expositores y visitantes una gama colorida y creativa de eventos: paneles de discusión y mejores prácticas y presentaciones. De esta manera, presentaremos soluciones eficientes y sostenibles de la industria y podremos discutir nuevas oportunidades y desafíos futuros”.

El Expert Stage de ISM y ProSweets Colonia será también el espacio donde conocer las novedades y tendencias en la industria de dulces y snacks a través de conferencias y mesas redondas y las presentaciones de las startups participantes en ambos eventos, a los que asistirá Tecnifood como en ediciones anteriores. 

En el programa, la presentación de Innova Market Insights ‘Diez principales tendencias de alimentación y bebidas del 2024’, en el que el instituto de investigación de mercado ofrecerá información sobre los desarrollos más recientes en dulces y snacks. “La industria mundial de los dulces muestra un desarrollo continuo y sorprende a los consumidores año tras año con nuevas experiencias de sabor”, adelantan desde el salón.

O la ponencia ‘¿En cualquier momento y en cualquier lugar? La evolución de los snacks’ en la que Euromonitor analizará cómo impactan los cambios sociales en el consumo de snacks y cómo lo afrontan los fabricantes y marcas de aperitivos. Por ejemplo, en cuanto a una creciente demanda de productos halal, no solo entre el grupo objetivo musulmán. El ISM Halal Market (pabellones 10 y 11) presentará productos puramente halal.

Entre otros eventos, ISM ha organizado una cena de gala el próximo 28 de enero, durante la que entregarán el X Premio ISM para reconocer la aportación de un profesional de la industria del dulces o snacks. Majlen Fazer, especialista senior en calidad de productos, cacao y chocolate del grupo alimentario finlandés Fazer lo ha recibido en 2023.

La sostenibilidad, asunto central en ProSweets 

Por otra parte, el origen de  los ingredientes, una cadena de suministro más sostenible o envases y embalajes con menor impacto medioambiental volverán a ser en la próxima edición temas principales del programa de eventos de  ProSweets Colonia 2024 , la feria enfocada a los segmentos de materias primas e ingredientes, así como de envases y materiales de embalaje. 

Ambas ferias han organizado visitas guiadas bajo el eslogan ‘Abordar y concluir la sostenibilidad’

Tanto en esta feria como en el espacio reservado a ISM se han organizado visitas guiadas de la DLG bajo el eslogan ‘ Abordar y concluir la sostenibilidad’. Además, los visitantes podrán conocer las innovaciones más sostenibles a través de otras visitas guiadas de  Sweets Global Network

"El programa de eventos de la feria de proveedores también se beneficia de la estrecha interconexión espacial y de contenidos con ISM. Esta es la plataforma perfecta para que tanto los expositores como los visitantes fomenten el diálogo industrial y el intercambio profesional", ha señalado Guido Hentschke, director de ProSweets Colonia.

Los visitantes profesionales de ISM de los departamentos de compras y producción disfrutarán de entrada gratuita a ProSweets, ha anunciado Hentschke, “para ofrecer el espectro completo de temas de la industria de dulces y snacks y enfatizar aún más los valores agregados de la empresa”.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.