Cuenta atrás para la ISM 2025

La feria ISM, uno de los eventos más importantes de la industria global de dulces y snacks, regresará a Colonia del 2 al 5 de febrero de 2025, reuniendo a más de 1.500 expositores de 70 países para mostrar las últimas innovaciones y tendencias del sector. Junto con ProSweets Cologne, feria especializada en proveedores, ambas se celebrarán bajo el paraguas de la ‘ Sweet Week’, ofreciendo un espacio único para el intercambio de conocimientos y el establecimiento de relaciones comerciales
11 de noviembre de 2024, 10:00

Con más de 1.500 expositores de 70 países, la feria ISM volverá a ser el escenario internacional para las innovaciones y tendencias de la industria de dulces y snacks del 2 al 5 de febrero de 2025 en Colonia. ISM se ubica junto con la feria de proveedores de la industria de dulces y snacks, ProSweets Cologne, en el marco de la ‘Sweet Week’ y une la oferta y la demanda de manera específica.

Koelnmesse destaca que la realización simultánea de ambas ferias genera sinergias, proporciona “soluciones a los desafíos actuales del sector y fomenta el intercambio entre profesionales”. Todo ello se complementa “con contenidos de calidad”, como los presentados en los escenarios compartidos: Expert Stage en el Boulevard y Sweet Week - Talks & Tasting Stage en el pabellón 10.1.

Un punto destacado es la Sweets & Snacks Production Summit, que se organiza por primera vez en ISM. Este evento reúne a directores de producción, directores generales y propietarios de empresas participantes en ISM con la industria proveedora de ProSweets Cologne. Entre otros aspectos, se presentarán ejemplos de mejores prácticas en el uso de herramientas de IA para una producción eficiente y preparada para el futuro. También se celebrarán presentaciones de tres minutos de la industria proveedora por parte de los expositores de ProSweets Cologne, seguidas de un foro de emparejamiento en el área de networking para promover soluciones concretas y establecer relaciones comerciales.

“Ambas ferias, ISM y ProSweets Cologne, se han consolidado como plataformas líderes de contenido para la industria de dulces y snacks. En un contexto de rápidos cambios en el mercado, ofrecen información detallada sobre tendencias y avances, como soluciones de embalaje sostenibles y sabores innovadores. La sinergia con ProSweets Cologne permite una visión integral de toda la cadena de valor, convirtiendo a la ‘Sweet Week’ en la plataforma ideal para innovaciones y oportunidades comerciales”, señala Sabine Schommer, directora de ISM.

Previsiones para la próxima edición

Cuenta atrás para la ISM 2025

La próxima edición de ProSweets, a la que Dulces Noticias tiene previsto acudir como en ediciones anteriores, ampliará la representación de toda la cadena de valor del dulce y el snack y se estructurará en cuatro espacios temáticos:

El dedicado a los materiales de packaging, donde se presentarán soluciones innovadoras y sostenibles para todo el proceso de envasado, desde el diseño y la elección del material hasta el envase acabado. Con alternativas al papel, el metal, el plástico o el vidrio.

En el espacio exclusivo para la tecnología de envasado se podrá asistir a demostraciones en directo de máquinas flexibles y sistemas ya completamente automatizados para las distintas fases de este proceso.

En el tercer espacio dedicado a los ingredientes se podrán encontrar las soluciones más innovadoras para elaborar dulces y aperitivos a precios asequibles y producidos con menor impacto medioambiental, desde productos semiacabados a materias primas.

El cuarto bloque temático estará enfocado a la tecnología de producción para optimizar los procesos en la fabricación de snacks y dulces y hacerlos más sostenibles.

El nuevo concepto organizativo se basa en una segmentación optimizada para una mejor visión de conjunto y que facilite la visita a los miles de profesionales procedentes de todo el mundo que esperan, explican desde la feria internacional organizada por Koelnmesse.

“Como única feria de proveedores especializada en el sector de los dulces y los aperitivos, para nosotros es muy importante seguir desarrollando la feria y tener en cuenta las necesidades de nuestros expositores y visitantes”, ha señalado Guido Hentschke, director de ProSweets Cologne.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.