Cuenta atrás para la ISM 2025

La feria ISM, uno de los eventos más importantes de la industria global de dulces y snacks, regresará a Colonia del 2 al 5 de febrero de 2025, reuniendo a más de 1.500 expositores de 70 países para mostrar las últimas innovaciones y tendencias del sector. Junto con ProSweets Cologne, feria especializada en proveedores, ambas se celebrarán bajo el paraguas de la ‘ Sweet Week’, ofreciendo un espacio único para el intercambio de conocimientos y el establecimiento de relaciones comerciales
11 de noviembre de 2024, 10:00

Con más de 1.500 expositores de 70 países, la feria ISM volverá a ser el escenario internacional para las innovaciones y tendencias de la industria de dulces y snacks del 2 al 5 de febrero de 2025 en Colonia. ISM se ubica junto con la feria de proveedores de la industria de dulces y snacks, ProSweets Cologne, en el marco de la ‘Sweet Week’ y une la oferta y la demanda de manera específica.

Koelnmesse destaca que la realización simultánea de ambas ferias genera sinergias, proporciona “soluciones a los desafíos actuales del sector y fomenta el intercambio entre profesionales”. Todo ello se complementa “con contenidos de calidad”, como los presentados en los escenarios compartidos: Expert Stage en el Boulevard y Sweet Week - Talks & Tasting Stage en el pabellón 10.1.

Un punto destacado es la Sweets & Snacks Production Summit, que se organiza por primera vez en ISM. Este evento reúne a directores de producción, directores generales y propietarios de empresas participantes en ISM con la industria proveedora de ProSweets Cologne. Entre otros aspectos, se presentarán ejemplos de mejores prácticas en el uso de herramientas de IA para una producción eficiente y preparada para el futuro. También se celebrarán presentaciones de tres minutos de la industria proveedora por parte de los expositores de ProSweets Cologne, seguidas de un foro de emparejamiento en el área de networking para promover soluciones concretas y establecer relaciones comerciales.

“Ambas ferias, ISM y ProSweets Cologne, se han consolidado como plataformas líderes de contenido para la industria de dulces y snacks. En un contexto de rápidos cambios en el mercado, ofrecen información detallada sobre tendencias y avances, como soluciones de embalaje sostenibles y sabores innovadores. La sinergia con ProSweets Cologne permite una visión integral de toda la cadena de valor, convirtiendo a la ‘Sweet Week’ en la plataforma ideal para innovaciones y oportunidades comerciales”, señala Sabine Schommer, directora de ISM.

Previsiones para la próxima edición

Cuenta atrás para la ISM 2025

La próxima edición de ProSweets, a la que Dulces Noticias tiene previsto acudir como en ediciones anteriores, ampliará la representación de toda la cadena de valor del dulce y el snack y se estructurará en cuatro espacios temáticos:

El dedicado a los materiales de packaging, donde se presentarán soluciones innovadoras y sostenibles para todo el proceso de envasado, desde el diseño y la elección del material hasta el envase acabado. Con alternativas al papel, el metal, el plástico o el vidrio.

En el espacio exclusivo para la tecnología de envasado se podrá asistir a demostraciones en directo de máquinas flexibles y sistemas ya completamente automatizados para las distintas fases de este proceso.

En el tercer espacio dedicado a los ingredientes se podrán encontrar las soluciones más innovadoras para elaborar dulces y aperitivos a precios asequibles y producidos con menor impacto medioambiental, desde productos semiacabados a materias primas.

El cuarto bloque temático estará enfocado a la tecnología de producción para optimizar los procesos en la fabricación de snacks y dulces y hacerlos más sostenibles.

El nuevo concepto organizativo se basa en una segmentación optimizada para una mejor visión de conjunto y que facilite la visita a los miles de profesionales procedentes de todo el mundo que esperan, explican desde la feria internacional organizada por Koelnmesse.

“Como única feria de proveedores especializada en el sector de los dulces y los aperitivos, para nosotros es muy importante seguir desarrollando la feria y tener en cuenta las necesidades de nuestros expositores y visitantes”, ha señalado Guido Hentschke, director de ProSweets Cologne.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.