ISM acercará su espacio Lab5 a ProSweets en 2025

El salón del dulce y el snack ISM y el de los proveedores de estos sectores, ProSweets, volverán a celebrarse juntas del 2 al 5 de febrero de 2025 en Colonia. Las sinergias y oportunidades de negocio que generan al celebrarse simultáneamente se amplificarán la próxima edición con la reubicación de Lab5 by ISM como una sección independiente ubicada en el pabellón 10.1, junto a la entrada este del recinto ferial de la ciudad alemana. 

Lab5 by ISM estará dedicada a nuevos productos, snacks de tendencia, empresas emergentes, en expansión y pequeñas empresas artesanales. Desde Koelnmesse, organizadora de estos certámenes, anuncian que expositores de todo el mundo ya han reservado su stand para participar en este espacio. 

En ProSweets destacan la proximidad espacial y temática de Lab5 by ISM con sus secciones de Materias Primas e Ingredientes y Embalaje

“La Sweet Week atraerá mucha atención entre los expositores y visitantes a través de esta nueva ubicación central. Presenta toda la cadena de valor de los productos dulces y salados, desde la cuidadosa selección de los  ingredientes hasta el producto acabado. Además, en comparación con los últimos años, ProSweets Colonia estructurará los distintos segmentos del pabellón según los mundos temáticos”, ha explicado el director de ProSweets Colonia,  Guido Hentschke.    En este evento  no faltarán el año próximo firmas como GNT, Sacmi, Fuji Packaging, Hänsel Processing, Maschinenfabrik Seydelmann o Trikno.

Desde esta feria de los proveedores, que celebró su última edición el pasado mes de enero, destacan que la proximidad espacial y temática de Lab5 by ISM con sus secciones de Materias Primas e Ingredientes y Embalaje propiciará una red efectiva entre los fabricantes de dulces y snacks y los proveedores de materias primas e ingredientes, así como de embalaje, como máquinas y plantas. 

Las innovaciones de todos estos segmentos estarán agrupadas para generar nuevas oportunidades comerciales y aumentar la calidad de la experiencia y los visitantes podrán conocer todos los pasos del proceso, desde la presentación de las materias primas hasta el embalaje final. Cobrarán protagonismo la sostenibilidad de los envases y los ingredientes en la industria mundial de dulces y snacks, “lo que abre nuevas oportunidades de negocio tanto para productores como para proveedores”, señalan.

Claves de Lab5 

Finest Creations, enfocada a la repostería y la pastelería, se ha convertido en uno de los eventos más populares del Lab5. Los visitantes podrán conocer en directo novedades en la producción de estos productos. 

"La Sweet Week se está convirtiendo en un punto de encuentro indispensable para la industria de confitería y snacks"

En la nueva  Área de Escalado se ubicarán nuevas empresas, de no más de diez años, y reforzará el Área de Startup existente. Presentarán sus novedosos productos e ideas a un público profesional.

Protagonismo también para los Trend Snacks, cada vez más demandados. Desde batidos y barras de muesli a frutos secos y nueces como tentempié entre hora. 

El bar Gismo, con música en vivo diaria de un DJ, será un espacio para el networking y el intercambio informal de ideas y proyectos. El próximo año contará con una exposición de nuevos productos. 

Sabine Schommer, directora de ISM, ha hecho un llamamiento: “Jóvenes visionarios y establecidos, las marcas se encuentran aquí: innovación y tradición a la altura de los ojos. La Sweet Week se está convirtiendo en un punto de encuentro indispensable para la industria de confitería y snacks. Como complemento ideal de las secciones ProSweets, Ingredientes y Packaging, Lab5 by ISM crea nuevas oportunidades de cooperación entre los fabricantes de ISM y las empresas proveedoras”.