ISM 2025 prevé un crecimiento en superficie expositiva

ISM ha experimentado un desarrollo positivo tras la fase de reserva anticipada: el 85% del espacio total de ISM 2025 ya ha sido reservado por expositores de más de 60 países. Este año, Koelnmesse ha registrado un aumento del 8% en solicitudes en comparación con ISM 2024. Del 2 al 5 de febrero de 2025, ISM volverá a ofrecer una plataforma para innovaciones y networking, así como numerosas ofertas de entretenimiento y oportunidades comerciales. La feria se celebrará junto con ProSweets Cologne 

22 de mayo de 2024, 12:00

La principal feria a nivel mundial de dulces y aperitivos, ISM, ha anunciado un desarrollo positivo después de la fase de reserva anticipada: “el 85% del espacio total de ISM 2025 ya ha sido reservado nuevamente por expositores de más de 60 países. En comparación con el número de solicitudes recibidas al final de la fase de reserva anticipada de ISM 2024, Koelnmesse está registrando un aumento del 8%. El salón ofrecerá una vez más, el próximo año, una plataforma para innovaciones y networking, así como numerosas ofertas de entretenimiento y oportunidades comerciales para la industria de dulces y aperitivos. Como es habitual, la próxima ISM se celebrará junto con la feria de proveedores ProSweets Cologne en Colonia del 2 al 5 de febrero de 2025.

“Estamos encantados de haber registrado un aumento en expositores en comparación con ISM 2024. Esto subraya la importancia de ISM como el evento destacado e indispensable en el calendario anual de la industria de dulces y aperitivos”, enfatiza Sabine Schommer, directora de ISM. Además, “facilitamos un networking de primera clase dentro de la industria y con los expositores de ProSweets, los expertos en la producción de dulces y tecnología de envasado, ingredientes y material de envasado”, añade Bastian Mingers, vicepresidente de Gestión de Ferias Comerciales de Alimentos en Koelnmesse.

Éxito comprobado

ISM como el evento destacado e indispensable en el calendario anual de la industria de dulces y aperitivos

Con un espacio de exposición de alrededor de  100.000 metros cuadrados, la ISM, la principal feria internacional de dulces y snacks se celebró entre los días  28 al 31 de enero junto con  ProSweets Cologne. Esta sinergia convirtió a Colonia nuevamente en el centro internacional de toda la industria. Juntas,  las dos ferias comerciales cubren toda la cadena de valor de los dulces y snacksDulces Noticias visitó, como es habitual, el evento, al que lleva  acudiendo ininterrumpidamente desde 1989, para conocer los retos y propuestas de España para el mercado internacional a través de una cobertura informativa 360 grados.

Precisamente, Dulces Noticias cumple 35 años de vida en paralelo a la 53ª edición de ISM. Se trataba de la 19ª edición de la feria y allí se presentó el primer ejemplar de nuestra publicación. En aquel momento fueron 970 los expositores de 40 países los que acudieron al salón, que se celebró en los Pabellones del Rhin. Y es que, desde entonces, Dulces Noticias ha desempeñado un papel crucial en este fascinante viaje, asistiendo ininterrumpidamente para conectar oferta y demanda. Como único medio español B2B presente en la feria, hemos sido testigos de la evolución de las tendencias y novedades que conquistan los paladares de los consumidores durante toda nuestra historia.

Después de que ISM se pospusiera el año pasado de forma excepcional, 1.427 expositores de 74 países diferentes presentaron las últimas tendencias y productos del sector de dulces en Colonia en su fecha habitual, siendo el 88% los proveedores extranjeros. En total, la feria atrajo a unos 30.000 visitantes comerciales de más de 140 países. Gracias a un programa de eventos ampliado, tanto los expositores como los visitantes comerciales pudieron explorar todos los aspectos de la industria y aprovechar oportunidades adicionales de networking. La próxima edición tendrá lugar desde el 2 al 5 de febrero de 2025.

Gerald Böse, presidente y director ejecutivo de Koelnmesse, enfatizó: "ISM no solo es una plataforma comercial, sino también un punto de encuentro central para innovaciones de productos, un programa especializado y discusiones interesantes. No solo promueve la cooperación entre diferentes actores, sino que también permite que se tracen nuevos caminos pioneros junto con la industria. Para nosotros, la respuesta positiva de todos los participantes confirma que la fecha habitual de enero es el momento óptimo para la industria de dulces y snacks".

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Noticias Breves
03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
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La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.

28/abril/2026
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La compañía gallega Gadisa Retail ha vuelto a reunir a más de 300 franquiciados en la 36ª Convención Anual de Claudio, la franquicia de alimentación con mayor número de puntos de venta en Galicia.

En esta ocasión, una importante representación de propietarios y colaboradores de los 257 puntos de venta Claudio y Claudio Express se han desplazado al Hotel Pazo Los Escudos de Vigo. El presidente y consejero delegado de Gaidsa Retail, Roberto Tojeiro, y el director de ventas de la línea de franquicia, Miguel Freire, han dado la bienvenida a todos los invitados, que se han desplazado desde diferentes localidades de las cuatro comunidades en las que está presente esta línea de negocio: Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.