El pequeño comercio se prepara para la desescalada

Una de las primera imágenes que nos dejó está crisis del Coronavirus fue la de los pequeños negocios de la Comunidad de Madrid, regentados por ciudadanos chinos, que cerraron antes del decreto del Gobierno. Muchas de ellas eran pequeñas tiendas de alimentación que no tenían obligación de hacerlo porque su servicio era considerado “esencial”, pero que, como señalaron entonces desde Don Pin, empresa de distribución que sirve a estos establecimientos, “se mostraban desconfiados con las medidas previas que estaba adoptando el Gobierno", mientras que estaban al tanto de lo ocurrido en su país de origen.

Hoy, casi dos meses después de aquella estampa, estas tiendas vuelven a abrir sus puertas, entre otros, en el barrio de Usera y en la zona centro de Madrid, como ha podido comprobar Dulces Noticias... y algo más. Eso sí, con aparatos para medir la temperatura y protegidos con trajes de plástico, pero algunos ven en este gesto motu propio un “brote verde” que puede suponer un efecto psicológico para la reactivación del comercio.

Desde Don Pin afirman que la mayoría, seguramente, lo hará en los próximos días: "Igual que empezaron a cerrar todos juntos, comunicándose por su red social, creemos que ahora puede pasar lo mismo para la apertura". De las 4.500 tiendas a las que distribuye Don Pin en la Comunidad de Madrid, sólo 300 decidieron permanecer abiertas. Y éstas, según nos comunican, "han vendido el doble".

A principios de abril abrieron 50 tiendas más, pero en estas dos semanas se han multiplicado aperturas y actualmente hay unas 700 abiertas. "Creemos que esto va a ir a más. A finales de mayo podremos estar ya con 2.000 tiendas abiertas aproximadamente".

El motivo por el que deciden abrir en estos momentos es porque "llevan mucho tiempo cerrados y lo necesitan económicamente para pagar alquileres y mantener a sus familias. Además, ven que ya no es tan peligroso y con la salida de los niños se ha animado la venta".

¿Alguien ha pensado si compensa abrir con ese aforo, cuando facturando al 100% ya va el negocio muy justo?”, pregunta Carlos Cadierno, de Unicom

El día 11 de mayo ha sido señalado en el calendario como fecha en la que el pequeño comercio podrá empezar a andar. El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, anunciaba este martes, 28 de abril, las fases de una desescalada, aprobada por el Consejo de Ministros, que será “gradual, asimétrica y coordinada”.

El Canal Impulso también iniciará el paso ese día, aunque con distintas realidades. Carlos Cadierno, director general de la central de compras Unicom, cree que “se están tomando medidas sin conocer en profundidad los canales sobre los que se está decidiendo” y pone como ejemplo la apertura de bares o restaurantes con un 30% del aforo. “¿Alguien ha pensado si compensa abrir con ese aforo, cuando facturando al 100% ya va el negocio muy justo?”. Y añade que es exactamente lo mismo que le pasó al Canal Impulso “cuando argumentaban que nuestro sector seguía funcionando solo por el hecho de ser de alimentación y porque permanecían abiertos los supermercados”.

Tiendas de golosinas con distintas realidades

Las tiendas de frutos secos y chucherías viven distintas realidades según vendan o no productos considerados "esenciales". A algunas tiendas como Chuches Pepa, en pleno Madrid, el ayuntamiento les ha concedido permiso durante todo el estado de alarma “sólo por vender, además de golosinas, también bebidas”, como explicaba su dueña. De hecho, la tienda cerró, pero solamente porque se puso enferma su dueña a causa del coronavirus, pero abrió en cuanto pudo hacerlo, el pasado 27 de abril. Algo parecido le ocurrió a Almacén de Golosinas, en Parla. Lorenzo Fernández cerró un mes "por miedo, más que nada", como confesaba, pero sin obligación de hacerlo, y  acaba de abrir el 21 de abril. "En la gestoría nos confirmaron que no estábamos obligados a cerrar porque vendíamos productos de alimentación. Lo hicimos, más que nada, por no quedarnos en casa, pero está habiendo poco movimiento", reconoce.

Algunas franquicias, como Frutos Secos El Cisne, nos confirman que no han cerrado porque también venden pan, y esto se considera un "productos esencial".  Frutos Secos Ortiz, también han mantenido abiertos sus comercios por la misma razón. En el otro lado, a algunas tiendas especializadas en frutos secos y golosinas, como Sánchez Cortés, en Cáceres, la policía les obligó a cerrar "inmediatamente".

Es cierto que la gran mayoría de las franquicias, como Tuti-fruti o Belrose se encuentran cerradas, a la expectativa de lo que ocurra la semana que viene y poder abrir en cuanto se lo permitan (presumiblemente, el 11 de mayo). Otras como Frutos Secos El Rincón viven en esa dicotomía de tener tiendas abiertas y cerradas. Las seis de Madrid no han abierto, ni tampoco las de Huesca, mientras que en Zaragoza, sólo están cerradas las de los centros comerciales y las del aeropuerto. En total, tiene cinco comercios cerrados y 60 abiertos, sitos en la propia Zaragoza. La decisión que tomó la dirección de la empresa de cerrar en Madrid fue debido a los problemas que encontraron en la Comunidad, por ser el epicentro, entonces de la pandemia. La primera semana tuvimos todas las tiendas abiertas pero comprobamos que en Madrid la situación era muy complicada porque no había nadie", comenta Francisco Rodríguez, director de Marketing y añade que "el personal sentía miedo por la situación".

La idea de Frutos Secos El Rincón es abrir esas tiendas el 11 pero aún no lo tienen claro. "Va a depender de cómo evolucione la situación en Madrid y seguramente no abriremos todas, ni con horarios completos", concluye.

Por otro lado, algunas tiendas físicas han intensificado su presencia en Internet, como Oomoumbo, para dar salida de algunos de sus productos.

Problemas con la venta a granel

Entre las medidas de seguridad e higiene publicadas por el Ministerio de Trabajo y de Seguridad Social, que se deben aplicar a las tiendas de conveniencia se indica que no debe haber más de una persona cada cuatro metros cuadrados, además de otras específicas sobre limpieza y protección de los trabajadores que estén de cara al público. Sin embargo, el vacío de las tiendas de golosinas y frutos secos está, precisamente, en el granel.

“Entiendo que la seguridad se inclinará al producto embolsado”, señala Patricia Añover, gerente de Lekkerland.

Por otra parte, según Añover, los fabricantes “están ya trabajando en la activación de los puntos de venta”, y reconoce que les han transmitido la misma incertidumbre a cerca de su reactivación. “Se está hablando de la generación de nuevos modelos de tienda de proximidad mixtos, que también vendan productos de primera necesidad. Algo que le puede convenir más al consumidor, sobre todo por la rapidez y seguridad de compra que proporcionan estos negocios”. Y augura que los que más sufrirán será los que tengan un comercio “estricto de golosinas”.

“Entiendo que toda la seguridad del granel se inclinará hacia el producto embolsado", señala Patricia Añover

Pastelerías: volver a empezar

Otros pequeños comercios, como las pastelerías, esperan que se reactive el comercio en los próximos días, porque aunque no estaban obligados a cerrar durante el confinamiento, la falta de negocio, les ha impulso a ello.

El presidente de la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid (Asempas), Juan Carlos López, expresaba el malestar. “Aunque el real decreto consideraba que la nuestra era una actividad esencial y no estábamos obligados a cerrar, la venta ha caído un 80 o un 90% porque nadie se ha juntado para celebrar nada”.

Para López es difícil cuantificar las pérdidas. “Ha habido muchas tiendas que han tenido que plantear ERTES, sobre todo en la zona centro de Madrid, porque el negocio ha desaparecido, pues no había nadie en la calle”. Mientras, afirma que, en el extrarradio, lo que se está haciendo es  “subsistir”.

“Todas las pastelerías cerradas se están planteando abrir a principios de mayo para el día de la madre”.

También explica que los hábitos de compra han cambiado y que se hacen casi todas las compras por la mañana. “Por la tarde casi no se hacen ventas y nos hemos ido adaptando a esa coyuntura regulando los horarios”. Por otra parte, los que han cerrado por enfermedad o causa mayor, “se están planteando abrir a principios de mayo, seguramente para el día de la madre”.

Cuatro fases de desescalada

Ese día 11 comenzará la fase 1, o fase inicial, de las cuatro que marca el Gobierno. El pequeño comercio, junto con las terrazas y los establecimientos hoteleros, abrirán sus puertas, eso sí, con “estrictas medidas de seguridad”. Una de ellas es la limitación del aforo a un 30%. Otra, la necesidad de que las tiendas regulen un horario “preferente” para los mayores de 65 años.

En este plan, se han estudiado las medidas adoptadas en otros países pero “siempre para adaptarlas a la diversidad y a la realidad de nuestro país”, señalaba Pedro Sánchez.

El presidente del Gobierno dejaba ayer fuera de esta primera fase a los grandes centros comerciales por su propia estructura que “incrementa la movilidad y provoca aglomeraciones”. Esto no afecta a las pequeñas tiendas alojadas en los mismos a los que se les ha permitido seguir realizando su actividad.

Por regiones, “no habrá movilidad entre las comunidades e islas”, que serán consideradas como una unidad. No todo el país saldrá del confinamiento de la misma manera. Según datos hechos públicos por el Ministerio de Sanidad, a través del responsable del Centro de Coordinación de Emergencias y Alertas Sanitarias, Fernando Simón, hay unos territorios con una mejor situación  respecto a la pandemia, como son Andalucía, Ceuta, Melilla, Valencia y Murcia, Canarias y Asturias porque registran menos de 30 contagios por 100.000 habitantes, mientras que en el otro extremo se encuentran Madrid, Catalunya, Castilla-La Mancha y Castilla y León, que tienen entre 168 y 176 casos por 100.000 habitantes.

En la segunda fase,  si todo va bien, que tendrá lugar a partir del 25 de mayo  se abrirán los centros comerciales, pero con la prohibición de los ciudadanos de permanecer en las zonas comunes y con una limitación de aforo del 40%.

Una vez más, si todo va bien, el 8 de junio tendrá lugar la tercera fase de la desescalada, que permitirá la apertura de los centros comerciales con aforos al 50% y la posibilidad de permanecer en las zonas comunes.

Hostelería: luz al final del túnel

En otros sectores, como el de hostelería, la fase uno traerá una relajación de las medidas. De tal forma que se permitirá abrir terrazas con la mencionada ocupación máxima del 30%. Lo mismo ocurrirá con los hoteles y alojamientos turísticos, siempre evitando las zonas comunes.

Y en la fase tres se irán suavizando las medidas en este sector. En los locales de restauración, comerciales y de ocio se ampliará el aforo hasta alcanzar el 50% del mismo y se abrirán discotecas y bares nocturnos.