Los panaderos reclaman medidas de protección para sus trabajadores

La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan) han lanzado un comunicado a través del cual garantiza el suministro de “uno de los productos esenciales de la alimentación y de nuestra dieta como el pan”. Además, reclama el apoyo de las Administraciones Públicas para “poder dotar a sus trabajadores de los equipos de protección individual y medios de desinfección necesarios” y ha realizado un llamamiento a la población civil para que respeten las medidas de seguridad de estos establecimientos e intenten pagar con tarjeta o dispositivos móviles

24 de marzo de 2020, 13:08

Como parte esencial del comercio agroalimentario, el sector de la panadería, a través de Ceoppan ha querido reconocer públicamente la labor de todos los panaderos y empresas de panadería “que están trabajando, a veces en condiciones muy difíciles y asumiendo los riesgos inherentes a esta situación tan excepcional, para asegurar que el pan llegue a diario a las panaderías con la máxima normalidad y regularidad posibles”.

En un comunicado, la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines ha reclamado a las autoridades el apoyo de las Administraciones Públicas “para poder dotar a sus trabajadores de los equipos de protección individual y medios de desinfección necesarios”.

Además, el comunicado ha servido como homenaje a todos los panaderos y empresas de panadería que  “ están trabajando, a veces en condiciones muy difíciles, y asumiendo los riesgos inherentes a esta situación tan excepcional, para asegurar que el pan llegue a diario a las panaderías con la máxima normalidad y regularidad posibles”. Y, de manera especial, ha destacado el esfuerzo de un sector que en muchos casos posee una estructura familiar y cuyo compromiso de mantener su actividad “supone también un aumento de su exposición al riesgo”.

El pan constituye un recurso “realmente imprescindible en la España vaciada”. Y se asegura desde Ceoppan que, de la misma manera que en las catástrofes naturales, no ha faltado nunca el pan, tampoco lo hará hoy.

Explican que incluso muchas empresas, en la medida de sus posibilidades, están adaptando sus productos, horarios y condiciones de servicio, “para facilitar, a los consumidores más desfavorecidos por la crisis, el acceso a sus productos”.

Tarjetas de crédito y otras medidas de seguridad

Asimismo hace un llamamiento a los clientes para que potencien el pago mediante tarjetas y dispositivos móviles, y que respeten las indicaciones de higiene y guarden la distancia de seguridad adoptada en los establecimientos.

Por último, "CEOPPAN  apoya a todas esas empresas de panadería que están viendo disminuida su facturación de manera muy significativa, "lo que pone en riesgo, tanto la continuidad de las empresas como los puestos de trabajo de sus empleados, de no poder ser tramitados con agilidad sus ERTES (Expedientes de Regulación Temporal de Empleo), alegando fuerza mayor, debidamente acreditada, al amparo del RDL 8/2020".

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Noticias Breves
05/mayo/2026
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La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.

04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas