Protagonismo para Hostelco & Restaurama e Intercarn en Alimentaria 2024

Hostelco & Restaurama, el salón especializado en el canal horeca, e Intercarn, dedicado al sector cárnico y sus derivados, volverán a celebrarse dentro del marco de Alimentaria 2024, que tendrá lugar en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona entre el 18 y el 21 de abril del año próximo. Desde la feria de alimentación, una de las más importantes de Europa, anuncian que ambos salones se verán reforzados con más oferta y actividades complementarias el año que viene

24 de abril de 2023, 17:12

Alimentaria 2024 “revalidará su posición como el evento internacional más transversal y completo para la industria de la alimentación, la hostelería y toda su cadena de valor”, anuncian desde Alimentaria Exhibitions, la sociedad de Fira de Barcelona que organiza esta feria. Para ello, entre otras acciones, están potenciando dos de los espacios destacados del salón: Intercarn, dedicada al sector cárnico, y Hostelco & Restaurama, especializada en el canal Horeca. 

Ambos espacios dispondrán de nuevas áreas y actividades complementarias, donde la innovación y la verticalidad de ambos sectores cobrarán relevancia. Y contarán con una amplia representación de las principales empresas y asociaciones tanto nacionales como internacionales, tanto de la industria cárnica como de la hostelería.  

Alimentaria está impulsando y ampliando el programa de compradores internacionales de la industria cárnica, hostelería, foodservice y restauración, especialmente en países estratégicos como Italia, Francia, Portugal, Reino Unido, Alemania, Estados Unidos y México.

Hostelco & Restaurama

La plataforma integrada por los salones  Hostelco & Restaurama reunirá a más de 550 empresas expositoras y será “la mayor oferta global de Europa para la hostelería”, anuncian los organizadores de Alimentaria. Los profesionales del canal Horeca encontrarán en este espacio todo lo necesario para abastecer de alimentos, bebidas y equipamiento a bares, cafeterías, restaurantes, espacios gastronómicos en el retail y la gran distribución, máquinas de vending, tiendas de conveniencia, panaderías, pastelerías y servicios de restauración colectiva. 

Entre las novedades, Hostelco & Restaurama contará con el área Coffee, Bakery & Pastry, un punto de encuentro para los profesionales del café, bar, panadería, pastelería y heladería a nivel internacional, donde encontrarán la oferta más innovadora de producto y equipamiento. Además, se están programando más de un centenar de actividades, con reconocidos chefs, pasteleros y baristas, charlas y debates con expertos de estos sectores, concursos y demostraciones de producto. 

Hostelco, bajo la presidencia de Pere Taberner, vicepresidente para Europa Occidental y África del grupo Welbilt; y Restaurama, con el presidente ejecutivo de Europastry Jordi Gallés al frente; contarán en la próxima edición con el apoyo de la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE), la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). 

Intercarn

El salón especializado en productos cárnicos y derivadosIntercarn volverá a ser en 2024 el mayor salón de Alimentaria, con 14.000 m2 netos de superficie expositiva y con más de 300 empresas mostrando sus soluciones. La revalorización, la internacionalización y la sostenibilidad en la industria cárnica serán el año que viene los ejes en torno a los que girará este salón, “mostrando las buenas prácticas que caracterizan a la industria y sus principales retos de futuro”, destacan los organizadores.

Confirmada ya la asistencia de las principales compañías cárnicas españolas. Entre otras, Noel AlimentariaJamones AljomarCárnicas TelloCosta Brava Mediterranean FoodGrupo Coren, Grupo Costa, El PozoGrupo Valls CompanysGrupo NorteñosGrupo JorgeBonÀrea o Companyia General Carnia.

 Intercarn, además, prevé afianzar los acuerdos estratégicos con las principales asociaciones sectoriales, como la asociación de fabricantes y distribuidores Aecoc, la asociación empresarial cárnica Anafric, la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas Fecic y la Interprofesional Porcino de Capa Blanca Interporc. El objetivo es favorecer una proyección y diálogo permanente con el sector. 

Así será Alimentaria 2024

Alimentaria, una de las principales ferias de alimentación de Europa, celebra su próxima edición entre el 18 y el 21 de marzo del año que viene en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. El salón ha estructurado su próxima edición de 2024 en nueve salones sectoriales. A los siete habituales: Intercarn, Restaurama, Interlact, Expoconser y Snacks, Biscuits & Confectionary,  se sumarán los nuevos: Coffee, Bakery & Pastry, Organic Foods, Fine Foods y Food Tech

Y además, contará con los sectores transversales: Grocery Foods, dedicado a los productos de gran consumo; International Pavilions y Lands of Spain, con una representación de los alimentos elaborados las distintas comunidades autónomas españolas; y Alimentaria Trends, donde se incluirán los segmentos Vegan Foods, Free From (alimentos sin alérgenos), Halal Foods y Functional Foods.

 “Una edición más, Alimentaria se renueva para adaptarse a las necesidades del sector y avanzarse a las tendencias, retos y desafíos a los que se enfrenta. Nos preparamos para ofrecer a la industria las herramientas necesarias para competir en un mercado cambiante y abrir nuevas oportunidades y seguir siendo, así, un auténtico motor transformador”, ha señalado el nuevo presidente de AlimentariaAntoni Llorens

Junto a él se han incorporado al Comité Organizador de Alimentaria Josep Arcas Sarasola, director general de GB Foods EspañaJordi Llach, CEO de Nestlé EspañaGeorgina Ventura, CEO de Adam Foods, y José María Rodríguez Monteys, consejero delegado de Euromadi Ibérica, así como Ignacio Silvia, nuevo presidente de FIAB, y presidente y consejero delegado de Deoleo. El Comité es el órgano de gobernanza de la feria y está compuesto por los principales directivos de la industria de alimentación y bebidas, la distribución y los organismos e instituciones sectoriales más relevantes de la alimentación en España.

En la última edición de Alimentaria, el pasado año, participaron cerca de 3.000 empresas expositoras, un 29% internacionales, y a 100.000 visitantes, el 23% procedentes de 150 países. Tecnifood acudió a la feria con stand propio y volverá a hacerlo en su próxima edición. 

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.