Protagonismo para Hostelco & Restaurama e Intercarn en Alimentaria 2024

Alimentaria 2024 “revalidará su posición como el evento internacional más transversal y completo para la industria de la alimentación, la hostelería y toda su cadena de valor”, anuncian desde Alimentaria Exhibitions, la sociedad de Fira de Barcelona que organiza esta feria. Para ello, entre otras acciones, están potenciando dos de los espacios destacados del salón: Intercarn, dedicada al sector cárnico, y Hostelco & Restaurama, especializada en el canal Horeca. 

Ambos espacios dispondrán de nuevas áreas y actividades complementarias, donde la innovación y la verticalidad de ambos sectores cobrarán relevancia. Y contarán con una amplia representación de las principales empresas y asociaciones tanto nacionales como internacionales, tanto de la industria cárnica como de la hostelería.  

Alimentaria está impulsando y ampliando el programa de compradores internacionales de la industria cárnica, hostelería, foodservice y restauración, especialmente en países estratégicos como Italia, Francia, Portugal, Reino Unido, Alemania, Estados Unidos y México.

Hostelco & Restaurama

La plataforma integrada por los salones  Hostelco & Restaurama reunirá a más de 550 empresas expositoras y será “la mayor oferta global de Europa para la hostelería”, anuncian los organizadores de Alimentaria. Los profesionales del canal Horeca encontrarán en este espacio todo lo necesario para abastecer de alimentos, bebidas y equipamiento a bares, cafeterías, restaurantes, espacios gastronómicos en el retail y la gran distribución, máquinas de vending, tiendas de conveniencia, panaderías, pastelerías y servicios de restauración colectiva. 

Entre las novedades, Hostelco & Restaurama contará con el área Coffee, Bakery & Pastry, un punto de encuentro para los profesionales del café, bar, panadería, pastelería y heladería a nivel internacional, donde encontrarán la oferta más innovadora de producto y equipamiento. Además, se están programando más de un centenar de actividades, con reconocidos chefs, pasteleros y baristas, charlas y debates con expertos de estos sectores, concursos y demostraciones de producto. 

Hostelco, bajo la presidencia de Pere Taberner, vicepresidente para Europa Occidental y África del grupo Welbilt; y Restaurama, con el presidente ejecutivo de Europastry Jordi Gallés al frente; contarán en la próxima edición con el apoyo de la Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE), la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). 

Intercarn

El salón especializado en productos cárnicos y derivados,  Intercarn volverá a ser en 2024 el mayor salón de Alimentaria, con 14.000 m2 netos de superficie expositiva y con más de 300 empresas mostrando sus soluciones. La revalorización, la internacionalización y la sostenibilidad en la industria cárnica serán el año que viene los ejes en torno a los que girará este salón, “mostrando las buenas prácticas que caracterizan a la industria y sus principales retos de futuro”, destacan los organizadores.

Confirmada ya la asistencia de las principales compañías cárnicas españolas. Entre otras, Noel Alimentaria, Jamones Aljomar, Cárnicas Tello, Costa Brava Mediterranean Food, Grupo Coren, Grupo Costa, El Pozo, Grupo Valls Companys, Grupo Norteños, Grupo Jorge, BonÀrea o Companyia General Carnia.

 Intercarn, además, prevé afianzar los acuerdos estratégicos con las principales asociaciones sectoriales, como la asociación de fabricantes y distribuidores Aecoc, la asociación empresarial cárnica Anafric, la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas Fecic y la Interprofesional Porcino de Capa Blanca Interporc. El objetivo es favorecer una proyección y diálogo permanente con el sector. 

Así será Alimentaria 2024

Alimentaria, una de las principales ferias de alimentación de Europa, celebra su próxima edición entre el 18 y el 21 de marzo del año que viene en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. El salón ha estructurado su próxima edición de 2024 en nueve salones sectoriales. A los siete habituales: Intercarn, Restaurama, Interlact, Expoconser y Snacks, Biscuits & Confectionary,  se sumarán los nuevos: Coffee, Bakery & Pastry, Organic Foods, Fine Foods y Food Tech. 

Y además, contará con los sectores transversales: Grocery Foods, dedicado a los productos de gran consumo; International Pavilions y Lands of Spain, con una representación de los alimentos elaborados las distintas comunidades autónomas españolas; y Alimentaria Trends, donde se incluirán los segmentos Vegan Foods, Free From (alimentos sin alérgenos), Halal Foods y Functional Foods.

 “Una edición más, Alimentaria se renueva para adaptarse a las necesidades del sector y avanzarse a las tendencias, retos y desafíos a los que se enfrenta. Nos preparamos para ofrecer a la industria las herramientas necesarias para competir en un mercado cambiante y abrir nuevas oportunidades y seguir siendo, así, un auténtico motor transformador”, ha señalado el nuevo presidente de Alimentaria, Antoni Llorens. 

Junto a él se han incorporado al Comité Organizador de Alimentaria Josep Arcas Sarasola, director general de GB Foods España, Jordi Llach, CEO de Nestlé España, Georgina Ventura, CEO de Adam Foods, y José María Rodríguez Monteys, consejero delegado de Euromadi Ibérica, así como Ignacio Silvia, nuevo presidente de FIAB, y presidente y consejero delegado de Deoleo. El Comité es el órgano de gobernanza de la feria y está compuesto por los principales directivos de la industria de alimentación y bebidas, la distribución y los organismos e instituciones sectoriales más relevantes de la alimentación en España.

En la última edición de Alimentaria, el pasado año, participaron cerca de 3.000 empresas expositoras, un 29% internacionales, y a 100.000 visitantes, el 23% procedentes de 150 países. Tecnifood acudió a la feria con stand propio y volverá a hacerlo en su próxima edición.