Los ingredientes más innovadores se exponen en Fi Europe

1.200 empresas expositoras participan este año en Fi Europe, una de las ferias de ingredientes más importantes del mundo. Se celebra en el Paris Expo Porte de Versailles, en un nuevo espacio situado en el centro de la capital francesa, entre el 6 y el 8 de diciembre. Dulces Noticias se ha desplazado a la feria para visitar los stands, los espacios de innovación y conocer de primera mano qué proponen y que se debate e interesa al sector en el amplio programa de ponencias organizado esta edición. 

Dulces Noticias se ha desplazado a la feria para visitar los stands, los espacios de innovación y conocer de primera mano qué proponen y que se debate e interesa al sector

Entre las compañías participantes con stand propio en el área expositiva se encuentran entre otras  Cosucra,  Prova (ambas represtadas de Impag Iberia),  Ibercacao,   Dacsa, Brenntag, Natra o EPSA. 

Además, a la feria, que ocupa cuatro pabellones, acuden profesionales de distintas compañías distribuidoras que operan en la industria española de alimentación y bebidas para conocer las nuevas soluciones que se están ofreciendo y estrechar contactos comerciales. Entre ellas se encuentran empresas como Impag Iberia, Altaquímica, Tecnufar, Trades o Tecom.

Áreas de innovación

Áreas como la  Sustainability Hub,  Innovation Hub o  New Product Zone permiten  localizar fácilmente las soluciones más disruptivas que se han lanzado al mercado o que se presentan por primera vez en la feria. 

Desde la organización destacan además las oportunidades que ofrecen los Lunch & Learn, el Women's Networking Breakfast y el Business Matchmaking Lounge, espacios diseñados para favorecer el contacto y las relaciones comerciales entre los participantes. 

FI Europe ofrece este año un amplio programa de ponencias donde se abordarán asuntos de interés para el sector, como las interrupciones de la cadena de suministro, las soluciones de reformulación, los marcos regulatorios y la sostenibilidad. Se podrán conocer, también casos de éxito presentados por compañías como Ofi, DSM o Kerry.

La última edición tuvo lugar en Fráncfort (Alemania) el año pasado. 

La feria online

El evento presencial en París se complementa en la edición de 2022 con una plataforma virtual activa desde el pasado 28 de noviembre y que permanecerá  abierta hasta el próximo 23 de diciembre.  

Por primera vez, el Food Training & Education Award reconocerá una iniciativa con impacto positivo en la salud y el bienestar de consumidores

Desde la plataforma es posible acceder y contactar con todas las empresas que exponen sus propuestas, así como organizar la visita, concertar previamente encuentros o asistir a muchos de los actos que se desarrollen durante la feria presencial en París, además de otros que se han estado desarrollando exclusivamente online desde que se puso en marcha la plataforma y continuaron realizándose en los próximos días.  Estos eventos se están grabando y están disponibles bajo demanda. 

Entre ellos el ofrecido por Michael Adams, director de desarrollo de productos de Campden BR y Lucy Whittaker, editora de contenido de Fi Europe, que analizaron los desafíos y las tendencias futuras para favorecer la resiliencia de los productos en un panorama tan cambiante como el actual. O Kaavya Raveendran, analista de éxito del cliente en Innova, y Natalia Franca Rocha, productora sénior de contenido de Fi Europe, que hablaron sobre la influencia de las preferencias y prioridades de los consumidores en la categoría de ingredientes. 

Los FI Innovation Awards 

La entrega de los Premios a la innovación en el sector de ingredientes para la industria de alimentación y bebidas de FI Europe es uno de los eventos más esperados del salón, ya que estos reconocimientos se han convertido en unos de los más prestigiosos de la industria alimentaria. Los ganadores de las siete categorías se anunciarán en una ceremonia que también podrá seguirse a través de la plataforma digital. 

Los finalistas de 2022 son: Ofi, DSM, Euroserum, Sweegen, Lutkala, Ingredion, Limagrain Ingredients, Bunge, Mane, IFST, Senson, MycoTechnology's, Cargill, Griffith Foods, ADM, Nuwen, Handary y Foodiq. Algunas de estas compañías optan a los premios en distintas categorías. 

Este año, por primera vez, el Food Training & Education Award reconocerá a una organización, asociación o empresa por contribuir activamente y apoyar ideas pioneras o iniciativas educativas innovadoras en alimentación y nutrición, que puedan tener un impacto positivo en la salud y el bienestar de consumidores. 

Las candidaturas en las distintas categorías han sido evaluadas por un jurado de profesionales expertos del sector, presidido por Colin Dennis e integrado por miembros de CBE, PhD, FIFST, FIFT, FIAFST, CFS, CSCI.