Gulfood Manufacturing 2023, tres días con la innovación en tecnología alimentaria

Gulfood Manufacturing 2023 va a ser “la edición más grande jamás realizada” de esta feria dedicada a la tecnología alimentaria. Así lo han destacado los organizadores del evento, que desde hoy y hasta el próximo 9 de noviembre se va celebrar en el World Trade Centre de Dubái junto a los salones ISM Middle East, The Speciality Food Festival y Private Label Middle East. 

El Food Tech Summit contará con responsables políticos y expertos para abordar los desafíos del sector

En conjunto, sumarán más de 3.000 expositores procedentes de 80 países de todo el mundo, distribuidos en  21 salas de exposición. Se prevé que más de 36.000 profesionales de la industria alimentaria pasen por los cuatro eventos a lo largo de las tres jornadas programadas. 

"Dubái se está convirtiendo rápidamente en un centro tanto para la fabricación sostenible como para la excelencia culinaria, y esperamos mostrar ambos a un número récord de participantes", ha señalado Trixie LohMirmand, vicepresidenta ejecutiva del Dubai World Trade Center. 

En Gulfood Manufacturing 2023 estarán presentes, entre otras, las compañías Heat & Control, Brenntag, WITT, Bericap, Bühler, Manufacturas Ceylan, Tanis, GNT Group, Busch Vacuum Solutions, Cama Group, Dallant, Scentium Flavours, IGH Flavours & Technology, Krones, Hiperbaric, Posimat, Tetra Pak, GEA, Univar Solutions, Ulma Packaging, Haver & Boecker y SICK Optic Electronic. 

“Estamos listos para dar la bienvenida a Gulfood Manufacturing a los líderes de los nombres más importantes del mundo en la producción de alimentos y bebidas y escuchar sus estrategias para impulsar la sostenibilidad, la innovación y la eficiencia a medida que la industria avanza hacia una nueva era", asegura LohMirmand. 

Al área expositiva se suman otros eventos programados durante las tres jornadas, como el Food Tech Summit, que contará con responsables políticos y expertos de la industria global para abordar los desafíos del sector foodtech. O el Top Table Gourmand y YouthX, con los productos, soluciones y servicios más avanzados. 

Sostenibilidad

"La tecnología alimentaria avanzada no trata solo de alimentar el presente; trata de nutrir el futuro”

La sostenibilidad cobra este año especial protagonismo en la feria, coincidiendo con la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático ( COP28) que se celebra en la misma ciudad de Dubai del 30 de noviembre al 12 de diciembre. "La tecnología alimentaria avanzada no trata solo de alimentar el presente; trata de nutrir el futuro”, ha destacado  Tariq AlHashmi, director de Adopción y Desarrollo de Tecnología del Ministerio de Industria y Tecnología Avanzada (MoIAT) de los EAU. 

AlHashmi inaugurará hoy la Cumbre FoodTech con un discurso en el que analizará el papel de la industria alimentaria en el logro de los objetivos climáticos y de sostenibilidad a nivel global y pondrá el foco en las nuevas soluciones que se están desarrollando en la industria de alimentos y bebidas para conseguirlo.

“FoodTech desempeñará un papel fundamental a la hora de impulsar la innovación y mejorar la calidad y la accesibilidad de los alimentos, al tiempo que reducirá las emisiones de gases de efecto invernadero y promoverá prácticas eficientes en el uso de recursos"; ha señalado. 

Durante toda la Cumbre se han programado sesiones que abordarán cómo la industria manufacturera está integrando prácticas y procesos sostenibles, los avances en packaging más respetuosos con el planeta, la reducción del desperdicio de alimentos o la introduciendo de energía eficiente, maquinaria con menor huella de carbono y el impuso a una producción de alimentos trazable, ética y transparente.