OIGC: “La industria sigue siendo el principal agente innovador en la cadena”

El próximo 18 de febrero de 2025, en el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, se entregarán los reconocimientos a las 20 iniciativas más destacadas del año, seleccionadas entre los 350 proyectos de innovación presentados al Observatorio de Innovación de Gran Consumo ( OIGC). Esta 8ª edición cuenta con la participación de 450 entidades, destacando la creciente colaboración entre empresas de Gran Consumo, instituciones de investigación y compañías tecnológicas. Además, las pymes, que desde 2021 han ganado protagonismo, representan el 60 % de las organizaciones analizadas. En respuesta al contexto inflacionista, el 83 % de las innovaciones se ha centrado en mejorar procesos y servicios, mientras que solo el 17 % ha abordado el desarrollo de nuevos productos para el consumidor
27 de septiembre de 2024, 11:00

El Observatorio de Innovación de Gran Consumo (OIGC) ha finalizado el proceso de inscripción de las 350 innovaciones que participarán en su octava edición. Como resultado de la convocatoria abierta en junio y julio, se han recibido 350 proyectos que actualmente están siendo evaluados por el equipo del Institut Cerdà, con el fin de seleccionar 60 propuestas destacadas. Posteriormente, un comité de 16 expertos independientes elegirá las 20 iniciativas más sobresalientes del año, que serán premiadas el 18 de febrero de 2025 en un evento organizado por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.

Los proyectos de innovación presentados este año han sido implementados en diversas etapas de la cadena de valor del sector de Gran Consumo, tanto por entidades públicas como privadas. Estas iniciativas buscan responder a cuatro retos clave del sector: satisfacer las necesidades y demandas de los consumidores, aumentar la eficiencia, promover una economía descarbonizada y circular, y reducir las desigualdades sociales y territoriales.

Un total de 450 entidades han participado en las innovaciones, incluyendo empresas, administraciones públicas, instituciones educativas y sociales, así como centros tecnológicos y de investigación.

Más allá de las novedades e innovaciones

Indicadores OIGC, según el Institut Cerdà.

Según indica el Institut Cerdà, “la eficiencia se ha convertido en una prioridad sobre la creación de nuevos productos”. Debido al contexto inflacionista, las empresas han centrado sus esfuerzos en mejorar servicios (46,5%) y procesos (36,5%) para ganar en eficiencia, lo que ha generado una disminución en el desarrollo de nuevos productos dirigidos al consumidor (17%). Más de la mitad de las innovaciones (58%) buscan mejorar la eficiencia, mientras que un 52% se enfoca en la sostenibilidad y un 45% en la cohesión social y territorial. Solo el 35% de las innovaciones presentadas se han centrado en los consumidores finales.

En esta octava edición, persiste la tendencia de las empresas de Gran Consumo a buscar alianzas externas para desarrollar sus innovaciones y enfrentar los retos del sector. En 2024, el 55% de las iniciativas han sido colaborativas, cifra similar a la del año anterior, con más de la mitad de estas colaboraciones establecidas entre organizaciones de la cadena de valor y centros de investigación o empresas tecnológicas.

Las pymes continúan ganando protagonismo por tercer año consecutivo, representando el 60% de las entidades identificadas en esta edición, mientras que las grandes empresas ocupan el 40%. La participación de la producción primaria ha aumentado del 6% en 2023 al 25% en esta edición, en detrimento principalmente de la industria, que ha visto una caída en la innovación de productos. Sin embargo, la industria sigue siendo el principal motor de innovación dentro de la cadena de valor, con un 45%, aunque ha disminuido 11 puntos porcentuales respecto al año anterior, indica el Institut Cerdà.

Noticias Breves
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La compañía de bebidas refrescantes Suntory Beverage & Food Iberia (SBFI), que forma parte del grupo japonés Suntory, acaba de anunciar el nombramiento de Mario García León como nuevo Director de Marketing. García, que lleva más de 12 años en la compañía y hasta ahora desempeñaba el cargo de Head of Marketing de la marca Schweppes en España, asume esta nueva posición con el objetivo de liderar la estrategia de marketing en España y Portugal y continuar impulsando el crecimiento y posicionamiento de las principales marcas del grupo.

“Asumo este nuevo reto con una gran ilusión y un alto sentido de la responsabilidad. Tras más de una década en la compañía, conozco en profundidad el potencial de nuestras marcas y, sobre todo, el enorme talento de nuestros equipos. Mi objetivo es seguir impulsando su crecimiento y reforzar nuestra conexión con el consumidor desde la visión Seikatsusha, escuchando activamente sus expectativas, hábitos y nuevas formas de consumo, para desarrollar propuestas innovadoras y relevantes que den respuesta a las tendencias del mercado”, ha afirmado el nuevo directivo.

27/mayo/2026
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La cadena de supermercados Alimerka ha puesto en marcha en Oviedo un centro de formación pionero en el sector de la distribución en Asturias. Con más de 750 metros cuadrados, estas instalaciones reproducen fielmente la operativa de un supermercado para unificar los estándares de servicio y conocimiento de la plantilla.

El espacio cuenta con cuatro aulas especializadas en carnicería, charcutería, panadería y pescadería, además de zonas de apoyo. Su capacidad estimada supera los 3.000 alumnos anuales, abarcando tanto a nuevas incorporaciones como a trabajadores en activo, quienes recibirán formación especializada y contenidos transversales sobre atención al cliente o prevención de riesgos. El equipo docente está integrado por profesionales de la casa promocionados internamente. Esta apertura impulsa el plan de captación de talento de Alimerka, que ha sumado más de 700 contratos indefinidos recientemente para reforzar su apuesta estratégica por el producto fresco.

26/mayo/2026
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La división de Nestlé dedicada a comercializar alimentos y bebidas para el sector de la hostelería, presentan su nueva colaboración: un muffin hecho con Kitkat que traslada el sabor de la emblemática barrita al mundo de la bollería.

El nuevo muffin combina la masa Tulipe de Europastry con el sabor y el toque crujiente de Kitkat. Para garantizar el sabor auténtico de este break , la receta incorpora ingredientes de la propia marca, como “un relleno cremoso y auténticos trocitos del icónico snack de cuatro barras”, que garantiza “una experiencia diferencial” en cada bocado.

Con esta colaboración, Europastry y Nestlé Professional continuan apostando por una relación que comenzó en 2020.

26/mayo/2026
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El impacto de la subida del gasoil en los supermercados españoles acumula 51 millones de euros desde marzo debido a la guerra en Oriente Medio. Pese a la ayuda gubernamental de 0,20€ por litro al transporte, los costes continúan al alza. Ante este escenario, Asedas—asociación que representa el 75% de la distribución alimentaria— destaca el esfuerzo del sector por aliviar el gasto familiar.

Las cadenas están realizando un ejercicio de contención de precios en alimentos básicos como el azúcar, los huevos o el pan. Gracias a esto, el IPC de los alimentos bajó del 2,7% al 2,6% entre marzo y abril, registrando variaciones mensuales nulas o negativas. La patronal señala que la intensa competencia entre los más de 200 operadores del país es un factor clave para frenar el traslado de estos costes al consumidor final.

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La compañía Mars, bajo su insignia Pringles presenta en España Pringles Apero Edition, una edición especial con sabor hierbas mediterráneas y aceitunas inspirado en el momento de compartir el aperitivo tan arraigado en la cultura mediterránea.

Su nombre, ‘Apero’ (abreviatura de apéritif en francés) en gastronomía se refiere tanto a la comida y bebida que se toma antes de una comida principal para abrir el apetito, como al momento social profundamente arraigado en la cultura del sur de Europa. Inspirada en la esencia del mediterráneo, esta nueva edición de Pringles llega en el momento del año en el que más disfrutamos de las terrazas para compartir momentos de recreo con familia o amigos.