Ganar cuota de mercado e invertir para seguir creciendo, los retos del Gran Consumo en 2025

El Gran Consumo seguirá estable en 2025, según el informe ‘Los grandes retos de 2025’ elaborado por Kantar Worldpanel. Este año, de acuerdo con sus previsiones, será estable en la demanda, esperando un ligero crecimiento del 1%, empujado por un incremento poblacional que compensa con inmigración el descenso vegetativo. No obstante, las mejoras en las perspectivas de empleo harán que parte del consumo se traslade de dentro a fuera del hogar.

En términos de valor, el mercado crecerá ligeramente por encima del 2% en un contexto en el que el incremento progresivo de la confianza del consumidor y el foco de los distribuidores en crecer de nuevo de manera rentable, provocarán que se frene el crecimiento de la marca de la distribución.

Una estabilidad que el Gran Consumo ya experimentó en 2024, que se confirma como “el año bisagra entre una dura crisis (COVID y, posteriormente, la inflación) y la vuelta a la normalidad”, según definen desde la consultora. De hecho, el ejercicio ha acabado con una evolución plana en términos de demanda, mientras que en valor ha crecido cerca de un 2% empujada aún por la inflación, aunque ya lejos de subidas de precios de años anteriores.

“El complicado paso por la crisis inflacionaria nos ha dejado un mercado un 25% más grande en valor que hace una década, pero un 4% más pequeño en volumen. Esta disminución de la demanda dentro del hogar se debe a varias razones. Por un lado, hay algunos factores estructurales como una importante reducción de 155 millones de kilos de desperdicio, un crecimiento de 300 millones de ocasiones de comida preparada o 4 puntos más de ocasiones de plato único”, explican desde Kantar.

Por otro lado, en el informe también se hace hincapié en motivos coyunturales, como por ejemplo, “que haya más compradores que siguen una lista de la compra o un aumento de consumidores, de más del 3%, que buscan productos que duren y cundan más”.

Estas mismas conclusiones acerca del año 2024 reflejó para nuestro Informe de Moderna Distribución, publicado en nuestro número de diciembre, Bernardo Rodilla, Retail Business Director de Kantar: “El gran consumo vuelve a la estabilidad que tradicionalmente ha caracterizado al mercado. En los nueve primeros meses del año la evolución en valor se sitúa en el 1,6%, lejos del 10,4%% que reflejaba a finales de 2023”.

De cara al 2025, “esperamos que esta estabilidad continúe en la medida que la inflación se mantenga estable, y es que aunque todavía no estamos a niveles de 2019 en algunos aspectos, creemos que esto responde más a cambios estructurales: los hogares han reducido su tasa de desperdicio, el crecimiento de las opciones “listo para comer” sustituye en muchas ocasiones la compra de los ingredientes por separados y el comprador continúa concentrando su compra en la distribución moderan en detrimento del especialista, con el impacto que esto puede tener en la cesta de la compra”.

En cuanto a los principales desafíos a los que se enfrenta el sector, Rodilla destacaba que “tanto fabricantes como distribución, tienen que hacer frente a que el comprador tiene ahora más opciones que nunca, por lo que el reto es como conseguir, o por lo menos como aumentar las probabilidades, de que mi marca o mi enseña sea la elegida por el consumidor. Para ello, invertir en marca e innovación es clave desde el punto de vista del fabricante. También para la distribución, para quien construir un posicionamiento diferencial a partir de sus fortalezas y trabajar para que sean cada vez más relevantes para el comprador, es la mejor manera de garantizar el crecimiento en el largo plazo”.