Symphony OMS, la nueva línea de sazonado en máquina de Heat and Control para aperitivos

La línea de sazonado Fastback Symphony on-Machine (OMS, On-Machine Seasoning) de Heat and Control es un sistema unificado de sazonado en máquina que simplifica este proceso y ofrece una mayor precisión en entornos de producción de alta velocidad en la industria de aperitivos.

Cuenta con un sistema de presión negativa controlada para mantener el polvo dentro del tambor y evitar que escape y recupera el que pueda perderse redirigiéndolo a través del flujo de producto entrante para minimizar el desperdicio del sazonado y facilitar la higiene en la planta.

La solución aporta una experiencia operativa mejorada y un rendimiento excepcional en una de las etapas “más críticas y desafiantes en la producción de aperitivos”, como explicaba Blake Svejkovsky, director general de Sistemas de Manipulación de Productos de Heat and Control.

“Con Symphony OMS nos propusimos abordar los problemas reales a los que se enfrentan los procesadores cada día, como el sazonado por aire, la cobertura inconsistente y las exigencias sanitarias. Se trata del sistema de sazonado en máquina más preciso que hemos desarrollado hasta la fecha, y está diseñado para funcionar a velocidades de línea y tasas de aplicación más altas”.

El innovador equipo de sazonado fue una de las soluciones destacadas en el stand de Heat and Control en Interpack 2026, la feria de envasado y procesamiento que se celebró en Düsseldorf (Alemania) el pasado mes de mayo. La compañía ofreció demostraciones en directo del sistema de sazonado, como pudo comprobar el equipo de Dulces Noticias que visitó su stand.

En Interpack, Heat and Control presentó además otras novedosas tecnologías para el procesamiento de alimentos. Además de Fastback Symphony on-Machine, soluciones para de pesaje, inspección, envasado o transporte que permiten aumentar la eficiencia, mejorar la calidad del producto y maximizar el retorno de la inversión.

Entre otras, “un nuevo sistema de temperaturas con innovaciones para evitar que la humedad entre en el aire y convertir el ambiente de trabajo en un lugar mejor, con menos desgaste y una productividad más precisa”, como explicaba Bobby Kane, General Manager de la compañía a Dulces Noticias

Heat and Control ha reforzado su capacidad técnológica con las adquisiciones de Tek-Dry Systems y Fabcon Food Systems. Las soluciones de ambas empresas han ampliado su oferta de secado industrial y transporte vibratorio, facilitando además su fabricación en Europa.

Gracias a estas integraciones, la empresa ha conseguido reforzar su posición en la industria de cereales, patatas fritas y otros snacks, además de fortalecer su logística interna para “servir a nuestros clientes locales” de manera más ágil y cercana, señalaba también el General Manager de la compañía a Dulces Noticias