Heat and Control: El procesamiento térmico más inteligente, con Tek-Dry Systems

Tek-Dry Systems dispone de un amplio portfolio de soluciones de tratamiento térmico para la industria de aperitivos, desde el procesado primario hasta el secado y enfriamento finales. En la fase inicial, sus equipos desempeñan un papel central en el procesamiento térmico primario en una variedad de aplicaciones. Por ejemplo, secadoras de una y varias pasadas que se utilizan para eliminar la humedad de productos como patatas fritas, cereales o snacks.

Desde Heat and Control también resaltan las ventajas de las soluciones de Tek-Dry en posprocesamiento y preparación para el embalaje. Tras el procesado térmico, los sistemas de refrigeración integrados reducen la temperatura del producto para garantizar condiciones óptimas de posprocesamiento y envasado. Los sistemas Tek-Dry ayudan a garantizar una humedad, textura y temperatura constantes, algo fundamental para la calidad del producto y la vida útil.

A petición de algunos de los principales procesadores de patatas fritas del mundo, los secadores de alto rendimiento de Tek-Dry están construidos en torno a un diseño característico de paso único que proporciona un secado consistente con una huella reducida. Diseñadas con un excelente acceso interno y sistemas preinstalados de enjuague in-place, estas unidades son fáciles de limpiar y requieren bajo mantenimiento, lo que las hace ideales para entornos de producción de alta productividad.

Aunque muchas instalaciones utilizan vapor como fuente principal de calor, los secadores Tek-Dry también pueden suministrarse para aprovechar el agua caliente calentada con energía recuperada del escape de la freidora, una opción sostenible que reduce significativamente los costes operativos.

Los secadores y enfriadores preformados de Tek-Dry proporcionan una eliminación eficiente del agua superficial y la refrigeración antes del procesamiento aguas abajo. Todos los sistemas también cuentan con el característico diseño de paso único de Tek-Dry para un rendimiento fiable y facilitando la limpieza y el mantenimiento. También proporcionan una alta eliminación de humedad por metro cuadrado, un perfil de humedad uniforme y temperaturas de funcionamiento más bajas.

Más allá de las patatas, Tek-Dry ofrece soluciones de procesamiento térmico para distintas aplicaciones alimentarias. Por ejemplo, sus secadoras de snacks están diseñadas para productos como picatostes, aperitivos expandidos y productos a base de pan, con altas tasas de evaporación, control preciso de la humedad y su característica cinta transportadora de paso único que minimiza la agitación y las partículas residuales. Por su parte, sus sistemas secadores/tostadores de frutos secos manejan con delicadeza una amplia variedad de productos, utilizando el mismo diseño de paso único para reducir las grietas y asegurar una humedad y color uniformes.

La sostenibilidad es también una prioridad para Tek-Dry Systems, por lo que ofrece soluciones de recuperación de energía de escape en la mayoría de aplicaciones de secado y tueste. Estas innovaciones ayudan a reducir la huella de carbono mientras mejoran la eficiencia general de la línea.