Heat and Control favorece un entorno más limpio en la fabricación de snacks

La creciente complejidad de los condimentos utilizados en la industria de los snacks está impulsando el desarrollo de soluciones capaces de mejorar la eficiencia, la higiene y el aprovechamiento de los ingredientes durante el proceso productivo. En este contexto, Heat and Control apuesta por tecnologías como FastBack Symphony OMS, un sistema diseñado para reducir la dispersión de partículas, optimizar la aplicación de sazonados y contribuir a mantener entornos de fabricación más limpios
Redacción Sweet Press
29 de julio de 2026, 13:00
Heat and Control favorece un entorno más limpio en la fabricación de snacks

En la producción actual de aperitivos, las exigencias en condimentación evolucionan más rápido que nunca, trabajando con condimentos más complejos, naturales y con mayor concentración de especias, que pueden ser difíciles de manipular, un reto ante el cual Heat and Control avanza en nuevas tecnologías como la de FastBack Symphony OMS.

Según explica Blake Svejkovsky, director general de Manipulación de Productos de Heat and Control, “la industria ha experimentado una transformación radical en los últimos años. Los niveles de aplicación de condimentos, que antes rondaban el 6-7%, se han disparado hasta alcanzar cifras de dos dígitos, llegando las mezclas a un 10-12%”. Symphony OMS se diseñó específicamente para afrontar estos desafíos, a la vez que mejora la facilidad de uso y la higiene.

En el corazón del equipo se encuentran dos innovaciones: la contención y la captura de condimentos. La contención del sazonado condimentos utiliza presión negativa controlada para mantener el polvo fugitivo dentro del sistema, eliminando la acumulación no deseada alrededor de la planta. La captura de condimentos va un paso más allá, reincorporando las partículas suspendidas en el aire al flujo del producto para que los valiosos ingredientes no se pierdan en el aire.

Dentro de la unidad, el aplicador de condimentos FastBall gira a altas revoluciones por minuto para crear una cobertura uniforme, similar a una cortina, que garantiza una precisión excepcional. Mientras tanto, un sistema de flujo de aire ciclónico captura hasta el 99% del polvo residual del condimento.

Más información en la edición de junio de Dulces Noticias (número 448)
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Aecoc lanza ‘Aecoc Transporte’ para facilitar a las pymes la adopción de DECA

11/septiembre/2026
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Aecoc lanza ‘Aecoc Transporte’ para facilitar a las pymes la adopción de DECA<b> </b>

Ante la próxima entrada en vigor de la obligatoriedad del Documento Electrónico de Control Administrativo (DeCA) para el transporte de mercancías, el próximo 5 de octubre, Aecoc lanza ‘Aecoc Transporte’, una herramienta digital diseñada para facilitar a las pequeñas y medianas empresas cargadoras y transportistas la emisión, gestión y custodia de este documento de forma sencilla, segura y con plenas garantías jurídicas. Con esta iniciativa, la Asociación quiere dar respuesta a una necesidad urgente del sector en un momento clave de adaptación normativa.

Según una encuesta realizada por Aecoc entre un total de 5.000 pymes el 70% de las empresas desconoce la entrada en vigor de la normativa y que el 75% no dispone actualmente de ninguna herramienta que les permita gestionar el Documento Electrónico de Control Administrativo.

Chocolates Trapa y Grupo La Fábrica conmemoran el Día Mundial del Chocolate
11/septiembre/2026
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Chocolates Trapa y Grupo La Fábrica conmemoran el Día Mundial del Chocolate

Chocolates Trapa y el operador hostelero Grupo La Fábrica han cerrado un acuerdo para ofrecer, del 13 de septiembre al 13 de octubre, una edición limitada de su tarta templada de chocolate en siete de los restaurantes más emblemáticos de la cadena en la Comunidad de Madrid. La iniciativa se enmarca dentro de las acciones conmemorativas por el 135 aniversario de la histórica chocolatera palentina y coincide con la celebración del Día Mundial del Chocolate, con el propósito de acercar la firma a nuevos momentos de consumo fuera del hogar.

La propuesta gastronómica —servida tibia con interior cremoso, helado de mantequilla tostada y coronada con una chocolatina conmemorativa de Trapa— estará disponible en los locales madrileños Raimunda, Torcuato, El Huerto de Floren Domezáin, La Parrilla de La Bobia y los tres establecimientos de La Bobia en Las Letras, Valdebebas y Alcalá de Henares. Esta alianza en restauración comercial refuerza la estrategia de cobranding desarrollada por la compañía de capital español a lo largo del año junto a enseñas como Viena Capellanes o Helados Casty, en un contexto de mercado donde el consumo nacional de cacao y chocolate alcanzó los 2.106 millones de euros.

bonÀrea abre su primer establecimiento en Sabiñánigo
11/septiembre/2026
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bonÀrea abre su primer establecimiento en Sabiñánigo

El grupo agroalimentario bonÀrea Agrupa ha inaugurado su primer establecimiento en Sabiñánigo, situado en la calle Biescas, 70. Esta nueva tienda representa un hito importante en la estrategia de expansión de la compañía, ya que es la primera que abre sus puertas en la comarca del Alto Gállego, siendo la de Jaca, a casi 20 kilómetros, la más cercana hasta ahora. Con esta inauguración, bonÀrea refuerza significativamente su red comercial en la provincia de Huesca, donde ya suma un total de 16 tiendas.

El nuevo establecimiento dispone de una amplia superficie de venta de 300 m² y ofrece un surtido de aproximadamente 2.400 productos. Su apertura ha supuesto la creación de 7 nuevos puestos de trabajo directos.

Dia destina 15 millones de euros para aliviar el gasto de la vuelta a la rutina
10/septiembre/2026
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Dia destina 15 millones de euros para aliviar el gasto de la vuelta a la rutina

Dia invertirá cerca de 15 millones de euros durante el mes de septiembre para reforzar su oferta comercial y apoyar el ahorro de los hogares en el regreso de las vacaciones. La cadena activará descuentos semanales de hasta el 40% en más de 200 referencias —con especial foco en productos frescos como carnes, pescados, frutas y verduras—, además de lanzar una campaña especial con artículos a 1 euro.

Esta acción responde a la denominada Operación Despensa, un periodo en el que el tamaño de la cesta de la compra se multiplica por más de cinco respecto a lo habitual y el peso de estos tickets crece un 12,3% sobre la media anual. El repunte del aprovisionamiento se traslada con fuerza al Canal Online, donde las ventas aumentan cerca de un 30% en la primera semana de septiembre frente al verano. La iniciativa forma parte del plan anual de promociones de la compañía para 2026, dotado con 180 millones de euros e impulsado a través de su red de más de 2.400 tiendas y del Club Dia.

Marc Torras Larson se incorpora a in-Store Media como International Business Development Director
10/septiembre/2026
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Marc Torras Larson se incorpora a in-Store Media como International Business Development Director

La multinacional española in-Store Media, ha anunciado el nombramiento de Marc Torras Larson como International Business Development Director de la compañía. Desde esta posición, liderará la estrategia internacional de desarrollo de negocio con el objetivo de identificar nuevas oportunidades de crecimiento, impulsar la expansión en mercados estratégicos y reforzar la propuesta de valor de la compañía a nivel internacional.

El nuevo International Business Development Director de la compañía cuenta con más de 20 años de experiencia internacional en desarrollo de negocio, expansión comercial y dirección general.

Antes de incorporarse a in-Store Media, desarrolló gran parte de su trayectoria profesional en compañías internacionales de primer nivel como Unilever, Samsung y HP. Posteriormente, amplió su trayectoria en startups tecnológicas emergentes como Zenyum (Sequoia & L Catterton como inversores), y ShopBack (Temasek como inversor). Más recientemente, fue cofundador y Managing Partner de Nexa Horizon Ventures.