BCH analiza las tendencias en regaliz

De la mano de L.E. Jackson, la firma BCH presenta las tendencias que imperan en la industria este 2026, destacando el papel transformador de la inteligencia artificial y los sistemas modulares. La nueva era de la producción de confitería, y en este caso del regaliz, apuesta por máquinas capaces de predecir sus propias necesidades de mantenimiento y adaptar recetas automáticamente para maximizar la competitividad
10 de abril de 2026, 12:00

La compañía BCH, representada en España por L.E. Jackson, ha estado a la vanguardia de la fabricación de maquinaria de regaliz desde 1835, “ayudando a los productores de todo el mundo a innovar, escalar la producción y mantener una calidad constante”. Desde esta larga experiencia, la empresa ha enumerado las tendencias que imperarán este 2026.Los sistemas automatizados seguirán imperando, en un entorno en el que “la producción de alto volumen es ahora más eficiente que nunca”.

También destaca la precisión de las máquinas, tanto en sus capacidades como en su funcionalidad, para asegurar la uniformidad en tamaño, forma y textura. La flexibilidad es, también, clave en el mercado actual, por lo que la maquinaria de regaliz moderna es a menudo modular y escalable. Además, en 2026, la inteligencia artificial está transformando la fabricación de regaliz: la maquinaria inteligente ahora puede predecir las necesidades de mantenimiento, optimizar los horarios de producción y adaptar las recetas automáticamente.

El regaliz en cifras: un mercado al alza

El sector del regaliz encara este curso tras unos ejercicio de notable consolidación técnica y comercial. Según los últimos datos de 2024 de la industria, el extracto de regaliz alcanzó una producción de 46.371 toneladas, lo que supone un crecimiento acumulado del 56,6% en el último quinquenio.

Esta categoría se ha desmarcado de la estacionalidad y del público exclusivamente infantil para convertirse en un producto transversal. Mientras el regaliz negro sigue siendo el favorito del consumidor adulto, las innovaciones en formatos XL, texturas multifase están impulsando la demanda entre los paladares más jóvenes.

En términos económicos, el segmento genera una facturación superior a los 170 millones de euros, apoyado en una estrategia de precios estable —con ajustes de apenas el 1,1%— y una fuerte vocación exportadora, con Estados Unidos, Francia y Alemania como los principales destinos del regaliz fabricados en España.

Noticias Breves
31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

29/octubre/2026
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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.