De la mano de L.E. Jackson, la firma BCH presenta las tendencias que imperan en la industria este 2026, destacando el papel transformador de la inteligencia artificial y los sistemas modulares. La nueva era de la producción de confitería, y en este caso del regaliz, apuesta por máquinas capaces de predecir sus propias necesidades de mantenimiento y adaptar recetas automáticamente para maximizar la competitividad
