Sabores ‘swicy’, asiáticos y tropicales son tendencia para la compañía Scentium

La compañía Scentium, especializada en el desarrollo de aromas y aditivos para la industria alimentaria y de bebidas, ha reforzado en el último año su capacidad productiva y sus infraestructuras y equipos de innovación. En estas inversiones estratégicas destaca, por ejemplo, la ampliación de la central de la empresa en Murcia.

Las instalaciones disponen ahora de mayor capacidad para la producción de aromas líquidos y en polvo. Además, cuenta con nuevas plantas piloto para distintas aplicaciones alimentarias, “que nos permiten acelerar el desarrollo de soluciones para nuestros clientes”, ha explicado la compañía a Dulces Noticias.

Scentium se ha preparado así para responder a las tendencias del sector, “con un modelo de desarrollo ágil y cercano al mercado, que nos permite transformar rápidamente las tendencias emergentes en soluciones de sabor para las diferentes categorías”, como explicaba Jose Manuel Mateos, director general de la compañía, que pertenece al grupo Iberchem, en una reciente entrevista con Dulces Noticias.

Entre las nuevas demandas de consumo que han detectado destacan el creciente interés por sabores tropicales y perfiles inspirados en países asiáticos. Son tendencia, además, las combinaciones más atrevidas como el cada vez más popular ‘swicy’, que mezcla dulce y picante. Y no por ello dejan de ganar peso los sabores auténticos y reconocibles.

Son líneas que ya fueron protagonistas el pasado ejercicio y siguen fortaleciéndose en 2026. Además, Scentium confirma el interés, que no deja de incrementarse, por un mayor protagonismo de productos que combinan placer a nivel sensorial y beneficios funcionales.

2005, explican, ya estuvo marcado “por consumidores cada vez más exigentes, que buscan productos más saludables, naturales y con valor añadido. Esto ha impulsado el desarrollo de soluciones que permitan reducir azúcar, sal o calorías sin renunciar al sabor”.