GNT facilita tonos naranjas brillantes con emulsión de pimentón

La gama de colorantes vegetales Exberry de GNT ha sumado a su oferta Exberry Shade Vivid Orange, su primera emulsión de pimentón, que permite a los fabricantes lograr tonos naranjas de etiqueta limpia en una amplia gama de aplicaciones alimentarias. El nuevo desarrollo es un color dispersable en agua elaborado a partir de pimentón no modificado genéticamente, procedente de pimientos cultivados por agricultores que trabajan como parte de un acuerdo de asociación con GNT y son totalmente trazables.

Según destaca la compañía, “Exberry Shade Vivid Orange permite niveles de uso bajos y rentables que ofrecen tonos brillantes en productos alimenticios, incluidos los de confitería, lácteos, panadería y carne de origen vegetal”.

Disponible además de una opción soluble en aceite para productos a base de grasa, la gama Shade Vivid Orange se puede utilizar para sustituir la emulsión de oleorresina de pimentón (E 160c) y el amarillo ocaso (E 110), a la vez que permite declaraciones de etiquetas completamente claras y limpias.

Fundada en 1978, GNT es una empresa pionera en la creación de ingredientes sostenibles de origen vegetal. “Su propiedad familiar le proporciona estabilidad y compromiso a largo plazo, lo que igualmente le permite tomar decisiones estratégicas para garantizar el suministro en el futuro”, explica la propia empresa. Entre ellas se incluyen “ambiciosos compromisos de sostenibilidad e inversiones en almacenamiento a largo plazo. La empresa apoya a sus clientes en todas las fases del proceso de desarrollo del producto, incluida la innovación conceptual, la selección y combinación de colores, las pruebas de estabilidad, el escalado, las cuestiones normativas y la documentación de calidad”.

Precursora en la producción de colorantes verdaderamente naturales a partir de frutas, verduras y plantas, GNT ofrece una gama de colores vegetales y sostenibles para alimentos y bebidas bajo su marca distintiva Exberry. Esta trajo nuevas posibilidades de colorantes de origen vegetal a la industria de alimentos y bebidas.

Los colores Exberry se elaboran a partir de frutas, verduras y plantas no modificadas genéticamente. Están disponibles en múltiples formatos y pueden ofrecer una gama completa de matices en alimentos y bebidas de origen vegetal. La gama incluye cientos de concentrados que pueden utilizarse para reproducir el aspecto de casi cualquier producto cárnico, marino o lácteo.

La cartera de Exberry incluye “un espectro completo de más de 400 tonos creados a partir de frutas, verduras y plantas no modificadas genéticamente. Están disponibles en una amplia gama de formatos y son adecuados para casi cualquier aplicación, incluyendo confitería, lácteos, panadería, bebidas suaves y alcohólicas, cereales, aperitivos, salsas, salados, y carnes, mariscos y lácteos de origen vegetal”.