Cómo fabricar divertidos snacks de colores con Exberry

Con la amplia gama de alimentos colorantes Exberry, desarrollada por GNT, es posible crear novedosos y divertidos snacks de colores. La compañía lo va a demostrar en la próxima edición de Food Ingredients (Fi) Europe, una de las ferias de ingredientes alimentarios más importantes del mundo. El evento se celebrará en la ciudad alemana de Fráncfort entre el 19 y el 21 de noviembre.

En el stand 3.1G32 del salón, GNT ofrecerá a los visitantes la oportunidad de conocer y probar directamente las posibilidades que ofrece la gama. “Los invitados podrán elegir entre seis condimentos para crear sus propias y llamativas patatas fritas Exberry®. Cada condimento presentará un sabor de moda, así como diferentes colores del arco iris para ofrecer una gama de experiencias sensoriales atrevidas”, explican en la compañía.

“Estamos muy contentos de poder ofrecer a los visitantes de Food Ingredients Europe una visión del poder de Exberry® con nuestra experiencia de snacks de colores. Queremos inspirar a los fabricantes para que piensen de forma creativa sobre cómo pueden utilizar colores de origen vegetal para desarrollar productos de alimentación y bebidas emocionantes que realmente destaquen en el lineal”, ha explicado Petra Thiele, directora de Ventas para la región EMEA de GNT.

‘Construye tu propio arco iris’ es el nombre de la nueva experiencia que llevan a la feria para demostrar el potencial de sus alimentos colorantes de origen vegetal en los aperitivos. Toda la gama se fabrica a partir de frutas, verduras y plantas no modificadas genéticamente y utilizando solo métodos de producción sostenibles.

Además de en snacks, Exberry ofrece un espectro completo de tonos para casi cualquier aplicación de la industria alimentaria que permiten a los fabricantes mantener etiquetas con ingredientes naturales. Durante Fi Europe 2024, también exhibirán otras soluciones de coloración de la gama a través de otros alimentos y bebidas.

“Las principales marcas de alimentos y bebidas del mundo confían en los colores Exberry® para obtener tonos vibrantes y estables”, señala Petra Thiele. Los expertos de GNT también orientarán desde el stand sobre las últimas tendencias del sector y sobre cómo puede utilizarse Exberry® dependiendo de los requisitos de cada proyecto.

Además, el equipo de sostenibilidad de la compañía también estará este año en Fi Europe para visibilizar los compromisos que ha adquirido la empresa, plasmados en 17 ambiciosos objetivos para optimizar su impacto medioambiental y social que se han propuesto cumplir esta década. Entre ellos se incluye la formación de todos los agricultores contratados en agricultura sostenible y la reducción de la huella medioambiental en todos los productos Exberry® en un 25% antes de 2030.

“Hemos establecido una audaz visión de la sostenibilidad para garantizar el futuro de nuestros suministros y estamos haciendo excelentes progresos en muchos de nuestros objetivos. Gracias a nuestra propiedad familiar, hemos podido establecer una sólida cadena de suministro que nos ayudará a ofrecer colores sostenibles y de alta calidad a las generaciones venideras”, explica Rutger de Kort, director de Sostenibilidad de GNT.

GNT también obtuvo una medalla de plata EcoVadis el año pasado y fue el primer proveedor de colorantes alimentarios en publicar una Declaración de Verificación de Gases de Efecto Invernadero de terceros.