GNT: consejos técnicos para combinar colores Exberry

La compañía de ingredientes GNT ha ofrecido este 17 de octubre un webinar al que ha asistido Dulces Noticias con el lema ‘De la naturaleza a la paleta: consejos técnicos para combinar colores con Exberry’ analizando los colorantes Exberry de origen vegetal y la gran cantidad de posibilidades que ofrece su uso. A través de su seminario web interactivo a cargo de Emma Leys, especialista en comunicaciones de marketing de GNT y experta en el campo de la información sobre el consumidor y en cómo el color puede influir en el comportamiento de los compradores; y Britt Watson, del departamento de ventas técnicas de GNT, con varios años de experiencia en el sector de la confitería y en aplicaciones basadas en plantas, se profundizó en los conocimientos sobre confitería con los colores Exberry.

El contenido del webinar de GNT se ha centrado en las últimas tendencias de color que triunfan en el mundo de la confitería, desde marrones indulgentes hasta rosas vibrantes, explorando los tonos que más gustan entre los consumidores; las distintas aplicaciones que pueden tener los colores Exberry, como en caramelos duros, malvaviscos esponjosos o gomitas masticables de pectina, así como las adaptaciones que pueden tener en diferentes formatos de confitería para lograr el máximo impacto; y en los secretos del uso de colorantes de origen vegetal.

Las participantes recalcaron la importancia de la fidelización de los consumidores a través del sabor mientras se utilizan estas soluciones totalmente naturales, a través de una “comunicación positiva y clara en el envase. Maximizar la aceptación del consumidor con ingredientes de confianza. Para nuestros colores Exberry se utilizan más de 30 frutas, verduras y plantas diferentes, proporcionando una etiqueta clara y comprensible para los consumidores”.

Fundada en 1978, GNT es una empresa pionera en la creación de ingredientes sostenibles de origen vegetal. “Su propiedad familiar le proporciona estabilidad y compromiso a largo plazo, lo que igualmente le permite tomar decisiones estratégicas para garantizar el suministro en el futuro”, explica la propia empresa. Entre ellas se incluyen “ambiciosos compromisos de sostenibilidad e inversiones en almacenamiento a largo plazo. La empresa apoya a sus clientes en todas las fases del proceso de desarrollo del producto, incluida la innovación conceptual, la selección y combinación de colores, las pruebas de estabilidad, el escalado, las cuestiones normativas y la documentación de calidad”.

Precursora en la producción de colorantes verdaderamente naturales a partir de frutas, verduras y plantas, GNT ofrece una gama de colores vegetales y sostenibles para alimentos y bebidas bajo su marca distintiva Exberry. Esta trajo nuevas posibilidades de colorantes de origen vegetal a la industria de alimentos y bebidas.

Los colores Exberry se elaboran a partir de frutas, verduras y plantas no modificadas genéticamente. Están disponibles en múltiples formatos y pueden ofrecer una gama completa de matices en alimentos y bebidas de origen vegetal. La gama incluye cientos de concentrados que pueden utilizarse para reproducir el aspecto de casi cualquier producto cárnico, marino o lácteo.

La cartera de Exberry incluye “un espectro completo de más de 400 tonos creados a partir de frutas, verduras y plantas no modificadas genéticamente. Están disponibles en una amplia gama de formatos y son adecuados para casi cualquier aplicación, incluyendo confitería, lácteos, panadería, bebidas suaves y alcohólicas, cereales, aperitivos, salsas, salados, y carnes, mariscos y lácteos de origen vegetal”.