China impone un nuevo estándar industrial para colorantes alimentarios

Desde el 1 de mayo está en vigor en China la nueva Ley de Ingredientes Colorantes para la Industria Alimentaria, una normativa. Se aplica a todos los fabricantes que venden alimentos y bebidas en China y abarca cuestiones como los requisitos técnicos para su producción y uso, las normas de inspección, el etiquetado y el envasado, el almacenamiento y el transporte de los ingredientes de los colorantes alimentarios.

GNT, el proveedor de la gama Exberry de alimentos colorantes, ha participado junto a otras empresas y expertos del sector en la elaboración de esta ley impulsada y desarrollada por la Asociación Nacional de la Industria Alimentaria de China (CNFIA) y el Ministerio de Industria y Tecnología de la Información de China (MIIT).

Silke Fallah, directora de Asuntos Regulatorios Globales del Grupo GNT, ha valorado el paso del Gobierno chino y ha explicado que “esta norma industrial supone un avance importante para los alimentos colorantes y un gran logro para conseguir claridad regulatoria en el mercado chino”.

La nueva norma industrial china establece que estas soluciones deben elaborarse a partir de frutas, verduras, plantas o algas que se consumen habitualmente como alimentos. Y solo pueden fabricarse empleando métodos de procesamiento físico y sin usar disolventes químicos.

En función de esos métodos de producción, la norma clasifica los alimentos colorantes como ingredientes y no como aditivos. Esto significa que pueden incluir declaraciones de etiqueta claras y precisas, con un texto que refleje la característica y la función del colorante, como por ejemplo `ingrediente colorante de zanahoria’.

Además, estos concentrados de origen vegetal que se utilizan para dar color a alimentos, bebidas y suplementos, deben conservar las propiedades esenciales de las materias primas, como el color, el sabor y el valor nutricional. Y se exigen pruebas y medidas de control para garantizar la calidad y seguridad de estos productos.

El nuevo estándar industrial chino para alimentos colorantes es obligatorio y deja sin efecto una normativa colectiva de carácter voluntario para los fabricantes chinos, emitida por la CNFIA en 2017. Aunque consiguió entonces un alto grado de reconocimiento, carecía del respaldo oficial de la industria. La Asociación china presentó una solicitud de proyecto para la nueva norma industrial en 2019 y recibió la aprobación para su desarrollo al año siguiente.

“Los colorantes alimentarios son cada vez más populares en China, ya que los consumidores buscan etiquetas más limpias, por lo que nos complace que ahora cuenten con el reconocimiento oficial de la industria. Nuestra gama de colorantes vegetales Exberry® incluye una gama completa de colorantes alimentarios que cumplen plenamente con la nueva norma. Nos entusiasma poder ayudar a los fabricantes de toda China a aprovechar este avance clave”, ha señalado Andreas Thiede, director general de Asia-Pacífico del Grupo GNT.